如何制作冷飲糖水
制作冷飲糖水?newzbdyi
采納率:53%
10級
2013.03.23椰汁西米露
材料:
椰漿一罐(網購)、砂糖(太古砂糖最棒的哦)、牛奶(純牛奶哦)、西米、大的玻璃容器
制作方法:
1.水煮滾,放入西米.馬上開成小火(千萬不要蓋鍋蓋哦)用上20分鐘，煮的時候要不停的攪拌，要不很容易沾鍋。一定要看著火,時間短容易出白芯，時間長西米就糊了,等到西米煮成透明后即可。
2.西米煮好后倒入涼開水待用,這樣的西米吃起來才爽滑又有韌性(千萬不能落了這一步!!)
3.鍋中放入水，倒入牛奶、椰漿.(2:1:1)煮開后放糖.
4.西米濾水放入玻璃容器,再將椰奶漿倒入.
(還可以加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳哦)。
鮮果燉奶凍
材料:
牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜歡什么水果就放什么好了,按自己的口味啦)。
制作方法:
1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。
2.打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。(最方便的就是去超市買
個燉盅即可)
3.然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入冰箱。
4.洗凈水果，切粒。
5.吃時，放上水果粒，即可享用
杏仁銀耳燉木瓜
材料:
小木瓜1個(約1斤)、南杏若干、北杏若干、蜜棗3粒、銀耳若干、冰糖適量、水適量.(木瓜、南北杏超市、網上都有購哦!!)
制作方法:
1.木瓜去皮去籽，切片放入燉盅內。
2.杏仁、蜜棗洗凈加入。
3.銀耳洗凈后去除梗的部分，放入滾水中燙1分鐘后放進燉盅。
4.加糖、用保鮮膜密封，隔水燉2小時(記得是小火哦!!)后即可食用。
具有開胃，潤肺止咳，潤膚豐胸的作用。
先把這3個甜品試著去做做吧!有問題留言哦,還有很多甜品制作哦,香媽正在嘗試呢!一定要自己滿意了才能介紹給各位親親哦
一、 雙皮奶的制作方法
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。
2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了)、二勺糖，攪勻至糖溶解(不要打太久，否則變蛋泡了)
3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。
4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。
第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。
秘訣:1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結;3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。
二.吃龜苓膏的好處
其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草藥熬制而成，很早以前就被人們當作藥膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂
和血糖。龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的人最好別多吃。
三、黃油飄香的甜品
原料:南瓜150g、黃油(奶油)30g、雞蛋2個、淡奶油1大勺(20g)、細白糖(綿白糖)20g
工具:耐高溫的杯子或者碗具、電動打蛋器、手動打蛋器
做法:
1、南瓜洗凈，去籽去皮，切成1cm左右的小塊;放入微波爐里面高火轉1分鐘，大概半熟的樣子，取出放涼。
2、黃油溫室軟化加入10g糖用手動打蛋器打到發白。
