100自助餐菜譜大全熱菜【西餐熱菜菜譜】

2023年12月4日發(作者：送葬)

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《100自助餐菜譜大全熱菜【西餐熱菜菜譜】》加入土豆胡蘿卜放椰子汁少許(酸奶也可以)

摘要：()胡蘿卜改刀成塊焯水用黃油加洋蔥末翻炒再加鹽、胡椒調味，(3)寬面條燙熟用黃油加蒜泥翻炒加鹽、胡椒調味，

西餐廳里面食譜樣式多種多樣對西餐熱菜食譜有哪些呢?而熱菜制作步驟有哪些呢?以下是編你整理西餐熱菜制作步驟希望能到你

西餐熱菜制作步驟嫩煎金槍魚配牛油汁

材

材金槍魚肉、胡蘿卜、牛油、寬面條、洋蔥、蒜泥、檸檬汁、白酒、奶油、黃油、鹽、胡椒

做法

()金槍魚肉改刀成厚片加入檸檬汁、白酒、鹽、胡椒腌漬入味用火兩面煎黃至魚肉成熟

()胡蘿卜改刀成塊焯水用黃油加洋蔥末翻炒再加鹽、胡椒調味

(3)寬面條燙熟用黃油加蒜泥翻炒加鹽、胡椒調味

()牛油核、皮刮成泥用黃油將洋蔥末煸炒投入牛油泥、白酒、鹽、胡椒、奶油攪拌勻做成牛油汁

(5)魚肉裝盆淋上牛油汁配上胡蘿卜即可

特別關鍵

面條可改用水煮土豆或炒土豆

西餐熱菜制作步驟煎紅鱒魚柳配檸檬白脫汁

材

材紅鱒魚柳、番茄、米、魚湯、白酒、檸檬汁、芝士、洋蔥末、黃油、鹽、胡椒

做法

()用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳腌漬;番茄切成粒

. ()用黃油炒香洋蔥末投入番茄粒略炒加入米、魚湯及鹽、胡椒調味燜至飯熟拌入芝士

(3)取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色再放入烤箱烤熟

()取鍋倒入白酒擠入檸檬汁加鹽、胡椒用微火加溫加入黃油并刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠即成檸檬白脫汁

(5)將魚柳裝盆飯做成飯團放魚柳旁淋上檸檬白脫汁即可

西餐熱菜制作步驟咖喱雞塊

材

雞胸肉、洋蔥、胡蘿卜、土豆、蔥

b咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯

做法

、 雞肉切塊洋蔥切塊土豆胡蘿卜皮切塊蔥切蔥花

、 腌雞肉放生粉、咖喱粉、醬油拌勻

3、 鍋放適量油將洋蔥放入火炒出甜味用火哈要是洋蔥甜味兒

、 放入胡蘿卜、土豆拌炒

5、 少許濃湯寶兌清水倒入放入咖喱粉適量火煮開火煮至土豆胡蘿卜78成熟湯汁剩半樣子盛出待用

6、 炒雞肉將腌制雞肉放入鍋炒至變色

7、 加入土豆胡蘿卜放椰子汁少許(酸奶也可以)

8、 放花生醬

9、 放芝士片繼續用火煮煮至湯汁稠膩出鍋前放入蔥花還可以加少許白胡椒粉

訣竅

. 、 別覺得放椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片不可思議會碰撞出美味不量都別放多了貌似叫乳化效可以讓湯汁更濃稠感覺~

、 腌制雞肉候別忘了放些咖喱粉更有味兒哈~

3、 洋蔥定要用火慢慢炒而不是用火爆香我們要是它甜味兒

、 濃湯寶沒話也沒關系直接用清水即可

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