獼猴桃是桃嗎?

2023年12月6日發(fā)(作者：金山網(wǎng)鏢)

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獼猴桃是桃嗎？

作者：朱七七

來(lái)源：《旅游世界》2018年第04期

桃子的種類有幾千種，有的有毛，有的沒(méi)毛，有的紅色、有的綠色、有的黃色，我不禁弱弱地問(wèn)一句：獼猴桃屬于一般意義上的桃嗎？它有毛，就是黑了點(diǎn)，難道它是起源于非洲的桃？事實(shí)的真相是什么呢？且聽(tīng)我下文分解。

首先給獼猴桃定性，它不屬于一般意義上的桃其次，獼猴桃不是從什么“番邦”引進(jìn)了的水果，是土生土長(zhǎng)的中國(guó)馴化果兒。

事實(shí)是這樣的：從植物專業(yè)的學(xué)術(shù)分類來(lái)說(shuō)，獼猴桃屬于種子植物門—被子植物亞門—雙子葉植物綱—山茶目—獼猴桃科—獼猴桃屬—獼猴桃種；而一般的桃子的家族進(jìn)化史是這樣的呈現(xiàn)：種子植物門—被子植物亞門—雙子葉植物綱—薔薇目—薔薇科—桃屬—桃種。

由此可見(jiàn)，桃子與獼猴桃就不是一個(gè)種族。但二者是地道的“老鄉(xiāng)”，它們?cè)a(chǎn)地皆為中國(guó)。2008年11月6日，在新西蘭舉行的國(guó)際獼猴桃大會(huì)上，世界19個(gè)國(guó)家200多位專家一致認(rèn)定：中國(guó)是獼猴桃的原生中心，世界獼猴桃原產(chǎn)地在湖北宜昌市夷陵區(qū)霧渡河鎮(zhèn)。

早在先秦時(shí)期的《詩(shī)經(jīng)》中就有了獼猴桃的記載：“隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。”李時(shí)珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”獼猴桃這個(gè)名稱，很可能是在唐代出現(xiàn)的。唐《本草拾遺》載：“獼猴桃味咸溫?zé)o毒，可供藥用，主治骨節(jié)風(fēng)，癱瘓不遂，長(zhǎng)年白發(fā)，痔病，等等。”說(shuō)明至少在一千二百多年以前中國(guó)已經(jīng)在庭院中搭架栽植獼猴桃了。除作為野果食用外，由于獼猴桃的葉和花都很漂亮，作為觀賞花木在庭院栽培在唐代就開(kāi)始了。 唐代詩(shī)人岑參的《宿太白東溪李老舍寄弟侄》詩(shī)中有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的句子，很形象地寫出當(dāng)時(shí)人們用獼猴桃美化家居的情形。同一時(shí)期《本草拾遺》的記載表明，當(dāng)時(shí)已經(jīng)被用作藥物。宋開(kāi)寶年間（973—974年）編纂的《開(kāi)寶本草》曾記載它：“一名藤梨，一名木子，一名獼猴梨。”還說(shuō)它“其形似雞卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食。”從這些記載中，可以看出古人是將它作為一種野果食用的。宋元豐五年（1082年），唐慎徵在《證類本草》上說(shuō)：味甘酸，生山谷，藤生著樹，葉圓有毛，其果形似鴨鵝卵大，其皮褐色，經(jīng)霜始甘美可食。”宋政和6年（1116年），藥物學(xué)家寇宗爽在《本草衍義》中記述：“獼猴桃，今永興軍（在今陜西）南山甚多，食之解實(shí)熱……十月?tīng)€熟，色淡綠，生則極酸，子繁細(xì)，其色如芥子，枝條柔弱，高二三丈，多附木而生，淺山傍道則有存者，深山則多為猴所食。”

1904年，新西蘭女教師伊莎貝爾來(lái)到中國(guó)，探望她在湖北省一所教堂傳教的妹妹，并帶著一小包美味獼猴桃（Actinidia deficiosa）的種子回到新西蘭。這包種子發(fā)芽長(zhǎng)出的獼猴桃順利開(kāi)花結(jié)果。在全球市場(chǎng)上，長(zhǎng)期占據(jù)高端獼猴桃霸主地位的品種“海沃德”，就是在這批美味獼猴桃的后代里經(jīng)過(guò)不斷挑選和培育的品種。

實(shí)際上，在伊莎貝爾之前，有很多植物獵人已經(jīng)將獼猴桃的種子送往歐洲和美洲。這其中就包括鼎鼎大名的英國(guó)植物采集家威爾遜。威爾遜在1899—1911年間曾先后4次來(lái)中國(guó)大規(guī)模采集植物種質(zhì)資源，收集了珙桐、罌粟花、報(bào)春花、川木通、繡線菊和雙盾木等重要的植物類群，這些植物資源在西方的園藝花卉發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。當(dāng)然，威爾遜也沒(méi)有錯(cuò)過(guò)獼猴桃這類特別的植物。1900年，這些獼猴桃種子順利生根發(fā)芽，但是在1911年之前，英國(guó)人都沒(méi)有收獲獼猴桃的果實(shí)。同一時(shí)間，美國(guó)農(nóng)業(yè)部也獲得了獼猴桃的種子，他們?cè)诿绹?guó)各地試種了超過(guò)1300株獼猴桃，遺憾的是，這些植株如旅居英國(guó)的同胞一樣，也未能結(jié)出果實(shí)。后來(lái)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，英國(guó)和美國(guó)培育的首批美味獼猴桃植株都是雄的！那必然是結(jié)不出果子的！

跟人類一樣，植物也是分性別的，既有可以產(chǎn)生花粉（精子）的雄蕊，又有可以產(chǎn)生胚珠（卵子）的雌蕊，這兩者相互配合就可以實(shí)現(xiàn)授粉受精，結(jié)出果實(shí)。蘋果和桃子等常見(jiàn)果樹都有完整的兩性花朵。但是獼猴桃就不一樣了，它們是功能性的雌雄異株植物——雄性植株就只有雄蕊，只能產(chǎn)生花粉；而功能性的雌性植株，雖然既有雌蕊又有雄蕊，但是這些雄蕊都只是擺設(shè)而已，根本不能產(chǎn)生合格的花粉，這些外表上的兩性花都只是雌花而已。因此，所有獼猴桃都必須由雄性植株和雌性植株相互配合，才能真正實(shí)現(xiàn)開(kāi)花結(jié)果。

同威爾遜相比，伊莎貝爾無(wú)疑是幸運(yùn)的，因?yàn)樗龓Щ氐男挛魈m種子繁育出三株植株中有一株雄性植株，還有兩株功能性雌株。美味獼猴桃于1910年在新西蘭掛果，不久后，英美種植者們也從中國(guó)得到了雌性植株，但是他們似乎并沒(méi)有在果實(shí)選育上投入太多精力，只是把美味獼猴桃當(dāng)做觀賞植物，任其在庭院中花開(kāi)花謝。而新西蘭的種植者卻是如獲至寶，將獼猴桃生產(chǎn)變成現(xiàn)代水果產(chǎn)業(yè)的經(jīng)典案例。

20世紀(jì)30年代，美味獼猴桃在新西蘭掀起了一場(chǎng)獼猴桃熱，越來(lái)越多的果園開(kāi)始種植獼猴桃。1924年，新西蘭種植者在獼猴桃果苗中發(fā)現(xiàn)了獼猴桃的傳奇品種——海沃德（Hayward）。這種獼猴桃屬于美味獼猴桃，個(gè)頭大，果形漂亮，酸甜適度，儲(chǔ)藏性能優(yōu)良，堪稱為市場(chǎng)而生的水果。新西蘭人為了將美味獼猴桃推廣到國(guó)際市場(chǎng)，決定把新西蘭國(guó)鳥幾維鳥的名字（kiwi）贈(zèng)予獼猴桃，將其命名為“奇異果”（kiwifruit）。后來(lái)，奇異果一炮而紅，甚至讓我們忘了，這種水果其實(shí)就是美味獼猴桃，它們的老家在中國(guó)。

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