潽洱茶的功效

2023年12月8日發(fā)(作者：主要事跡材料)

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潽洱茶的功效

普洱茶是一種上品茶葉，因產(chǎn)地為云南普洱府，故取名為普洱茶，有人稱臟普洱茶是“可入口的古董”，可見普洱茶的香味之獨特，同時中醫(yī)介紹，普洱茶也具有很好的養(yǎng)生功效，下面店鋪就為大家介紹普洱茶的養(yǎng)生價值。

潽洱茶的功效

1、美容、抗衰老

茶葉中兒茶素類化含物具有美容、抗衰老作用，云南大葉種茶所含兒茶素，總量高于其它茶樹品種。

2、養(yǎng)胃、護胃

在適宜的濃度下，飲用平和的熟茶或有一定年份的生茶對腸胃不產(chǎn)生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著于胃的表層，對胃產(chǎn)生有益的保護層，長期引用可起到養(yǎng)胃、護胃的作用。

3、降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化

法國巴黎圣安東尼醫(yī)學(xué)院臨床教學(xué)主任艾米卡羅比醫(yī)生用云南普洱茶臨床試驗證明:“云南普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果”。

4、防癌、抗癌

梁明達、胡美英教授用細(xì)胞培養(yǎng)及電子顯微鏡方法，對普洱茶的抗癌研究了十多年，發(fā)現(xiàn)普洱茶殺癌細(xì)胞的作用最為強烈，甚至常人喝茶百分之一的濃度既有明顯作用，常飲普洱茶能防癌。

5、舒緩生活壓力，預(yù)防亞健康和心理疾病

普洱茶蘊含的豐富物質(zhì)成分有提高免疫力，減緩現(xiàn)代社會日益加劇的各種壓力，用茶道精神和傳統(tǒng)茶藝品飲普洱茶，成為修身養(yǎng)心，和諧生活的重要手段。

6、有效治療動脈粥樣硬化心腦血管疾病

最新研究顯示，目前世界上尚無一種已知的天然食品具有從普洱茶中提取獲得的有效成份的功能: A.能消除已形成的動脈粥樣硬化斑塊

B.可顯著抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成

C.可預(yù)防動脈粥樣硬化及心腦血管病的發(fā)生和發(fā)展

7、人類發(fā)現(xiàn)第八營養(yǎng)素--植物多酚

茶葉內(nèi)含有的植物多酚對調(diào)節(jié)脂代謝、骨代謝、抗氧化、抗腫瘤等都具有功效。植物多酚列為繼蛋白質(zhì)、脂肪、碳酸化合物、維生素、礦物質(zhì)、水、膳食纖維等七種營養(yǎng)素之后的“第八營養(yǎng)素”。

普洱茶的泡法

1、沖泡普洱茶要滾燙的100度開水

沖泡普洱茶時要特別注意水溫，沖泡普洱茶要滾燙的100度開水，因為普洱茶的茶葉很難泡出茶葉，而且在煮開水的時候最好不要讓開水過度沸騰或者沸騰的次數(shù)太多，如果開水沸騰過度或者沸騰次數(shù)太多，那樣開水里的氧氣太少 ，這樣會響茶葉的活性。

2、沖泡普洱茶的茶量需根據(jù)情況來定

散茶：在沖泡普洱茶的時候還要留意茶量，茶和水的比例應(yīng)該為1：50，也可以以茶量和容器容量來計算，茶量一般為容器容量的2/5，但是具體情況還要根據(jù)個人愛好來定。

緊壓茶：如果是緊壓茶，那茶量可以放少一點，普洱茶現(xiàn)在在市場上大多數(shù)以茶餅和茶磚等緊壓茶為主，所以如果是泡普洱緊壓茶，那只要用茶刀或者茶錐在茶餅上撬一小塊就可以了。

3、沖泡普洱茶宜選用山泉水或純水等軟水

沖泡普洱茶時最好可以選用山泉水或純水(軟水)，這樣泡出來的普洱茶會更有滋味，如果沒有以上兩種水，那就選擇符合國家規(guī)定的飲用水指標(biāo)的水來泡茶。

4、泡茶時間長短問題

至于泡茶時間，那要根據(jù)不同的情況來定，一般情況下，沖泡緊壓茶的時間可以短一些，而散茶的時間則泡長一些，投茶量多泡茶時間要短一些，如果投茶量少那泡茶的時間可以長一些，不過最終還是要根據(jù)個人的口感而定，喜歡喝淡一點的泡普洱茶的時間泡短一點，喜歡喝濃一點則泡長一點，如果你喜歡多泡幾次，那開始幾遍的時間可以泡短一點，越往后沖泡時間則越長。

5、茶具選擇

沖泡茶具可以選擇3種，一種是紫砂壺，第二種是蓋碗杯，第三種是土陶瓷提梁壺。

紫砂壺：是泡普洱茶的最佳茶具，因為普洱茶要用高溫開水來泡出茶容物，紫砂壺里有很多氣孔，不僅透氣性很好，而且還具有很好的保濕功效，這樣泡出來的普洱茶不會走味，還可以保持普洱茶原有的陳味和香氣。

蓋碗杯：是比較常用的一種泡茶用具，蓋碗杯不會吸走普洱茶的味道，這樣普洱茶可以泡出它原有的真實口感，還可以觀賞普洱茶沖泡及過程的色澤變化等，不過用蓋碗泡普洱茶要特別注意，因為泡普洱茶要用滾燙的開水，泡的時候蓋杯會很燙手，所以要特別注意。

普洱茶存放方法

普洱茶的存放環(huán)境

一般來說，普洱的存放并不困難，只要不受陽光直射或雨淋，環(huán)境清潔衛(wèi)生，通風(fēng)無其它雜味異味就行。不過，如果是存放上上品的陳年普洱茶，要求就會稍高些，需要恒溫、恒濕、不見光、無雜味。上上品之陳年普洱茶，除茶材與制作講究外，更要有和緩的后發(fā)酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知，適當(dāng)?shù)臏囟扰c濕度對茶的重要性，但卻常忽略了穩(wěn)定的溫度與濕度更有助于和緩的后發(fā)酵，光線當(dāng)然也不能被輕忽，與前二要理同。

存放普洱茶一定要做到以下“四避”

存放普洱茶“第一避”：避高溫

高溫會加速普洱茶中的葉綠素降解，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色，茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加快;據(jù)研究，溫度每提高10℃，普洱茶褐變的速度就會加快，茶葉容易陳化影響品質(zhì)。

存放普洱茶“第二避”：避陽光直射

普洱茶中的植物色素和脂類物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味以及其他味道。普洱茶對光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽光的直射。

存放普洱茶“第三避”：避異味

茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。避免存放普洱茶的地方存有異味，異味容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。建議：茶葉吸味，在家里存放普洱茶千萬不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買來的柜子等等。

存放普洱茶“第四避”：避濕氣

普洱茶是一個多孔的疏松體，很多物質(zhì)是親水化合物，容易吸收濕氣還潮，還潮后的普洱茶含水量增加，普洱茶含水量超過8%以上時，普洱茶就會加快變質(zhì)，滋生微生物后還會霉變。應(yīng)放在陰涼干燥處。

普洱茶存放選擇紫砂容器(陶罐)或紙箱

如果你的收藏的普洱茶較多或者對存茶的要求較高，則可以利用一些器皿來存放普洱茶，通常用得比較多的是紫砂容器或者陶瓷容器，當(dāng)然還可以用紙箱。

紫砂用具歷來都是以茶相伴而生的，平時我們泡茶，最好的茶具也應(yīng)該是紫砂茶具。

紫砂茶具有其透氣，還有就是越用越好的特點，用來存放普洱茶也是最好的容器，只是現(xiàn)在的紫砂缸造價較高。如果覺得紫砂容器較貴，可以使用陶罐，相對于紫砂容器則便宜很少，當(dāng)然效果也會差一些，但這個對于普通的收藏愛好者而言也是足夠的。

對于散茶而言，如果想長久存放普洱散茶，則紫砂容器是最好的選擇，而其它的容器都相對較差，所以只建議用紫砂容器。

使用這些容器時，一個非常重要的就是新買回來的容器一定要進行清洗，首先支除容器本身的污染源。方法可以用清水與熱水反復(fù)清洗，又或者用一些低檔茶葉煮水清洗，清洗后晾干。在放茶之后，也可以放一些竹碳在里面，然后再放茶。放茶的時候可以將茶的件包裝(桶包裝)上的筍殼拆走，以餅(磚)為單位放進去。

紙箱對于家庭個人藏茶而言，其實用紙箱是最實用的一種方法，雖然紙箱存茶的優(yōu)點比不上紫砂容器，但其優(yōu)點也是非常明顯的，一來紙箱比較容易得到而是免費的，二來紙箱也方便在家里存放，不太占地方。

紙箱收藏普洱茶也得注意紙箱本身的異味，所以拿回來的紙箱的原來的用途要了解清楚，如果有異味最好放置一段時間，讓異味散去后再存放普洱茶。紙箱存放普洱茶，建議只存放緊壓茶，存放在紙箱的茶建議整桶存放，不要拆散，對于一些只有幾餅的，可以先用紙信封裝好再放。

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