西瓜生物學(xué)特性

2023年12月29日發(fā)(作者：一般將來(lái)時(shí)的定義)

西瓜生物學(xué)特性

西瓜起源于非洲，傳入我國(guó)已有1000多年歷史，分布比較廣泛，全國(guó)各地都有栽培。西瓜味甜多汁，果實(shí)含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白質(zhì)和可吸收礦質(zhì)元素、尼克酸、胡蘿卜素、硫胺素、抗敗血酸等人體正常生理活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

一、形態(tài)特征

1．根，由主根、側(cè)根、不定根和根毛組成。根毛具有吸收水分和養(yǎng)分的功能，著生在側(cè)根和不定根上。西瓜根系的分布因品種、土壤、栽培方式，肥水管理不同而有很大的差別。

2．莖，莖的分枝性很強(qiáng)，陸續(xù)生出子蔓和孫蔓，主蔓長(zhǎng)短隨品種、栽培條件而有差異，一般長(zhǎng)4-7米，地上莖蔓的生長(zhǎng)與地下根系的伸展相平衡。

3．葉，分為子葉、真葉兩種，子葉大小與種子大小和生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)，光照充足，溫度和肥水條件適宜，子葉就比較肥大。真葉表面有角質(zhì)層，正面茸毛密生，蠟質(zhì)層較厚，茸毛和氣孔較少，病菌容易從葉背面侵入。

4．花，通常為單性花。西瓜開花時(shí)間與溫度、光照條件密切相關(guān)，一般上午開花授粉，下午閉花。夜間溫度較高，開花早，一般晴天凌晨5-6時(shí)花瓣松動(dòng)，7時(shí)左右散出花粉，10時(shí)左右花瓣開始褪色，11時(shí)左右閉花，8-9時(shí)柱頭和花粉

生理活動(dòng)最旺盛，是人工授粉最佳時(shí)期。

5．果實(shí)，大小、皮色、果肉顏色、形狀等特性隨品種差異較大。

二、生育周期

1．發(fā)芽期，從胚根露出種皮到兩片子葉展開，到真葉出現(xiàn)為發(fā)芽期。

2．幼苗期，從真葉出現(xiàn)到5-6片真葉展開為幼苗期，幼苗的素質(zhì)與植株生長(zhǎng)，果實(shí)發(fā)育，采收期和產(chǎn)量均有密切關(guān)系，所以栽培上，培育壯苗是關(guān)鍵。

3．伸蔓期，從甩出龍頭到結(jié)瓜部位的雌花開放為伸蔓期。在氣溫20-25℃的條件下，一般品種的伸蔓期需18-20天。只有健壯生長(zhǎng)，莖葉較大才能結(jié)出大的果實(shí)，所以此期促進(jìn)莖葉迅速生長(zhǎng)非常重要，但是也要防止徒長(zhǎng)，影響坐果和果實(shí)發(fā)育。

4．結(jié)果期，從雌花授粉受精，結(jié)果果實(shí)“退毛”、“變色”、“定個(gè)”到成熟為結(jié)果期。此期從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，逐步轉(zhuǎn)到生殖生長(zhǎng)階段，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)矛盾突出，調(diào)節(jié)好兩者的矛盾才能獲得西瓜的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

三、對(duì)生活條件的要求

1．溫度，西瓜是耐熱作物，生長(zhǎng)發(fā)育的適宜溫度為20-30℃，當(dāng)溫度升高到35-40℃時(shí)，同化作用仍然旺盛。西瓜種子發(fā)芽期最適宜的溫度是白天25-27℃，夜間16-17℃；

開花期需溫度較高，但過(guò)于炎熱和干燥，也會(huì)防礙受精作用。低于12℃時(shí)不能完成受精作用。西瓜從開花到果實(shí)成熟需積溫，大中型品種為1000℃，小型品種為800℃。

2．光照，西瓜對(duì)光照要求比較嚴(yán)格，整個(gè)生育期間都要求充足的光照，在光照強(qiáng)的條件下植株生長(zhǎng)健壯，莖較粗，節(jié)間較短，葉片肥厚，莖葉色濃綠，抗病力增強(qiáng)；陰天多雨，光照不足則植株易徒長(zhǎng)，莖細(xì)弱，葉片大而薄，莖葉色淡。苗期對(duì)光照反映敏感，光照不足下胚軸伸長(zhǎng)，葉片色淡，根系細(xì)弱，定植后緩苗慢，易感病；坐果期光照不足，很難完成授粉受精作用，容易“化瓜”；果實(shí)成熟期光照不足，會(huì)使采收期延后，含糖量低，品質(zhì)下降。

3．水分，西瓜不同生育期對(duì)水分的要求不同。幼苗期需水量不大，植株伸蔓期枝葉生長(zhǎng)迅速，需要有充足的水分，特別是果實(shí)膨大期，水分是否充足影響果實(shí)大小。在果實(shí)膨大期間，如果土壤水分不能適應(yīng)地上部蒸騰的需要，果實(shí)內(nèi)的水分能轉(zhuǎn)移到葉片里去，這是西瓜抗旱的一種特殊功能，但西瓜會(huì)受到影響而減產(chǎn)。果實(shí)接近成熟時(shí)土壤水分過(guò)多會(huì)影響果實(shí)的品質(zhì)，久旱驟濕，果實(shí)的外皮已經(jīng)硬化，果肉吸水膨脹，容易產(chǎn)生果實(shí)開裂而造成損失。

西瓜要求較低的空氣濕度，空氣濕度超過(guò)69%以上會(huì)發(fā)生炭疽病。

4．土壤，西瓜對(duì)土壤的適應(yīng)性較廣，砂土、壤土、粘

土均可栽培。最好是沖積層厚的砂質(zhì)壤土，可保證良好的水分狀況和豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，有利于根系發(fā)育。砂質(zhì)壤土栽培西瓜對(duì)促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)最為有利。西瓜適宜的土壤PH值為5-7，較耐鹽堿。