江西特產大全

2024年1月9日發(作者：lynnsha)

江 西 特 產 大 全

1、景德鎮瓷器

景德鎮瓷器，江西省景德鎮特產。景德鎮自五代時期開始生產瓷器，景德鎮素有“瓷都”之稱，產品以“白如玉，明如鏡，薄如紙，聲如磬”的獨特風格蜚聲海內外。 “中華向號瓷之國，瓷業高峰是此都”。千余年來，景德鎮制瓷業集歷代名窯之大成，匯各地技藝之精華，形成了獨樹一幟的手工制瓷工藝生產體系，創造了中國陶瓷史上最輝煌燦爛的一段歷史。其成就之高、影響之大、技藝之精湛、品種之齊全， 是任何時代，任何其他窯廠都難以企及的。

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2、九江茶餅

九江茶餅起源于宋朝廬山區姑塘鎮；繁榮于明清時期九江、星子皆盛產；昌盛于現代，2002年6月6日朱總理品嘗九江茶餅后，將九江的茶餅帶回北京。亦為貢品。

九江茶餅是江西四大糕點之一，采用傳統配方；它選用當地茶油、本地麥面、坡地黑芝麻、百年桂花為主要原料。采用傳統工藝和現代技術研制而成。宋朝詩人蘇東坡曾賦詩贊譽：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”其色澤金黃，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特點。由于散發著茶油的清香，丹桂的芳香及純堿、蘇打的奇香，故被人們稱為“四香合一”的茶食精點。其營養豐富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成為旅游市場中最佳食品之一。

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3、廬山云霧茶

廬山云霧茶，系我國十大名茶之一，始產于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香磬、液清”而久負盛名，暢銷國內外。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，類似“龍井”，卻比龍井更加醇厚，若用廬山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

廬山云霧茶的特點：芽狀葉肥，白毫顯露，色澤翠綠，幽香如蘭，滋味深厚，鮮爽甘醇，經久耐泡，湯色明亮，飲后回味香綿。

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4、南豐蜜桔

南豐蜜桔，南豐人的驕傲。南豐蜜桔距今已有1300多年的栽培歷史，她以色澤金黃、皮薄圓潤、肉嫩無渣、香甜爽口、清香獨特而享譽國內外。歷史上，南豐蜜桔曾被列為朝貢珍品，被譽為“桔中之王”，1962年被評為全國優質水果，1988年南豐縣被確定為全國柑橘產品生產基地縣，1995年被授予“中國南豐蜜桔之鄉”稱號。

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5、婺源綠茶

簡稱“婺綠”，婺源縣地處贛東北山區，為懷玉山脈和黃山山脈環抱，地勢高峻，峰巒聳立，山青水秀，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，終年云霧繚繞，最適宜栽培茶樹。這里“綠 叢遍山野，戶戶有香茶”，是中國著名的綠茶產區。

婺源綠茶歷史悠久，唐代著名茶葉專家陸羽在《茶經》中就有“歙州茶生于婺源山 谷”的記載。《宋史---食貨》婺源的謝源茶列為全國六種名茶“絕品”之一。明清時代，曾列為向朝廷進獻的“貢茶”。明朝時，婺源縣每年進貢的茶葉2500公斤左右。

點擊查看 婺源茶葉，品種繁多，質量上乘。著名品種有“上海州”、“大葉種”、“小葉種”、“圓葉種”、“長葉種”等等。葉質柔軟，持嫩性好，芽肥葉厚，有效成分高，宜制優質綠茶。

6、南昌瓷板畫像

南昌瓷板畫像，是工藝美術的奇葩。瓷板畫像源遠流長，它融中西技藝于一體。瓷板畫像柔中寓剛，靜中有動，虛中藏實，狀物傳神，力透板背，色調對比強烈，筆觸十分細膩，具有濃厚的民族風格，給人以強烈的藝術感受。瓷板畫像的制作十分嚴格，首先須在白瓷柸上用畫筆勾勒出畫像的輪廓，然后精繪細修，再在板面上施一層透明釉，最后入窯經高溫一次燒成定型。這樣做出的瓷板畫像上有一層保護釉，具有耐潮濕、耐日曬、久不褪色等特點。

7、軍山湖大閘蟹

軍山湖大閘蟹為江西省進賢縣特產，中國國家地理標志產品。進賢縣軍山湖地區的水質、氣候、生態環境非常適合河蟹的生長，逐步形成了養殖河蟹的生產規模。軍山湖的大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”“五星”特征，是著名的河蟹產品。 軍山湖古稱“日月湖”，軍山湖出產河蟹始于10世紀。公元10世紀時元代的學者楊仲宏和范德機，在軍山湖書院避亂時，曾留下：“五日湖光看未厭，再看五日可周全。衣冠榮耀無千載，道義交游有百年。佳會不常詩似錦，盛延難再螃蟹鮮。

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8、鄱陽湖銀魚

鄱陽湖出產的銀魚是國內外市場的暢銷產品。鄱陽湖水面遼闊，水深巖多，為銀魚的繁殖和生長提供了優越的自然條件。銀魚體型細長，銀白光滑，晾干后質地雪白透明，因而得名。銀魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質，營養價值很高，是人們喜愛的佳肴，堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價值也很高，無論風干的還是新鮮的，都具有益脾、潤肺、補腎、增陽、去虛、補益等功能。

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9、藜蒿炒臘肉

藜蒿炒臘肉為江西南昌的名菜。在江西有句耳熟能詳的說法，“鄱陽湖的草，南昌人的寶”，這根草說的就是藜蒿。藜蒿用老中醫的說法，可以祛濕除毒。

當春風送暖之時，生活在水鄉澤園的人們會結伴到湖畔采摘藜蒿。歌

謠稱：“正月藜，二月蒿，三月、四月做柴燒”。

10、李渡酒

李渡鎮釀酒已有1500多年的歷史，素有“酒鄉”之稱。元代白酒作坊遺址——李渡無形堂燒酒作坊遺址在李渡鎮“重見天日”，把中國燒酒釀造歷史往前推了300年，成為了2002年中國十大考古發現之一。李渡酒是江西四大名酒之一，從20世紀80年代起，李渡高粱、李渡老窯等品種歷年被評為江西名酒。

11、李渡毛筆

李渡毛筆已有一千七百多年的生產歷史。傳說秦代蒙恬發明“柳條筆”，不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代詩人墨客的青睞贊譽。晉代著名書法家王羲之擔任臨川內史時，對李渡毛筆愛不釋手。他的書法珍品中，有不少是用李渡毛筆書寫的。由于王羲之的緣故，李渡毛筆名聲大振。解放后，在進賢縣李渡鎮成立了專業化生產的李渡毛筆廠。李渡毛筆品種繁多，式樣新穎，大小齊全，長短兼備。

12、齊云山南酸棗糕

齊云山南酸棗糕來自唯一國家命名的“中國南酸棗之鄉”江西省贛州市崇義縣，原料采自原始森林的百年南酸棗樹所結野生南酸棗果，結合傳統古樸的加工技術，充分保留了天然野生的風味和原始森林的清香，入口由酸而甜，純滑柔韌，風味獨特，野趣盎然。南酸棗糕是以野生南酸棗為主要原料，蔗糖、麥芽糖為輔料，采用現代先進的生產技術，充分利用野生南酸棗果肉中天然果膠、有機酸豐富能自然凝聚成形的特點加工而成的果糕食品。

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13、廣昌白蓮

廣昌蓮子色白、粒大、飽滿、味甘香。據中國醫學院衛生研究所檢測，每500克通芯白蓮含蛋白質83.3克，熱量1730千卡，粗纖維13.7克，鈣、磷、鐵和維生素B1、B2及氨其酸等含量豐富。經常食用，能強身壯筋骨，補腎，養心肺。是食品、藥用珍品。

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14、贛南臍橙

贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品，遠銷港澳。日本、法國、俄羅斯等國。信豐被評為“中國臍橙之鄉”、“臍橙出口基地縣”和全國唯一的“臍橙標準化示范區”。

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15、南昌煨湯

江西沿襲民間傳統煨湯方法，以土雞、龜、天麻、猴頭菇等為原料，加以天然礦泉水，放入巨型土質陶器瓦缸內，用硬質木炭火恒溫煨制達七小時以上。久煨之下的瓦缸湯，原料的鮮味及養分充分溶解于湯中，味道更鮮、香、醇、濃，且營養不易流失;比較著名的有香梨煨老鴨湯（能清燥潤肺、養陰清熱）、牛蒡煨排骨湯（能清熱解暑、補腎強身）、墨

點擊查看 魚豬肚煨排骨（能補脾益氣、健脾養血），都深得食客追捧。

16、南昌炒粉

南昌炒米粉是南昌很出名的一道美食，所用米粉為機制干粉，煮透后在佐你各式葷素菜用急火爆炒而成，味道獨特爽口。

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17、南昌大曲酒

南昌大曲酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風味。飲后回香郁難，有反嗝舒適之感。并有舒筋活血，御寒順氣，破瘴除病，幫助消化，刺激食欲之功效。此酒是一種蒸餾酒，選用新鮮飽滿的高梁、糯米為原料，采用傳統的地窖固體密閉發酵，以塊曲（大曲）為糖化發酵劑釀制而成。故稱為“大曲酒”。南昌大曲酒有三百余年的歷史。據民間傳說，明末清初，江西南昌酒坊人到山西去學做酒，此人在學習過程中，埋頭苦干，刻苦學習，敬師尊長，數年如一日，盡得真傳。回江西后設酒坊，從此 ，江西就有了大曲酒。

18、丁坊酒

丁坊酒是江西傳統的甜型黃酒，以南昌縣丁坊村所產品質最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分為百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黃，香氣濃郁，入口香綿，鮮甜醇厚，平和純正。酌量飲之，有清心明目、心悅神怡之效。暢銷北京、上海、深圳等地，頗受消費者喜愛。丁坊村地處撫河下游。丁坊酒所以受人稱道，除其釀酒用水清潔甘甜，無異味，含礦物質高外，還與其獨特的釀酒工藝有關。據《南昌縣志》記載，俗以重陽釀，取酒與糟貯于甕，以泥封之，久而開甕者益濃。現在丁坊酒以優質糯米為主要原料，經過浸米、沖洗滴干、蒸煮噴水、熱飯降溫、加曲下缸、糖發酵、拓酒儲陳等道工序，貯藏一年以上才為成品。

19、安義枇杷

安義枇杷又名盧桔、金丸，生在南國，已有二千多年歷史，枇杷上市正值水果淡季，因此倍受人們歡迎，是初夏里最受人喜愛的水果。南昌安義縣所產的枇杷，果實圓形，表皮薄嫩，肉質厚實，鮮甜微酸，汁多爽口，風味獨特。而且它還含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素C和糖、鈣、鎂、鐵等成分，營養價值很高。枇杷鮮果既可生食，又可制成罐頭、果酒和果醬。用枇杷的葉、果核、果汁加冰糖可熬成著名的枇杷膏，有清肺、止咳、潤喉、生津之功效。

20、石頭街麻花

一百多年前，南昌市石頭街上有個小店鋪，每天門庭若市，顧客盈門。這就是遐邇聞名的“品香齋”麻花店。這家徐氏夫妻店，店面不大，干凈整潔，生產的蛋黃麻花精細小巧，狀如雙龍盤繞，顏色金黃油亮，味道酥香爽口，很受消費者的歡迎。在南昌市眾多的麻花店中，徐氏的牌子最響，生意最好，人們常常遠道而來，爭相購買。“品香齋”就這樣逐漸發達起來。后來店鋪也從“石頭街”那條偏僻狹窄的小巷搬到了中山路鬧市地段，發展成工廠化專業性生產。由于仍舊領先手工精細細搓，保持了原有的風味和特色，至今仍得人們喜愛，大

點擊查看 家慣稱它為“石頭街麻花”。

石頭街麻花以配料考究，制作精細，揉搓均勻，功夫獨到而著稱于市。它選用精白面粉，一級白砂糖，上等清油等優質原料，每生產一百斤麻花，要在料里摻進八斤新鮮雞蛋黃。反復揉搓，直到面料均勻，然后搓成麻花。

21、安義瓦灰雞

安義瓦灰雞屬兼用型雞種，是本地雞種中長期自然選育而成獨具地方特色的傳統優良品種，是集營養、食療、藥用、保健為一體的肉藥型家禽。該品種適應性廣、耐粗飼、抗病力強；尤其適宜棚舍散養于果、林、草地，喜食青草、昆蟲等食物，是生產綠色保健食品的絕佳原料。

22、九江桂花酥糖

與茶花茶餅同稱“桂花雙壁”。采用白芝麻仁、食油、富強粉、白砂糖、飴糖和桂花等精制而成。此傳統名產呈乳白色，質地細嫩酥脆綿軟，具有潤肺、建胃、止咳等功效。

“桂花酥糖”是九江副食的傳統名產。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點；并且有潤肺、健胃、止咳的功效。是一種深受

點擊查看 游客，尤其為婦孺老幼所喜歡的風味食品。

23、九江陳年封缸酒

是以優質糯米為原料，采用先進工藝釀制而成。酒呈琥珀色，晶瑩透亮，香氣濃郁，柔和爽口，獨具風格。

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24、廬山三石

即廬山石耳、石魚、石雞。石耳野生，附著在懸崖絕壁上，它的形狀扁平如人耳，故稱為“石耳”。石耳烹調佐餐，滑脆可口，鮮美甘香，具有較高的營養價值。石魚，是一種名貴的水產珍品，因生長在石澗和因瀑布造成的潭穴中，故名“石魚”。石雞，并非是“雞”，屬棘蛙類，因肉質細嫩，肥美如雞而得名。

25、南峰豆參

俗話說：參為難得之寶。東北山中有人參，汪洋大海里有海參，殊不知在江南水鄉的都昌縣南峰鄉，還有一種豆參。它用大豆制成，長約三寸，色澤金黃，體形溜圓，清香可口，富含營養，可謂食中一珍。

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26、瑞昌山藥

“山藥”別名山芋、薯蕷、蘋茹。山藥是滋補佳肴，炒、爆、溜、湯等多種烹調方法均可。山藥有“健脾、補肺、固腎、益精”等功效。 瑞昌市醫藥公司、農業局、科委、南陽食品保健廠等單位，協作生產出了兒童、老年、旅游三大系列保健食品。分別為罐頭、酒、餅干、軟糖、山藥麥乳精等等。這些保健食品，具有促進消化，增加食欲，健脾補腎，補氣養陰，化痰鎮咳的功效。

27、臨川菜梗

臨川菜梗，是江西臨川的傳統民間特產，它以“不怕辣”而著稱，以芥菜梗為主要原料并配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，風味獨特，以辣為主，五味兼備，可備蔬菜淡季佐餐所需，也是平常解葷除腥開胃的最好小菜，深受當地人民喜愛。.它還含有多種有機酸、維生素和礦物元素，屬粗纖維食品。臨川菜梗，口感清脆、咸甜適中、沉香誘人、生津開胃、食用方便、衛生安全，是居家旅游佐餐之佳品。

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28、麻姑米粉

麻姑米粉產于道教名山-江西麻姑山下的南城,相傳麻姑仙女修煉成仙后,用麻姑米制成晶瑩透亮的銀絲米粉贈送給王母娘娘的拜壽賀禮,由此麻姑米粉天下聞名,歷代皆為貢品. “麻姑”牌系列米粉全部選用優質麻姑米和麻姑山泉水為原料,吸取傳統工藝采用科學方法精制而成,是一種純天然食品.該產品有四大類十多個品種,具有口感爽滑,軟中帶韌,耐煮宜炒,涼拌等特點,是現代最佳主食食品.產品已銷往北美,香港,澳州,東南亞等國家和地區及國內大中城市,深受消費者的青睞.該產品外觀潔白晶瑩、點擊查看 透明度好、粉條垂直、均勻。

29、資溪白茶

白茶，素為茶中珍品，歷史悠久，其清雅芳名的出現，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗（趙佶）在《大觀茶論》（成書于1107～1110“大觀”年間，書以年號名）中，有一節專論白茶曰：白茶，自為一種，與常茶不同。其條敷闡，其葉瑩薄，林崖之間是，偶然生出，雖非人力所可致。有者，不過四五家；生者，不過一二株，所造止于二三胯而已。芽英不多，尤難蒸焙，湯火一失則已變而為常品。須制造精微，運度得宜，則表里昭徹如玉之在璞，它無與倫比。淺焙亦有之，但品不及。

資溪縣地處武夷山脈西麓，自然生態保存完好，森林旅游資源極為豐

富，全縣森林覆蓋率高達87.2%，境內負氧離子含量最高達27萬個單位/cm3。生態環境居全省第一、全國第七。資溪縣香檀山茶業有限公司位于資溪縣馬頭山原始森林附近，該處生態環境優越，群山環繞，空氣清新，雨水充足，土地肥沃。正是這種得天獨厚的生態環境孕育了資溪白茶。

30、臨川葛粉

臨川葛粉是江西省撫州市臨川區的特產。臨川葛粉系立冬后選用優質葛根，采有先進工藝精制而成，具有品質優良、純正衛生、潔白細嫩、清香爽口等特點，是純天然的優質營養保健食品。

臨川葛粉主產在為羅湖、云山等鄉鎮。《本草綱目》注：葛根性味甘、辛、平、無毒。現代科學研究表明：葛根含有異酮類化合物及人體必需的鈣、磷、鉀等多種氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素，具有解

毒生津、止渴、降血壓血脂、治療冠心病等作用。

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31、廣昌茶樹菇

廣昌茶樹菇是江西省撫州市廣昌縣的特產。廣昌縣茶樹菇比較嫩脆，口感好，產品質量優勢大，銷售價格比較好。是賓館、家宴營養價值及佳的超級天然保健食品。

茶樹菇又名茶薪菇，茶菇，據《中國通志》記載：“贛產錄異云茶菇生油茶樹上，其菇薄而柄長，茶菇味在柄，濃郁中得清氣，尤勝茶菇。所產不多，不堪裝載。”自古以來，客家民間稱為“神菇”。

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32、崇仁麻雞

麻雞是江西省崇仁縣一大特色優良地方雞種，全國十大名雞之一，該縣近幾年來把麻雞作為強縣富民的主導產業和農業產業化的龍頭來抓，采取“政策優惠、因勢利導、扶持發展”的措施，把小麻雞辦成了大產業。

33、黎川茶樹菇

黎川是食用菌生產基地縣，黎川茶樹菇為江西黎川縣境內的西城鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生菌，數量極少，主要分布在江西、福建、云南等地。現在經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

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34、贛南臍橙

贛南臍橙果大色艷、香氣濃郁、甘甜味鮮、營養豐富，堪稱果中佳品。在全國橙類評比中多次名列榜首。名優品種“朋娜”、“紐賀爾”、“奈沃足娜”等被評為國優產品，遠銷港澳。日本、法國、俄羅斯等國。信豐被評為“中國臍橙之鄉”、“臍橙出口基地縣”和全國唯一的“臍橙標準化示范區”。

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35、南安板鴨

南安板鴨是江西省著名的特產。其外形美觀，色澤白凈，皮薄肉嫩，尾油豐滿，骨脆可嚼，味香可口，誘人食欲，成為國內外市場上的臘味珍

品。由于板鴨發源于清朝時期的南安府，故定名為南安板鴨，至今已有百年歷史。 點擊查看

36、月亮巴

月亮巴以似月亮而得名，是客家人特有的一種食品。味道香酥無比，口感脆而不膩，還有豆香。下午茶到了，邀上一倆朋友，斟上一杯清茶，話話知心語，聊聊樂事美事，與朋友既共享了美食又增進的友情，豈不美哉！

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37、南康湯皮

湯皮是一種用米漿做成的糕，曬干后可儲藏，特好吃。湯皮有兩種，一種是湯皮絲，它一絲一絲，繞成一團；另一種是湯皮片，可用來沙炒和油炸，十分香脆。現在客家人把湯皮糕當早點賣，把蒸熟的湯皮糕切成絲，配上大蒜、辣椒、醬油、生姜、鹽等作料做成的引（囪）子，十分好吃。

做湯皮的工序很復雜，也很累人，因此，客家婦女一般都會互相幫助。頭天要先將米放在水里浸泡一天一夜，然后用石磨碾成米漿，放上切得很點擊查看 碎的蔥、蒜、姜之類的香料攪勻，澆在竹做的小簸箕中，再將小簸箕放于鍋里燒開了的水面上蒸（不直接放入水中）不大一會兒功夫就拿起來。如此反復，一次次蒸成一張張薄薄的米糕，便成了可以吃的湯皮糕。如果要做成湯皮絲，便要用上好的刀工切成絲；繞成團去曬干。如做成湯皮片，便晾在竹竿上曬干，然后用剪刀剪成片。不管是湯皮絲還是湯皮片，都是一種上好的食品，也是客家人才特有。

38、安福火腿

產于江西安福，其形如柳葉，腳蹄短小，腿身飽滿，皮薄肉嫩，精多肥少，色紅味香，經久不變質。 只要保管得當，存放二、三年仍色味如初，精肉鮮紅似火，肥肉潔白晶瑩，是烹制 佳肴的上乘原料。而且含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵及多種氨基酸等營養成分，既 是補益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物。

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39、遂川金桔

遂川金桔與板鴨、狗牯腦（茶）被譽為“遂川三寶”。以“色澤金黃、果大皮薄味甜”而著稱，有“止咳理氣化痰”之功效，全縣現有金桔種植面積7.5萬畝，年產金桔鮮果1400萬公斤，面積、產量、果質均居全國四大金桔產地之首，1997年遂川被國家農業部命名為“中國金桔之鄉”。

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40、泰和烏雞

泰和烏雞是正宗烏骨雞，已列入國家原產地域保護產品，它以保健、美容、防癌三大藥用價值而名聞古今中外.烏雞又稱烏骨雞，是一種雜食家養鳥。美國則把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。它源自于中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2,000年的歷史。

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41、井岡山煙筍

井岡山煙筍是江西省吉安市井岡山市的特產。煙筍受人青睞，“美味”只是原因之一，“健康”則是原因之二： 煙筍富含的長纖維對人類的腸胃內壁具有極好的“清掃”功能，是消化道的優秀“清道夫”，長期時用煙筍 ，對減少腸胃癌癥的發病率具有明顯的作用。

煙熏火烤后的筍干看起來黑不溜秋，吃起來則更香更鮮，這樣做不僅僅是為了便于儲存和運輸，更主要是因為經過這些工序加工而成的筍干具備了一種獨有的大山原生態靈韻，令人一嘗就能味覺出深山竹海里的蒼翠風味。

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42、客家紅米酒

每到九月重陽日，萬安客家人和本地人必會選用本地純糯米、酒曲釀制酒娘以備春節招待貴客，而擇居于山中的客家人，往往會在重陽日將釀造好的酒娘，置于地窖封存2年以上，待春節來臨而挖出，就成了陳年紅米酒，此酒越陳越香，醇厚爽口，回味悠長，是客家人待客的上品。

43、蜀口茶

蜀口茶葉產于泰和縣馬市鎮的蜀口洲。該地產茶始于唐代，距今一千多年。明成化年間，蜀口洲引索緊細，銀毫披露；湯色明亮，略呈淺綠；茶味濃郁，入口醇香，回味久長，沁人肺腑。清朝曾列為貢品，1985年，蜀口茶獲吉安地區茶葉評比第二名，1987年，在廣交會上，首次打入國際市場，頗受外商青睞。

44、吉安薄酥餅

吉安薄酥餅為江西省名特產之一，至今已有100多年的生產歷史。此餅園形，選料考究，餅芯以純豬油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香蔥、食鹽等為原料，用精面粉為包皮，前后經過揉面、包酥、揉平、燒烤等32道工藝工序制成。該 產具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虛、酥而不碎、香而不嫩、甜而不膩，為中秋佳節上優月餅，在省外內市場暢銷不衰。

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45、三灣老酒

三灣老酒是江西省傳統名酒，產于著名的“三灣改編”，江西省永新縣。三灣老酒，歷史悠久，工藝獨特，其主要原料為當地特產香糯米，輔以清澈甘甜的山泉，采用傳統工藝精心釀制而成，酒香濃郁，醇厚綿甜，是一種集營養于保健于一體的低度飲料酒，長年適量欽用可助消化、增食欲、促進血液循環、調節新陳代謝。

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46、井岡紅米

井岡山紅米為水稻品種之一，因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的"紅米飯，南瓜湯"指的就是這種米。因此，井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產于井岡山、遂川等地。它營養豐富、蛋白質含量高，飯味香濃，口感好，不擴大生產量，井岡山獻。

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47、和子四珍

和子四珍是指永新很有名的橙皮、醬姜、蜜茄、醬蘿卜。

相傳唐開元年間，永新的民間女歌唱家許和子被選人宮時，因為思念家鄉，便隨身攜帶家鄉的土特產——橙皮、醬姜、蜜茄、醬蘿卜。也有人說，因她長期食用橙皮和蜜茄，歌喉格外清亮、渾洪，藝壓群芳，成為一代歌妃。一次皇后娘娘頭昏頭痛，許和子得知后獻上醬姜，皇后貼用和服用后，頭昏頓消，李隆基便下令，將永新縣四大特產作為貢品，從而一下轟動京城長安，被譽為“和子四珍”。

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48、樂平桃酥

樂平桃酥以其用料講究，制作精良、酥松可口、營養豐富等特點，先后榮獲省優、部優和首屆中國食品博覽會金銀獎等8項桂冠，被海內外食品專家譽為“中國桃酥王”。

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49、堿水粑

堿水粑是景德鎮經典的漢族小吃。這個原來只有在過年的時候才有的吃的。堿水粑炒雞蛋是最經典的，要是再加上一點農家做的濕鹽菜(也就是雪里紅，但是絕對比雪里紅更好吃)那就更經典了。食用時切成薄片，以本地煙薰臘肉、大蒜等炒食，既能飽腹，又是下酒佳肴。

50、龍姣瓜子

景德鎮龍姣瓜子是當地有名的特產，很多游客和外地來得人都會帶點龍姣瓜子回去。龍姣瓜子吃在嘴里，香在嘴里。有兩種口味，甜、辣，讓你回味無窮。

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51、浮梁茶

浮梁是個大地方，老嫗能解的白居易的《琵琶行》里有一句：門前冷落車馬稀，老大嫁作商人婦，商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。近年來按照“產地商標統一，證明商標凸顯，產品商標各異，公共資源共享”的原則，浮梁縣以“千年品牌、百年金獎”為核心理念來整合推介宣傳“浮梁茶”，形成了以“浮梁茶”證明商標為主品牌，以各家企業產品商標為特色，-運行的品牌建設模式。浮梁縣1997年被國家農業部命名為“中國紅茶之鄉”，2005年被國家農業部授予“全國無公害茶生產示范基地縣”稱號，2007年被國家農業部列為“國設單位。

52、萬年貢米

相傳，早在南北朝時期，皇帝南巡，途中夢見江南有“千斤冬瓜，寸長大米”，便差人到男方查訪。當差人查訪至江西萬年縣（明置縣）荷橋、尤港一帶時，果然在野生稻谷中發現有“三寸粒”稻 點擊查看

米，而且米質非同一般，便速回朝呈報皇帝。皇帝聽后大喜，當即傳旨江西荷橋、尤港“代代耕食，歲歲納貢”。萬年貢米由此得名，距今已有1000多年的種植歷史。

萬年貢米顆粒大，體細長，顆形如梭，米色似玉。用其做飯，質軟不膩，味道濃香，以其為原料釀酒，濃而不烈。

53、上饒白眉

產自上饒縣尊橋鄉周塢村，由縣農藝師王仕圻等茶葉科技人員于1984年研制成功的特種名茶。茶形壯實，白毫滿披，形似壽星白眉，故名。分為銀毫、毛尖、翠峰三個等級。沖泡后香氣四溢，入口清醇，沁人心肺。正宗白眉每市斤有茶索4萬余片，為綠茶中珍品，評為省優質高檔茶，1985年評為部級優質茶，1986年獲農牧漁業部優質產品“金牛獎”，1995年獲全國農業博覽會金獎，并列為國家指定的特供產品，暢銷國內外市場。嗜茶者若得半斤四兩，便樂不可支。

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53、婺源荷包紅鯉

荷包紅鯉魚 ，產于婺源民間，色澤金紅，頭小尾短，背高體寬，腹厚肥大，狀似荷包，故稱荷包紅鯉魚，是中國著名優良魚種。據《徽州府志》載已有三百多年的養殖歷史。傳說明萬歷年間，婺源籍戶部尚書余樊學告老還鄉，將皇帝御賜的紅鯉魚帶回放養，后逐步繁殖，流傳民間。荷包紅鯉魚不僅肉質肥美，營養豐富，且具藥用價值。

54、橫峰葛

葛，也稱野葛，屬于多年生豆科藤本植物，原生長于高山野地。是典型的純天然綠色食品、有機產品，無污染、無公害、純正、清涼，具有清熱解毒、降脂降壓、防暑防癌等功效。葛，別名鹿藿、黃斤、雞齊，多年生野外豆科藤本植物，藥、食兩用，盛產于江西省橫峰縣葛源鎮山區。葛源之葛，由于生長環境獨特，品質最佳，聞名于世。葛具有極高的營養價值、醫藥價值，在我國素有“南葛北參”之美稱。

55、靖安白茶

靖安白茶有著“味甜香濃、色澤白嫩、湯色明亮、外形勻整”等特點。白茶原屬深山野生異型茶株，它不僅珍稀、營養豐富，而且市場價格非常高。靖安縣森林覆蓋率高達82%以上，冬季低溫時間長，空氣相對濕度78%，直射的藍紫光較少，土壤富含微量元素，這些特定的條件為靖安白茶返白過程和物質代謝提供了獨特的生態環境，有利于靖安白茶中氨基酸等氮化合物及營養物質的形成和積累，為靖安白茶香濃味鮮的品質奠定基礎。

點擊查看 56、宜春苧麻

中國麻紡行業協會授予宜春市“中國苧麻歷史名城”稱號，使宜春市成為全國第一個獲此殊榮的城市。同時，宜春市江西井竹實業有限公司被授予“中國苧麻襪生產基地”和“中國苧麻文化博物館”稱號。

穿著涼爽舒適等特點。宜春苧麻的種植和生產有2600多年的歷史，

袁州區的夏布（以苧麻為主要原料）以“柔軟潤滑，平如水鏡，輕如羅綃”飲譽海內外，是全國著名的“夏布之鄉”。

57、千年南酸棗糕

南酸棗糕選用百年南酸棗樹所結野生南酸棗為原料，經傳統和現代相結合的特殊工藝精制而成。含鮮果固有的植物黃酮、天然果膠、膳食纖維、有機酸、維生素、微量元素等營養成分。入口由酸而甜，純滑柔韌，口感獨特。自然純真，野生原味，無須添加任何色素和食用膠，是純天然的綠色健康食品。

點擊查看 58、高安腐竹

高安腐竹，江西省高安市特產。高安縣腐竹生產歷史悠久，得益于該縣優良的大豆原料和錦河特殊的水質條件，高安腐竹品質優良，營養豐富，多次榮譽國家、省市產品榮譽，產品銷售20多個省市，并打入了國際市場，部分產品已銷往美國、科威特等國家。

高安腐竹是以優質黃豆為原料，用傳統工藝加工制作而成的一種豆制品，以產地而得其名。高安腐竹生產加工歷史悠久，是腐竹品牌中的極品，產品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，口味純正，甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹后不糊，在

同類產品中，尤以久煮不糊而其長。具有較豐富的營養價值，蛋白質高達50%，脂肪達30%。高安腐竹別具一格，風味獨特，行銷二十多個省市，深受廣大消費者喜愛。.高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。

59、宜豐根雕

宜豐根藝有著深厚的文化積淀和豐富的藝術底蘊。從縣博物館館藏根藝品“鹿回頭”等文物的考證中，大致可追尋到宜豐根藝源起魏晉、唐宋，興于明清時期，可謂歷史悠久，源遠流長。 隨著時代的發展及旅游業的興起，宜豐的根藝從傳統中脫離出來，走向市場經濟的平臺，煥發出前所未有的藝術光彩，成為宜豐文化藝術中卓然超凡的一例。

60、宜春茶油

茶油，是全球四大木本食用油料之一。油茶樹是我國得天獨厚的自然資源。宜春市自然條件優越，油茶栽培歷史悠久，資源十分豐富。宜春氣候溫和，土壤肥沃，有著得天獨厚的油茶種植自然條件，油茶產業綜合開發利用也比較早。

茶油的食療雙重功能實際上優于橄欖油，茶油含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為

點擊查看 當今食用油中的精品。茶油具有良好的穩定性，保質期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

61、龍興浦燈芯糕

龍興鋪燈芯糕，產于鷹潭市貴溪市，是江西省傳統的名點，原為皇宮貢品，以一季晚長條糯米、一極棉白糖和純真麻油為主要原料，配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陳皮等名貴中藥材，經過炒米、磨粉、糕粉氣化、擦粉、筑糕、壓榨、切片、切絲等工序加工而成。形似燈芯，色澤津潤潔白，糕條柔軟，條形整齊，棱角分明，甜而不膩，

因為它含有10種名貴中藥材成分，所以還有順氣、活血、生津的作用。其名有“形似燈芯、點火可燃”之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。

62、塔橋早熟梨

塔橋梨，是鷹潭市余江縣的特產，具有悠久的栽培歷史，其外型美觀、品質優良，口感香脆甜、營養豐富，上市較早等特點。早在1959年，“塔橋梨”曾奉命送往“廬山會議”的中央領導品嘗，得到了高度的評價。60年代，"塔橋梨"年產量已逾500萬斤，產品遠銷香港、澳門及東南亞各國。

63、天師板栗

鷹潭天師板栗，是龍虎山最有名氣的特產之一。相傳是祖天師張道陵在龍虎山煉丹時，因為不愛暈腥，便栽了許多板栗樹，以栗代飯。在他的影響下，歷代天師群起仿之，在滬溪河兩岸，栽滿板栗樹。天師板栗個大香甜，淀粉豐富，為理想的果品和滋補品。

64、龍虎山香菇

龍虎山香菇，個大、肉厚、鮮嫩、泌香，生長于龍虎山山林，經木炭火烘烤脫水精選而成，保留了原純天然品質。它含有人體所必需的多種氨基酸和碳水化合物等。食用味香質嫩，對預防腦溢血、高血脂、腸胃不適等有顯著的功效，是為人們生活中首先的綠色保健食品。

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65、豐城凍米糖

豐城凍米糖是江西豐城市食品生產中享有盛名的漢族傳統名小吃。相傳已有兩百多年的生產歷史，始產當在清乾隆年間。四角平整，潔白晶亮，紅柚絲均勻鋪面，小塊切包，松脆爽口，落口消溶，無渣無屑，不粘牙、不塞牙，回味無窮。以 "江南小切”，而出名。每年中秋一過，農村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。這種糕點叫做"炒米糖"、"米花糖塊"。

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