酒吧常用雞尾酒配方

2024年1月9日發(fā)(作者：怎樣坐高鐵)

酒吧員工作流程

酒吧常用雞尾酒配方

1、 B-52轟炸機： 咖啡甜1/3 OZ 百利甜1/3 OZ 伏特加1/3 OZ （點燃，利嬌杯）

2、 長島冰茶： 君度、伏特加、金酒、塔其拉、白朗姆各1/2 OZ 檸檬汁，可樂適量

3、 血腥瑪俐： 伏特加2 OZ 番茄汁適量 鹽少許 胡椒粉少許 辣椒仔3滴 西芹葉裝飾，6分滿的冰塊

4、 美態(tài)： 白朗姆1 OZ 君度1/2 OZ 黑朗姆1/3 OZ 檸檬汁

橙汁

5、 深水炸彈： 一大杯生啤 紅石榴汁 1/3 OZ 伏特加2 OZ

6、 黑俄羅斯： 伏特加1 OZ 咖啡蜜1/2 OZ

7、 白俄羅斯： 伏特加1 2/3 OZ 咖啡蜜 2/3 OZ 奶油

8、 日出龍舌蘭： 塔其拉 1 OZ 紅石榴汁1/3 OZ 橙汁

9、 螺絲刀： 伏特加2 OZ 橙汁適量

10、紅眼： 生啤一杯 番茄汁適量 生雞蛋一個

11、床單之間： 白蘭地1 OZ 白朗姆2/3 OZ 君度2/3 OZ 檸檬汁1/2 OZ

12、曼哈頓： 波本威1 1/2 OZ 甜苦艾1/2 OZ 苦精2滴

13、紅粉佳人： 金酒1 OZ 君度1/3 OZ 紅石榴汁1/2 OZ 蛋清 淡奶 檸檬汁

14、威士忌酸： 威士忌1 OZ 檸檬汁

15、馬天尼： 干馬天尼1/2 OZ 金酒1 1/3 OZ 鹽水橄欖

16、新加坡司令： 金酒1 OZ 櫻桃白蘭地 1 OZ 檸檬汁 橙汁 鳳梨汁

17、高潮： 君度1 OZ 百利甜1/2 OZ 分層

18、傷心酒鬼： 伏特加1 OZ 加利安奴1 OZ 橙汁

19、天堂鳥：藍香橙1/2OZ 君度1/2OZ金巴利1/2OZ 伏特加1 OZ 檸檬汁1/2OZ 蛋黃1個

20、狗鼻： 生啤酒1杯 金酒1 OZ

21、愛爾蘭咖啡： 愛爾蘭威士忌1 OZ 日常咖啡一杯

22、皇室咖啡： 白蘭地1 OZ 方糖 皇室咖啡專用勺 日?？Х纫槐?

23、自由古巴： 白朗姆1 OZ 可樂8分滿 冰塊

酒吧花式果汁

1、 相思汁： 西瓜汁 少量橙汁

2、 粉紅淑女： 橙汁 紅石榴汁 牛奶 冰塊

3、 愛情海果汁： 西瓜汁 香蕉少量 冰 七喜

4、 歡樂年華： 蘋果（去渣） 牛奶 冰 汽水

5、 第一次： 鳳梨汁 橙汁 紅石榴汁

1．蛋蜜汁：白糖漿1/2OZ，檸檬汁2/3OZ，橙汁牛奶適量，雞蛋黃一個，加冰搖均

2．玫瑰戀：橙汁30Z，菠籮汁3OZ，檸檬汁2/3OZ，紅石榴1/3，雞蛋黃一個，蘇打一聽

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酒吧員工作流程

3．清涼世界：綠薄荷2/3OZ，雪碧適量

4．蘭色誘惑：蘭香橙2/3OZ，雪碧適量

5．繡蘭.鄧波：紅石榴1/4OZ，檸檬汁1/2OZ，雪碧適量

6．熱戀香橙：熱戀利嬌1OZ，橙汁適量。

雄飛集團餐飲娛樂公司娛樂部

2005-7-27

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