拉肚子吃什么好 拉肚子最宜吃的食物

2024年2月9日發(作者：天津北師大附中)

拉肚子吃什么好 拉肚子最宜吃的食物

拉肚子最宜吃的食物

食物

在腹瀉初期最好吃一些流食，比方濃米湯、稀藕粉、杏仁粉、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等;如果是慢性腹瀉，持續的時間較長，會造成身體中一定的營養損失。因此，最好選擇既能補充營養，對腸道刺激又小的食物。常見的有谷類如粥、稀飯、發面蒸食、面包、軟面條、面片等。

蔬類

菜類的話，一定不要吃辛辣刺激的，可以選擇肉類如嫩瘦肉、雞、魚、蝦，最好做得軟、爛一些;豆類如豆漿、豆腐;蔬菜類選含纖維低的蔬菜，如去皮胡蘿卜、土豆、南瓜、冬瓜、茄子、絲瓜等。

拉肚子不能吃的食物

1、寒性果蔬

拉肚子治療過程中最好不要吃性質寒涼、易損傷脾胃陽氣的食物，這類食物一般都不利于拉肚子病情好轉。如蕎麥、莜麥、綠豆、豆腐、菠菜、空心菜、茄子、黑木耳、金針萊、萵苣、冬瓜、芹菜、莧萊、茭白、黃瓜、苦瓜、西瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子等。

2、纖維果蔬

不少人有這種觀點，就是拉肚子是應該吃一些容易消化的蔬菜。事實上這種觀點是不對的。如芹菜、韭菜、豆芽、筍類等多纖維蔬菜，吃了不僅不會有助于調理腸胃，反而會加重病情。另外，蔥頭、生蘿卜等容易脹氣蔬菜，也要少吃。水果中那么不要吃菠蘿、草莓。

另外，在拉肚子的時候最好也不要喝牛奶。因為牛奶雖不含食物纖維，但能在腸道中增加是無殘渣，讓病情加重。

3、難消化食物

拉肚子治療過程中最好不要吃味厚滋膩，難以消化，易阻礙脾胃運化的食物。如豬肉、鴨肉、甲魚肉、牡蠣肉、糯米等。

同時，拉肚子時最好別吃油炸食品，在烹調上，應多采用蒸、煮、燜等方

第 1 頁 共 3 頁

法。

4、利氣消食食物

拉肚子治療過程中最好不要吃具有利氣消食作用的食物，這類食物可損傷正氣、加重身體虛寒，不利于病情好轉。如山楂、蘿卜、薤白、香菜等。

7招教你遠離拉肚子

1、補液是第一步

一旦發生腹瀉，即使病癥輕微，也不建議自行口服止瀉藥，一定要及時就醫，以便得到及時、正確的治療。腹瀉病人的首要任務是補液。發生腹瀉后，人體損失最多的是身體里的液體和電解質。人體一旦脫水，很可能引發腎功能衰竭，甚至導致死亡。小孩發生腹瀉后更需要補充水分。

腹瀉還會導致身體營養缺失，所以即使腹瀉也要補充營養，可以吃一些稀、軟、易消化、有營養的食物，如雞蛋羹、麥片粥、米粥、面條等。

2、保持衛生

禍從口出，病從口入。無論是有無腹瀉的情況，平時都要注意衛生，許多細菌病毒都是會從口入侵人體的，所以要盡量保持干凈，特別是食物和餐區的干凈。蔬菜和水果可以先浸泡，再清洗后才煮食。在腹瀉的時候熟食、鹵菜和涼拌就最好不要吃了。各種鮮活水產品因天熱容易缺氧死亡，黃鱔、龜鱉、螃蟹、蝦等水產品死亡后極易變質，切勿食用。

3、注意保暖

腹瀉期間，要注意腹部保暖，特別是腹瀉寶寶更要注意。如果寶寶四肢發涼，可以用熱水袋保暖，但要注意防止燙傷。注意居室空氣流通，家有患呼吸道感染的病人不要接觸腹瀉寶寶，防止交叉感染。

4、蘋果煮水

煮熟的蘋果對緩解腹瀉確實有效。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，它能使大便內水分減少，從而止瀉。而蘋果的果膠成分在煮熟以后也有收斂、止瀉的作用。蘋果的果肉及果皮內均含有鞣酸，果皮中含量更豐富，而果膠分布在果肉內近皮處，因而用蘋果煮水時不要削皮，以免有效成分流失。需要提醒大家的是，熟蘋果可以止瀉，但生吃的作用卻相反。生吃蘋果可能會

第 2 頁 共 3 頁

加重腹瀉。

蘋果煮水的做法很簡單：取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。在吃煮熟的蘋果時不要為了口感而加蔗糖，因為蔗糖會加重腹瀉。但為了防止過多的果膠、鞣酸和胃酸相互作用后形成膠狀物堵塞腸道而導致腹脹，每次不宜多吃。

5、喝胡蘿卜湯

胡蘿卜是堿性食物，所含果膠能使大便成形，吸附腸道致病細菌和毒素，是良好的止瀉制菌食物。

胡蘿卜樂譜鞣椒ㄈ縵攏將胡蘿卜洗凈，切開去莖，切成小塊，加水煮爛，再用紗布過濾去渣，然后加水成湯(按500克胡蘿卜加1000毫升水的比例)，最后加糖煮沸即可。每天2~3次，每次100~150毫升，腹瀉好轉后停用。

6、吃炒米粥

由于大米本身就有健脾養胃的成效，炒過之后，大米中的淀粉更容易糊化，不僅不會給腸胃帶來負擔，更能養護腸胃。不過，這個食療方只適用于生理性腹瀉或普通腸道不適，對病毒性或細菌性腹瀉，那么可能沒有明顯效果。

取大米約400克(四次用量，一般每天喝兩次到三次)，把鍋洗凈后，上火燒干，不能見油。把大米倒入鍋中，中小火慢慢翻炒，直到大米顏色開始變黃后改小火。繼續翻炒至大米變為褐黃色或咖啡色為止。將100克炒米中加水(一般與正常熬稠米粥的水量相同)，大火燒開后改小火慢熬至黏糯即可。

7、紅糖煮綠豆

中醫認為，綠豆有清熱解毒的成效，有助于減輕消化道充血病癥。但綠豆性涼，所以參加溫和暖胃的紅糖和陳皮，可以降低綠豆的寒涼藥性。陳皮還能增進食欲。所以，陳皮、綠豆、紅糖這三味食療藥合在一起，能夠緩解胃腸感冒的病癥。

一般的做法和用量是：取綠豆150克，陳皮10克。將綠豆洗凈，與陳皮一起放入鍋中，加水1000毫升，用大火煮沸后，改小火再煮30分鐘，待綠豆開花爛熟時，放入紅糖25克，調勻即成。每天早晚服用，連服3天。

第 3 頁 共 3 頁