干黃花菜的好吃做法推薦

2024年2月12日發(作者：志愿者心得)

干黃花菜的好吃做法推薦

一、茄子黃花菜腐竹湯的做法

材料

主料：茄子圓300克 黃花菜20克

輔料：腐竹30克,玉蘭片30克,豆腐北40克,蘑菇鮮蘑30克,木耳水發20克

調料：花生油20克,醬油5克,香油5克,淀粉玉米8克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克

做法

1. 將茄子去皮、蒂洗凈，用刀人茄蒂的一頭挖空茄子;

2. 豆腐洗凈碾成泥;

3. 腐竹、玉蘭片、木耳、蘑菇、黃花菜洗凈均切成絲;

4. 蔥姜切細絲;

5. 淀粉放碗內加水調成濕淀粉;

6. 炒鍋注油燒熱，下入蔥姜絲熗鍋，放入豆腐泥、腐竹絲、玉蘭片絲、木耳絲、蘑菇絲、黃花菜絲煸炒，加精鹽、味精、胡椒粉、醬油、少許水炒勻，用水淀粉勾芡，裝入茄子內，蓋好茄蒂;

7. 將茄子放入湯碗內，添適量水、精鹽上鍋蒸熟透，潷出湯汁，裝盤;

8. 將原汁倒入鍋內燒開，加入精鹽，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，澆在茄子上即可。

二、黃花菜燉豬肚的做法

材料

主料:豬肚300g 香菇100g 黃花菜100g

配料:油適量 鹽適量 老酒適量 白糖適量

做法

1.豬肚焯水備用

2香菇黃花菜泡發

3熱鍋冷油

4倒入豬肚炒香菇

5加入適量的鹽老酒和白糖

6燜一會兒

7加入泡好洗好的香菇和黃花菜

8再加入適量的水

9中火在高壓鍋壓20分鐘左右就可以吃了

10真的很美味哦!!

三、黃花菜燉鴿心的做法

材料

食材:

主料:干黃花菜50g 鴿心4個 紅棗4個

配料:生姜適量 香油適量 胡椒適量 淀粉適量 鹽適量

耗時: 制作時間10-20分鐘

做法

黃花燉鴿心做法

1.準備好干黃花菜、鴿心、紅棗。

2.黃花菜、紅棗用冷水浸泡、洗凈備用。

3.黃花菜系成疙瘩;鴿心切片，用鹽、淀粉拌勻備用。

4.黃花菜放入沙煲，加入適量冷水，大火煮開。

5.加入紅棗，加少許鹽，再煮15分鐘。

6.倒入鴿心片，煮開，離火。

7.倒入香油;調好味即可。

四、涼拌黃花菜的做法

材料

黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜

做法

1先將黃花菜用清水泡半個小時左右

2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

3.鍋內加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘

4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中

5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中

6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭

7用油煎一下生的耗油

8關小火倒入醬油

9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻

10.最后加點香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當再加些其它配料

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。