茶葉的功效與作用

2024年2月27日發(fā)(作者：植物300字作文)

茶葉的功效與作用

味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。用于風(fēng)熱上犯，頭暈?zāi)炕瑁皇顭釤┛剩蝻嬀七^(guò)度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。

1、降壓

兒茶素類，俗稱茶單寧，是茶葉特有成份，具有苦、澀味及收斂性。在茶湯中可與咖啡因結(jié)合而緩和咖啡因?qū)θ梭w的生理作用。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產(chǎn)物過(guò)敏等功效。

2、提神

咖啡因，帶有苦味，是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。紅茶茶湯中，與多無(wú)酚類結(jié)合成為復(fù)合物；茶湯冷后形成乳化現(xiàn)象。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續(xù)，故喝茶可使長(zhǎng)途開(kāi)車的人保持頭腦清醒及較有耐力。

3、保健

茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質(zhì)。茶湯中陽(yáng)離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品。可幫助體液維持堿性，保持健康。

（1）鉀：促進(jìn)血鈉排除。血鈉含量高，是引起高血壓的原因之一，多飲茶可防止高血壓。

（2）氟：具有防止蛀牙的功效。

（3）錳：具有抗氧化及防止老化之功效，增強(qiáng)免疫功能，并有助于鈣的利用。因不溶于熱水，可磨成茶粉食用。

茶葉的藥用價(jià)值

中醫(yī)認(rèn)為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。中醫(yī)還認(rèn)為，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有所區(qū)別。

春天，屬溫，陽(yáng)氣上升，陰氣下降，萬(wàn)物復(fù)蘇。人們經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，“內(nèi)熱積貯”，因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪，扶陽(yáng)固氣。此時(shí)宜飲花茶。因?yàn)榛ú柘銡鉂饬遥愣桓。粷幔哂欣須狻㈤_(kāi)郁、祛穢、和中的作用，促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。

夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質(zhì)平衡紊亂，因此必須補(bǔ)充大量水分。此時(shí)宜喝綠茶。因?yàn)榫G茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導(dǎo)等作用。

秋天，屬?zèng)觯惺挌⒅螅諝鉂u漸干燥，人們感覺(jué)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”。此時(shí)宜喝清茶，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤(rùn)膚、除燥、生津、潤(rùn)肺、清熱、涼血。

冬天，屬寒，天寒地凍，寒氣襲人，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。此時(shí)宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養(yǎng)陽(yáng)氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，還可以去油膩、舒腸胃。

茶葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百種，無(wú)機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無(wú)機(jī)礦物元素含有許多營(yíng)養(yǎng)成分和藥效成分。

有機(jī)化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無(wú)機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、碘、硒等。

茶葉的副作用

有人認(rèn)為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良藥。殊不知，對(duì)有些病人來(lái)說(shuō)，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡堿能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利于休息；還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負(fù)擔(dān)。此外，咖啡堿還能刺激胃腸分泌，不利于潰瘍病的愈合；而茶中鞣質(zhì)有收斂作用，使腸蠕動(dòng)變慢，加重便秘。

茶葉的保存方法

茶葉是有保質(zhì)期的，我們買(mǎi)的茶葉基本上是真空壓縮包裝的。如果近期（20天之內(nèi)）就會(huì)喝完，一般只需放置在陰涼處，避光保存。如果想達(dá)到保存茶葉的最佳效果和最長(zhǎng)時(shí)限的話，建議在速凍箱里零下5度保鮮。

以上就是一些茶葉的相關(guān)知識(shí)，如果想認(rèn)識(shí)更多的中草藥，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注養(yǎng)生之道網(wǎng)中醫(yī)養(yǎng)生頻道。