今天是黃歷什么日子

2024年2月29日發(fā)(作者：自然環(huán)境的作用)

今天是黃歷什么日子

民諺曰：“二月二，龍?zhí)ь^。”農(nóng)歷二月初二前后是廿四節(jié)氣之一的驚蟄。據(jù)說經(jīng)過冬眠的龍，到了這一天，就被隆隆的春雷驚醒，便抬頭而起。所以古人稱農(nóng)歷二月初二為春龍節(jié)，又叫龍頭節(jié)或青龍節(jié)。故這一天人們便到江河水畔祭龍神。《中華全國風俗志·壽春歲時記》云：“二月初二日，焚香水畔，以祭龍神。”人所共知，龍是中華民族自古以來信仰的圖騰。所以我們自豪地宣稱：炎黃子孫是龍的傳人。千百年來，人們把龍視為帶神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龍?zhí)ь^的日子，就自然而然地成為民間一個重要節(jié)，許多習俗也多與龍有關。實際上“二月二，龍?zhí)ь^”此說和古代天文學有關。中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座、角宿恰似龍的角。每到二月春風以后，黃昏時龍角星就從東方地平線上出現(xiàn)，故稱“龍?zhí)ь^”。

二月二概述

普通人家在這一天必須吃面條、春餅、爆玉米花、豬頭肉等，相同地域存有相同的取食，但大都與龍有關，廣泛把食品名稱加之“龍”的頭銜，例如喝水餃叫做喝“龍耳”;喝春餅叫做喝“龍鱗”;吃面條叫做喝“龍須”;喝米飯叫做喝“龍子”;喝餛飩叫做喝“龍眼”。

二月二吃春餅

喝春餅叫作“喝龍鱗”就是很形象的，一個比手掌小的春餅就像是一片龍鱗。春餅存有韌性，內(nèi)卷很多菜。例如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，分體式幾種家常炒菜例如肉絲炒作韭芽、肉絲炒作菠菜、醋糠綠豆芽、素炒作粉絲、攤雞蛋等，一起卷入春餅里，煮著細蔥絲和淋上香油的面醬喝，真是鮮香爽口。喝春餅時，全家圍坐在一起，把裹不好的春餅放到蒸鍋里，隨其喝隨其拎，熱熱乎乎，歡歡樂樂。

二月二吃爆米花

二月初二喝爆米花存有傳說。據(jù)說武則天當了皇帝，玉帝便命令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍心百姓災情生病，偷偷再降了一場大雨，玉帝獲知后，將司掌天河的玉龍奠定天宮，甩在一座大山下面。山下圓樓了一塊碑，上寫到：“龍王降雨犯下天規(guī)，profession人間千秋罪。必須想要重回凌霄閣，除非金豆開花時。”人們?yōu)榱送炀三埻酰教幷覍ら_花的.金豆。至了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子時，猛然想到，這玉米就像是金豆，炒作開了花，不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設案燒香，可供上“開花的金豆”，專使龍王和玉帝看到。龍王曉得這就是百姓在救回它，就大聲向玉帝大喊：“金豆開花了，擺我過來!”玉帝一看看人間家家戶戶院里金豆花對外開放，只好傳諭，遣龍王返回天庭，穩(wěn)步給人間興云布雨。從此以后，民間構成了習俗，每至二月初二這一天，人們就爆玉米花，也存有炒黃豆的。

二月二吃豬頭肉

二月初二喝豬頭肉也存有觀點。自古以來，奉祀祭神總要用豬牛羊三牲，后來精簡為三牲之頭，豬頭即為其中之一。另據(jù)宋代的“仇池筆記”記錄的一個故事：王中令討平巴蜀之后，深感饑餓，于是闖進一鄉(xiāng)村小廟，卻碰上了一個喝得醉醺醺的和尚，王中令大怒，欲斬殺之，哪知和尚全系列并無懼色，王中令很怪異，轉而向他討食，不多時和尚送上了一盤“煎豬頭”并為此賦詩曰：“嘴長毛出格不含膘，長向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉纏，甜時白眉林杏槳淋。紅鮮雅稱金盤汀，VTM290真米濟玉箸放。若并無毛根來比并，氈根自合喝藤條。”王中令喝著蒸豬頭，聽到著風趣精致的“豬頭詩”甚就是高興，于是，封那和尚為“紫衣法師”。看上去豬頭還真是一道佳肴呢，而且也就是轉危為安平步青云的吉祥標志。如今就存有一道名菜叫作“摸豬臉”，經(jīng)過選料、沖洗、噴烤、aquatic、醬制等十二道步驟，歷經(jīng)十多個小時的烹調(diào)，就可以端的上餐桌。“摸豬臉”存有三種，一就是原汁原味喝;二就是煮醬汁喝;三就是卷煎餅喝。每一種菜色都存有相同的滋味。“摸豬臉”肥而爽口、肉骨拆分、糯香美味，給現(xiàn)代人增添了美容、健腦的效果。“二月二”喝現(xiàn)代“摸豬臉”，難以忘懷古代的餐飲歷史，真是一種當代與歷史交融的輕松體驗。

二月二吃芥菜飯

農(nóng)歷二月二喝芥菜飯就是溫州民間廣為流傳的習俗，并存有“喝了芥菜飯怨疥瘡”的觀點。舊時，老百姓生活貧窮，衛(wèi)生意識淡漠，再加之缺醫(yī)少藥，皮膚病(例如疥瘡)患者多，且易傳染。芥菜所含大量的葉綠素及維生素c，經(jīng)常食用含有葉綠素及維生素c的蔬菜，能夠提升自身免疫能力，進一步增強抵抗力，對人的皮膚存有好處。故存有“喝了芥菜飯怨疥瘡”的觀點。

據(jù)說，這個習俗還有一段有趣的傳說。一天，乾隆皇帝微服察訪民情，到浙南一農(nóng)戶家中，發(fā)現(xiàn)一名飽讀詩書的青年張某因家境貧困，無法進京赴考，只得在家苦讀詩書。張某熱情好客，請乾隆皇帝吃頓便飯。正當準備做飯時，張某發(fā)現(xiàn)米缸里的米不夠吃，又沒菜肴。張某臨機一動，計上心來。叫其妻先準備開火，自己從后門出去到菜園里剝來一把碧綠幼嫩的芥菜，加點佐料，煮成一鍋綠中夾白的芥菜飯。乾隆皇帝平時吃慣了山珍海味，生猛海鮮，且時至晌午，早已饑腸轆轆，一聞到這芳香撲鼻的芥菜飯，食欲大增，吃得津津有味，并贊不絕口，連問這綠里夾白的飯是怎么做的。張妻答道：“這叫芥菜飯，吃了不會生疥瘡。”