牛尾巴湯的做法大全

2024年3月3日發(作者：西游記全文閱讀)

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牛尾巴湯的做法大全

牛尾巴是牛身上部位的一個，牛的全身都是寶，比如說牛角可以藥用，牛肉可以吃，牛骨還可以燉湯喝，而且它們對我們人體還有很多的營養價值跟功效，其中牛尾巴也是可以吃的，它可以用來燉湯喝，它的功效有很多，特別適合男性補腎補充精氣，那么牛尾巴湯的做法大全是什么?

牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名肴，屬于粵菜廣府湯。

牛尾既有牛肉補中益氣之功，又有牛髓填精補髓之效?！侗静菥V目》：“牛肉具有補中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補氣，功效同黃芪。牛髓具有補中，填精補髓的作用，久服可延年益壽。李時珍說：牛髓能潤肺補腎，澤肌悅面。治理骨折，擦損傷痛，有很奇妙的效果。”

做法:1.新鮮的牛尾巴斬斷，放入加上料酒和生姜片的冷水鍋中，水開后撇去血沫，將牛尾巴在流動的清水下洗干凈。

2.白蘿卜削皮切成薄片，番茄削皮切成小塊。

3.生姜切片，大蔥切段，香菜切碎

4.將牛尾巴，蘿卜，番茄，生姜大蔥全部加入鍋中注入足量的清水，開火。大火燒至湯沸二十分鐘之后滴入適量豆油，然后轉小火慢燉兩小時。因為加入過豆油，所以不必擔心它會漫出來。

5.兩小時之后，牛尾巴已經徹底熟透湯也變得非常的濃醇，起鍋盛入湯盤中，加入適量鹽和白胡椒粉，撒上香菜碎。剩下的

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湯放在鍋中隨吃隨加調料.成功了，享用吧，湯非常的香濃哦~

牛尾是很好的食材，而且有益血氣、補精髓的功效，有強體魄、滋容顏的作用，被視為健康營養食品。中醫認為，牛尾強體魄、滋容顏。

牛尾湯適宜于生長發育、術后、病后調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用。適宜于腎虛患者，如男子陽痿早泄、女子月經不調、性欲減退、腰膝酸痛等癥;可部分代替牛鞭湯;年老體弱者食用也很不錯。