2024年3月6日發(作者:新年的畫畫)

雞肉 Chicken
Chicken breast 雞胸肉
Chicken Leg 雞腿-整條腿
Chicken thigh 雞腿-大腿部分
Chicken Drumsticks 雞腿-小腿部分
Chicken Wings 雞翅膀
Chicken skin 雞皮
Chicken gizzard 雞胗
Chicken feet 雞爪
Chicken hearts 雞心
豬肉 Pork
Minced pork 絞豬肉,豬肉末
Pig Liver 豬肝
Pig feet 豬腳
Pig Kidney 豬腰
Pig Hearts 豬心
Pork Steak 沒骨頭的豬排
Pork Chops 連骨頭的豬排
Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉
Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮
Pork sausage meat 做香腸的絞肉
Smoked Bacon 醺肉
Pork Fillet 小里肌肉
Pork Spare Rib 小排骨肉
Pork ribs 肋骨可煮湯食用
Black Pudding 黑香腸(豬血做的)
Lard 豬油
Pork knuckle 豬肘子
Pork belly 五花肉
Pork stomach豬肚
Pig ear 豬耳朵
pork intestines 豬腸
牛肉 Beef
Stewing Beef 小塊的瘦肉
Cowhells 牛筋
OX-heart 牛心
OX-Tail 牛尾
Minced Beef/Ground beef牛絞肉
Rump Steak 大塊牛排(臀部)
Leg Beef 牛腱肉
OX-Tongues 牛舌
Beef Shoulder Chops 牛肩肉
Porter Hou Steak 腰上的牛排肉
Beef Chuck 頭肩肉筋、油較多
Tenderid Steak 拍打過的牛排
Roll 牛腸
其他肉:
Lamb 羊肉
Mutton 羊肉
lamb與mutton的差別,是時間上的不同。lamb是一歲以下幼羊的肉,比較粉嫩;mutton是成年羊的肉,口感比較老顏色比較深。
Duck 鴨肉
Duck Breast 鴨胸肉
Duck legs 鴨腿肉
Duck neck 鴨脖
Duck feet 鴨爪
Pigeon 鴿子
Venison 鹿肉
Moo meat 駝鹿肉
本文發布于:2024-03-06 09:01:15,感謝您對本站的認可!
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