微生物類群形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能

2024年3月11日發(fā)(作者：班委競選發(fā)言稿)

第二章 微生物類群形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能

原核微生物：不具有真正細(xì)胞核的微生物。主要包括細(xì)菌、放線菌、立克次氏體、支原

體、衣原體、藍(lán)細(xì)菌（有人將屬于螺旋狀細(xì)菌的螺旋體單獨(dú)列出）。

第一節(jié) 細(xì)菌

細(xì)菌（bacteria,單數(shù)為bacterium）是一大類群結(jié)構(gòu)簡單、種類繁多、主要以二分裂

繁殖和水生性較強(qiáng)的單細(xì)胞原核微生物。不少細(xì)菌對人類有害，可使人和動(dòng)物致病，使食品

和物品腐爛變質(zhì)；很多細(xì)菌對人類有益，如能生產(chǎn)味精等。所以細(xì)菌與人類關(guān)系密切。

一、 細(xì)菌細(xì)胞的形態(tài)

（一）細(xì)菌的基本形狀

細(xì)菌有三種常見形狀：球狀、桿狀和螺旋狀。分別稱為球菌、桿菌和螺旋菌；桿菌最多，球

菌次之，螺旋狀細(xì)菌最少。

1.球菌（coccus,復(fù)數(shù)為cocci）:球狀的細(xì)菌。據(jù)細(xì)胞的分裂面和子細(xì)胞分離與否有不同的

排列狀態(tài)：

單球菌（尿素微球菌）

雙球菌（肺炎雙球菌）

鏈球菌（釀膿鏈球菌、溶血鏈球菌）

四聯(lián)球菌（玫瑰色微球菌、四聯(lián)微球菌）

八疊球菌（藤黃八疊球菌）

葡萄球菌（金黃色葡萄球菌）

2.桿菌（bacillus,復(fù)數(shù)為bacilli）：桿狀的細(xì)菌。形態(tài)多樣：

短桿狀：短桿菌或球桿菌（甲烷短桿菌屬）

長桿或棒桿狀：長寬差別較大（枯草桿菌、北京棒桿菌、白喉棒桿菌）

梭狀：兩端稍尖，（梭菌屬：鼠疫巴斯德氏菌）

分支桿狀：有分支（結(jié)核分支桿菌）

平截桿狀：兩端平截（炭疽芽孢桿菌）

3.螺旋狀細(xì)菌（有人稱為螺菌，spirillum,復(fù)數(shù)為spirilla）:螺旋狀的細(xì)菌。

弧菌（vibrio）：螺旋不到一周，菌體呈弧形或逗號狀，霍亂弧菌。

螺菌：螺旋1-6周，外形堅(jiān)挺的螺旋狀細(xì)菌，紅螺菌。

螺旋體(spirochaete)：螺旋6周以上，由原生質(zhì)柱、軸絲、外鞘組成，柔軟易曲的螺旋狀

菌體。鉤端螺旋體，梅毒密螺旋體。

4.特殊形狀的細(xì)菌

菌體分叉：雙歧桿菌

菌體末端有柄：柄桿菌

菌體有附器：臂微菌

（二）細(xì)菌的大小

細(xì)菌大小一般用顯微測微尺測量，單位為微米（μm）1μm＝10-3mm＝10-6m

病毒多用納米（nm）為單位，1μm＝103nm

細(xì)菌的大小不一，球菌直徑0.5-2μm,

桿菌1-5×0.5-1μm

螺旋菌大小差別較大，

大腸桿菌平均長2μm，直徑0.5μm，150個(gè)大腸桿菌細(xì)胞頭尾相接等于3mm長的一粒芝麻；

120個(gè)大腸桿菌捆在一起才有一根頭發(fā)粗細(xì)（人發(fā)平均直徑60μm），109個(gè)大腸桿菌才有

1mg重（1個(gè)大腸桿菌10-12g）。

二、細(xì)菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)

基本結(jié)構(gòu)：大多數(shù)細(xì)菌都具有的結(jié)構(gòu)，細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)（及內(nèi)含物）和核區(qū)（及質(zhì)

粒）。

特殊結(jié)構(gòu)：某些細(xì)菌才具有的結(jié)構(gòu)，鞭毛（纖毛、性纖毛）、莢膜（粘液層）、芽孢（伴孢