大棚秋冬茬芹菜的栽培技術

2024年3月13日發(作者：我親愛的甜橙樹)

大棚秋冬茬芹菜的栽培技術

芹菜是葉柄供食用的蔬菜。芹菜的種植與其它的菜的種植及方法而是大同小異的，怎

樣種植好芹菜呢?下面店鋪為介紹下芹菜的種植技術和方法。

芹菜的種植及種類特性

一、概述

芹菜是我國人民喜食的蔬菜品種，我國栽培的主要有"本芹"，即中國芹菜，葉柄較細

長，有白芹、青芹，品種很多。近些年從國外引入，已廣泛栽培并深受百姓喜愛的"西芹"，

葉柄寬厚，單株葉片數多，重量大，可達1Kg以上。

二、生長特性

芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜，不耐高溫。干燥，可耐短期零度以下

低溫。種子發芽最低溫度為4℃，最適溫度15～20℃，15℃以下發芽延遲，30℃以上幾

乎不發芽，幼苗能耐-5～-7℃低溫，屬綠體春化型植物，3～4片葉的幼苗在2～10℃的

溫度條件下，經過10～30天通過春化階段。西芹抗寒性較差，幼菌不耐霜凍，完成春化

的適溫為12～13℃。

芹菜的種子小，幼芽頂土力弱，出苗慢。播種在高溫、土壤板結、畦內積水的地塊，

均不利出苗，種子在有光條件下容易發芽。芹菜幼苗生長緩慢，苗期長，易受雜草危害，

育苗中要加強管理。

(1)栽培季節 芹菜在華北地區露地栽培，秋季適宜芹菜生長的氣候最長，所以產量、

質量、栽培面積也最大。芹菜還能在多種保護地內栽培，實現周年供應。一般春季栽培

1～2月在溫室內育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中

旬至7月上旬播種育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收獲。一般保護

地內栽培多在7月上、中旬至8月上旬播種育苗，9～11月定植在改良陽畦或日光溫室，

1月～3月收獲。

(2)播種與管理 芹菜出苗較困難，應選擇地勢較高、排灌方便、土質疏松、肥沃的沙

壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，為使土壤疏松要多施些圈肥。為達到出苗快、全、齊，

播前7～8天，可進行浸種催芽。6月中、下旬播種，先用冷涼水12～14℃浸泡12～24

小時，將種子淘洗干凈，放風涼處晾一會，待種子表面干燥，用濕毛巾包好，放冷涼處

(15～20℃)見光催芽，每天用冷水清洗1次。待種子露芽即可播種，多采用濕播法，即先

澆底水，水滲后摻沙撒播。苗畦上搭遮蔭棚，降溫、防曬、防暴雨。

播后覆土要薄要均勻，苗畦要保持濕潤，一般可隔1～2天早、晚時澆一小水，直到

苗出齊，春、秋播種可不搭遮蔭棚，要勤燒小水，以利出苗。為減少雜草危害，可在播種

后出苗前用25%可濕性除草醚0.75～1Kg/畝，加水80～100Kg，均勻噴灑于畦面。幼苗

2片葉時間一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片時 分一次苗，苗距8～10cm見方，苗活后，

要進行中耕，促進秧苗發根和葉子的分化，可追施尿素10Kg/畝，并撤除所有覆蓋物，以

利秧苗鍛煉。待秧苗長到5～7片時，苗高15～18cm時，即可定植。注意防治蚜蟲、斑

枯病等的危害。

三、主要品種及特性

(1)中國芹菜(本芹)