醒酒湯的家常做法

2024年3月14日發(fā)(作者：狐假虎威的道理)

由于工作的需要,難免少不了應(yīng)酬喝酒,喝醉了則需要醒酒湯助陣了。一起來(lái)學(xué)

習(xí)一下吧！

醒酒湯的家常做法

韓式海帶湯

材料：海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油

20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

做法：

1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時(shí)，瀝干水分，切成5厘米長(zhǎng)的塊。

2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的'醬油和一些鹽，煮一分鐘。

然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再

加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。

橄欖酸梅湯

材料：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克

做法：

1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;

2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

八珍醒酒湯

材料：蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅

棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽

少許

做法：

將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服。

冬瓜海帶湯

材料：冬瓜一斤，海帶一斤

做法：

1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

材料：豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

做法：

1、黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí);

2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開(kāi)焯去血沫，再洗凈備用;

3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開(kāi);

4、關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

另附其他幾種簡(jiǎn)單醒酒法：

1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護(hù)胃粘膜，減少對(duì)酒

精的吸收。

2.豆腐解酒：飲酒多時(shí)，再加一個(gè)豆腐做下酒菜，可促進(jìn)體內(nèi)的乙醇迅速排出。

3.皮蛋醒酒法：醉酒時(shí)，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.蛋清醒酒法：醉酒時(shí)取1-2只生雞蛋清服下，可保護(hù)胃粘膜，并減少對(duì)酒精

的吸收。

5.杮子醒酒法：酒醉后，取幾只鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有

解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用

綠豆煎湯，亦有一定功效。

8.茶葉醒酒法：醉酒后可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡

堿，茶堿對(duì)呼吸抑制及昏睡現(xiàn)象有療效。

9.食鹽解酒：飲酒過(guò)量，胸腹難受，可在白開(kāi)水中加少許食鹽飲用。

10.糖水醒酒法：取適量白糖用開(kāi)水沖服，有解酒，醒腦的作用。

11.醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生姜煎湯飲服，可減

輕酒精對(duì)人體的損害。

12.藕醒酒法：將鮮藕搗爛取汁飲服，對(duì)消除醉酒癥狀有一定的作用。

13.海蜇醒酒法：取100克鮮海蜇，洗刷干凈后加水煎湯飲服，可以醒酒。

14.生梨醒酒法：吃幾個(gè)梨或?qū)⒗嫒テで衅?，浸入涼開(kāi)水中10分鐘，吃梨飲水，

可解酒。

15.蘿卜醒酒法：將500克鮮蘿卜搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿卜，

都可收醒酒之效。