健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法_健脾養(yǎng)胃祛濕喝什么湯好

2024年3月15日發(fā)(作者：校史館)

健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法_健脾養(yǎng)胃祛濕喝什么湯好

健脾養(yǎng)胃祛濕是女性冬季養(yǎng)生的一個主題，那你知道健脾養(yǎng)胃祛

濕湯是怎么做的嗎？健脾養(yǎng)胃祛濕喝什么湯的效果好呢？以下是店鋪

為大家整理的健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法，僅供大家參考!

健脾養(yǎng)胃祛濕湯的做法

一、茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、姜4小片、鹽適

量。

做法：

1、排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時泡發(fā)好。

2、胡蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片備好。鍋下水燒開后，放入排骨

焯水，然后洗凈排骨表面浮沫。

3、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里，加入適量的水。

后把內(nèi)盅放入電燉盅里，蓋上蓋子，加入適量的水。

4、四小時后聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。

功效：茶樹菇有健胃止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、

防癌和抗癌的特殊作用。茶樹菇燉排骨湯，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

二、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚干1

只，豬踭500克，陳皮1/3個，生姜3片。

做法：

1、各物洗凈，蓮藕去節(jié)、切段

2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核

3、豬踭切塊，與生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后

改文火煲兩小時，下鹽便可。

功效：蓮藕能健脾、開胃、養(yǎng)血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為

豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰

又讓湯味更鮮美、可口。

此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)腎之功。

三、豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生姜適

量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

做法：

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

2、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改

小火燉制。

3、嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)

燉制。

4、山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調(diào)入適

量精鹽，小火煮10分鐘即可。

功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者

的最佳藥方。

四、黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生姜4片。

做法：

1、黃芪稍浸泡，洗凈

2、把牛肚處理干凈，用鹽再搓擦凈

3、紅棗去核，一起下瓦煲，加清水2500毫升(約10碗量)，武火

滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，

具健脾補(bǔ)中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾

胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食后腹脹等。

五、風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：鮮淮山1條、風(fēng)栗肉12個、紅棗6個、雞半只、豬瘦肉

100克、生姜3片。

做法：

1、各物分別洗凈。

2、鮮淮山刮皮、切塊，風(fēng)栗肉切對半。

3、雞去臟雜、尾部，一起與瘦肉、姜和紅棗下瓦煲，加清水

2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時，下鹽便可。

功效：鮮美清潤，有益氣生津、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨之功，且男

女老少皆宜。

健脾養(yǎng)胃祛濕的食療方

1、老姜茶

材料:紅茶6克,老生姜10克,蜂蜜適量。

制作:將紅茶葉與老生姜加清水煎茶,待溫時,調(diào)入蜜糖飲用。

功效:溫中散寒,健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。

注意:濕熱型胃痛不宜用。

因此,在氣溫變冷的時候,宜進(jìn)食溫中散寒之品祛除寒邪,給胃部溫暖,

可減少胃壁的肌肉收縮痙攣,常可使胃痛得到緩解。

2、良姜粥

材料:高良姜末15克,大米100克。

制作:先將高良姜末置粥鍋內(nèi),并加入清水2000毫升,用中火煎至

1500毫升,去良姜渣,再放入洗凈大米用文火煮成糜粥。溫?zé)岱场?

功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起

的胃痛。

注意:本粥不宜冷服。

3、肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生姜3片。

制作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生姜洗凈。牛月展洗凈切

塊,飛水去膻味。然后把全部材料放入燉盅內(nèi),加涼開水適量,隔水燉2小

時,調(diào)味食用。

功效:溫中散寒,行氣止痛。

注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

養(yǎng)胃吃什么好 六款藥膳暖胃健脾

4、白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

制作:先將紅棗洗凈去核,白胡椒略打裂開。然后在每個已去核的紅

棗內(nèi)放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。

功效:溫中補(bǔ)脾,暖胃止痛。適用于寒性胃痛。

健脾養(yǎng)胃祛濕的食物

豬肚：豬肚即豬的胃，以形補(bǔ)形，效果特別好。脾胃虛弱的老年

人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以急補(bǔ)脾胃，對由脾胃不適引發(fā)的

其他疾病也有很好的輔助療效。

羊肉：羊肉含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機(jī)鹽和鈣、

磷、鐵等人體所必需的營養(yǎng)成分，常被人們用作冬季御寒和進(jìn)補(bǔ)壯陽

的佳品，具有暖中補(bǔ)腎虛、開胃健脾、御寒去濕之功效。

狗肉：性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒

之癥疾。在冬季里常吃狗肉，對于腳冷、腰痛、體質(zhì)虛弱者有良好的

保暖御寒作用。

牛奶：牛奶補(bǔ)肺胃，生津液，潤大腸，對陰虛胃痛，津虧便秘有

很好的治療作用。對消化性潰瘍病、習(xí)慣性便秘等情況也有非常有效

的治療效果。患有腹瀉、脾虛癥、濕癥等患者在日常生活中不合適過

量的飲用牛奶。

核桃：它含有40-50%的脂肪，其中多數(shù)為不飽和脂肪酸，具有

降低膽固醇，防止動脈硬化及高血壓之功效。核桃仁中還富含磷脂和

維生素E，具有增強(qiáng)細(xì)胞活性，促進(jìn)造血功能，增進(jìn)食欲之功效。這些

都對提高身體健康，抵御寒冷大有益處。

板栗：栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活

血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。

菠菜：菠菜有潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的功效。日常生活中多

吃菠菜，可促進(jìn)胃和胰腺分泌，促進(jìn)消化。菠菜中含有極為豐富的纖

維素，能幫助腸道蠕動，從而有利排便。但是由于菠菜中草酸含量高，

過量食用的話會妨礙人體對鈣質(zhì)的吸收。因此在吃菠菜的時候應(yīng)該盡

量避免與豆腐、紫菜等高鈣食用品同吃，或在烹煮前輕汆，除草酸。