孕婦能吃隔夜飯菜嗎 原來吃隔夜菜的危害這么大

2024年3月16日發(fā)(作者：辦公室職能)

孕婦能吃隔夜飯菜嗎原來吃隔夜菜的危害這么大

經(jīng)常會(huì)有長(zhǎng)輩建議說不要吃隔夜飯菜，特別是小孩子、老人，而

孕婦更加不能吃。在整個(gè)孕期，孕婦身體都處于最特殊的時(shí)期，對(duì)于

飲食、生活起居的要求特別高，那么孕婦能吃隔夜飯菜嗎？下面一起

來看看吧。

一、孕婦能吃隔夜飯菜嗎

孕婦盡量不吃隔夜飯菜。

孕婦要食用一些有營(yíng)養(yǎng)的食物，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，這樣寶

寶也會(huì)健康。隔夜飯菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很明顯很低，而且隔夜飯菜含有人

體危害的亞硝酸鹽等物質(zhì)。

孕婦長(zhǎng)期食用隔夜飯菜，不但沒有吸收營(yíng)養(yǎng)，而且導(dǎo)致孕婦的抵

抗力下降，影響胎兒的正常發(fā)育。孕婦盡可能吃新鮮的食物。

二、吃隔夜飯菜有什么危害

1、致命的亞硝酸鹽的產(chǎn)生

有些隔夜菜會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。然而隔夜菜的亞硝酸鹽的含

量會(huì)根據(jù)溫度的高低和儲(chǔ)藏時(shí)間所決定，所以，要把隔夜菜儲(chǔ)藏在冰

箱里。

2、容易被細(xì)菌感染

飯菜雖然被加熱煮熟過，但也會(huì)有細(xì)菌的存在，把隔夜飯菜放置

在空氣中，細(xì)菌會(huì)大量繁殖，人們?cè)俅纬愿粢癸埐司偷扔诔约?xì)菌，危

害身體。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降

炒熟的飯菜隨著時(shí)間的流逝，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也開始下降。特別地，

飯菜中的維生素C是屬于最怕熱的一種，是越熱越少，如果飯菜一直

反復(fù)加熱，維生素C的含量就慢慢流失，所以，吃隔夜飯菜沒有補(bǔ)充

到人體所需的營(yíng)養(yǎng)。

4、誘發(fā)各種疾病

食物中含有亞硝酸鹽，如果亞硝酸鹽進(jìn)入人體的胃，在一定的環(huán)

境中，就會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成NC（N—亞硝基化合物）的物質(zhì)，這種物質(zhì)是

誘發(fā)胃癌的因素之一。尤其是在天氣熱的時(shí)候，隔夜飯容易變質(zhì)，細(xì)

菌在溫度高時(shí)會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎，導(dǎo)致食物中毒。