食品健康論文3000字

2024年3月16日發(fā)(作者：安全的手抄報)

食品健康論文3000字

食品安全問題是一個世界性的話題。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷推進(jìn),因食品安全問題引

發(fā)的全球性食品惡性事件頻發(fā),由此引起的國際食品安全法律責(zé)任問題也日益突出。下面

是小編為你精心整理的食品健康論文3000字，希望對你有幫助!

食品健康論文3000字篇1

近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會的進(jìn)步，人民生活的日漸富裕，人民不用再為飽

足問題擔(dān)憂，但食品安全的問題卻愈顯突出。中國食品工業(yè)協(xié)會提供的資料顯示：隨著經(jīng)

濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化和國際食品貿(mào)易的迅速發(fā)展，食品安全的重要性日益凸顯。發(fā)達(dá)國

家每年約有1/2的人感染食源性疾病，在發(fā)展中國家此問題更為嚴(yán)重。目前我國食品安全

方面與發(fā)達(dá)國家還存在明顯差距，特別是國內(nèi)食品工業(yè)整體發(fā)展水平不夠均衡，生產(chǎn)主體

多元化，增加了食品質(zhì)量衛(wèi)生安全控制的難度。尤其是2008年三鹿奶粉事件后國內(nèi)出現(xiàn)

的一系列食品安全問題，更是時刻在提醒我們注重日常生活中的食品安全問題。并且，食

品安全問題也是目前國家有關(guān)部門最為關(guān)心的，成為2009年度“兩會”期間代表委員們

關(guān)注的熱點問題之一。

“民以食為天，食以安為先”，此話道出了食品安全的重要性。食品安全有兩重內(nèi)涵，

一重是食品供給保障安全，即糧食安全，為宏觀性食品安全概念;另一重是以保障人民個

體健康安全為內(nèi)涵的食品安全，即食品質(zhì)的安全，為微觀性食品安全概念。長期以來，人

們往往把食品量的安全保障作為矛盾的主要方面，忽視食品質(zhì)的安全性。事實上，隨著高

效的現(xiàn)代食品生產(chǎn)體系的建立，人們已經(jīng)基本上擺脫了食物短缺的困擾，食品質(zhì)安全已經(jīng)

上升為主要矛盾而受到全球公眾的關(guān)注。時下一般觀念上公眾理解的“食品安全”實際上

屬于食品質(zhì)安全范疇。

建國以來，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的日益多元化，使我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

和供應(yīng)能力實現(xiàn)了根本性跨越。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品市場上一派繁榮，品種齊全，價格穩(wěn)定。

量的問題已經(jīng)基本解決，消費者又開始瞄準(zhǔn)了質(zhì)的目標(biāo)，當(dāng)然近來令人堪憂的食品質(zhì)量衛(wèi)

生和農(nóng)產(chǎn)品污染問題也是人們追求食品安全的一個主要原因。如近兩年來的“蘇丹紅”問

題，使蘇丹紅這一在普通人看來很陌生的致癌化學(xué)制劑，卻為人所耳熟能詳。從辣椒制品，

到“紅心”鴨蛋，甚至到唇膏、口紅，“身影”頻頻出現(xiàn)。食品安全質(zhì)量問題，如今讓人

談食色變。食品安全問題不僅是一個經(jīng)濟(jì)問題，更是一個社會問題，一個政治問題，已引

起了有關(guān)部門的高度重視。

現(xiàn)狀

近十多年來，我國食品工業(yè)一直呈高速發(fā)展?fàn)顟B(tài)，2005年上半年食品工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)

9241億元，同比增長25.68%，食品工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。目前，

我國有食品行業(yè)從業(yè)人員20萬余人，食品業(yè)產(chǎn)值占全國工業(yè)總產(chǎn)值的9%以上。

在食品產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時，我國食品安全形勢總體好轉(zhuǎn)。近年來，我國全面推進(jìn)食

品安全治理，采取多項食品安全控制措施，實施食品放心工程和食品安全專項整治，積極

廣泛地開展食品安全國際交流與合作。通過幾年來的努力，我國食品監(jiān)管水平不斷提高，

制售假冒偽劣食品的猖獗勢頭得到遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序逐漸好轉(zhuǎn)，與人民群眾生活息

息相關(guān)的糧、油、蔬菜、肉、水果、奶制品、豆制品和水產(chǎn)品的質(zhì)量安全狀況大幅度改善，

國民患食源性疾病的風(fēng)險總體呈下降趨勢，嚴(yán)重危害人體健康的霍亂、傷寒等食源性傳染

病得到有效控制，食品衛(wèi)生監(jiān)測合格率顯著提高，食品衛(wèi)生安全水平有了明顯進(jìn)步，突發(fā)

事件的應(yīng)急反應(yīng)能力大度提高，公共衛(wèi)生得到有效維護(hù)。

食品行業(yè)中涌現(xiàn)出許多達(dá)到良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)、有實力的企業(yè)，出現(xiàn)了一批采取定