中國(guó)0-3歲嬰幼兒平衡膳食指南,附:詳細(xì)說(shuō)明!

2024年3月17日發(fā)(作者：李斯讓)

中國(guó)0-3歲嬰幼兒平衡膳食指南，附：詳細(xì)說(shuō)明！

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)委托中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)婦女分會(huì)制定完畢并正式發(fā)

布《中國(guó)孕期、哺乳期婦女和0-6歲兒童膳食指南》，0-3歲嬰幼兒各

生長(zhǎng)階段的平衡膳食寶塔作為理論也同步推出。

中國(guó)0～6月齡嬰兒膳食指南

中國(guó)0～6月齡嬰兒平衡膳食寶塔

一、0～6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

1. 純母乳喂養(yǎng)

2. 產(chǎn)后盡早開(kāi)奶，初乳營(yíng)養(yǎng)最好

3. 盡早抱嬰兒到戶外活動(dòng)或適當(dāng)補(bǔ)充維生素D

4. 給新生兒和1～6月齡嬰兒及時(shí)補(bǔ)充適量維生素K

5. 不能用純母乳喂養(yǎng)時(shí)，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)

6. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

二、母乳喂養(yǎng)

母乳是6個(gè)月以內(nèi)嬰兒最理想的天然食品，世界衛(wèi)生組織推薦，

對(duì)于生后0～6月齡的嬰兒應(yīng)堅(jiān)持給予純母乳喂養(yǎng)。不能用母乳喂養(yǎng)時(shí)，

宜首選嬰兒配方食品。

中國(guó)6～12月齡嬰兒膳食指南

中國(guó)6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔

一、6～12月齡嬰兒喂養(yǎng)指南

1. 奶類優(yōu)先，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)

2. 及時(shí)合理添加輔食

3. 嘗試多種多樣的食物，膳食少糖、無(wú)鹽、不加調(diào)味品

4. 逐漸讓嬰兒自己進(jìn)食，培養(yǎng)良好的進(jìn)食行為

5. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

6. 注意飲食衛(wèi)生

二、6～12月齡嬰兒平衡膳食寶塔的食物建議量說(shuō)明:

第一層：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)

第二層：母乳不足時(shí)，可補(bǔ)充嬰兒配方食品（母乳、嬰兒配方食

品600～800ml）

第三層：逐漸添加輔助食品，至12月齡時(shí)，可達(dá)到如下種類和數(shù)

量：

谷類40～110g；蔬菜和水果各25～50g；蛋黃1個(gè)或雞蛋1個(gè)；

魚/禽/畜肉25～40g；烹調(diào)油5～10g。

中國(guó)1～3歲幼兒膳食指南

中國(guó)1～3歲幼兒平衡膳食寶塔

一、1～3歲幼兒喂養(yǎng)指南

1、繼續(xù)給予母乳喂養(yǎng)或其他乳制品，逐步過(guò)渡到食物多樣

2. 選擇營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化的食物

3. 采用適宜的烹調(diào)方式，單獨(dú)加工制作膳食

4. 在良好環(huán)境下規(guī)律進(jìn)餐，重視良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)

5. 鼓勵(lì)幼兒多做戶外游戲與活動(dòng)，合理安排零食，避免過(guò)瘦與肥

胖

6. 每天足量飲水，少喝含糖高的飲料

7. 定期監(jiān)測(cè)生長(zhǎng)發(fā)育狀況

8. 確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)格餐具消毒

二、1～3歲幼兒平衡膳食寶塔的食物建議量說(shuō)明:

第一層：繼續(xù)母乳喂養(yǎng)至2歲，或每日應(yīng)供應(yīng)不少于相當(dāng)600ml

母乳的嬰幼兒配方奶粉或稀釋的鮮牛奶，即350ml鮮牛奶或幼兒配方

奶粉80～100g或相當(dāng)量的乳制品。

第二層：谷類（包括米和面粉等糧谷類食物）每日100～150g。

第三層：新鮮綠色、紅黃色蔬菜以及蕈藻類150～200g；新鮮水

果150～200g。

第四層：蛋類、魚蝦肉、瘦畜禽肉等100g。

第五層：烹調(diào)油20～25g。

【在此基礎(chǔ)上，最好每月選用豬肝75g(1.5兩)，或者雞肝50g(1

兩)，或者羊肝25g(0.5兩)，做成肝泥，分次喂食，以增加維生素A的

供應(yīng)?！?

內(nèi)容說(shuō)明

一、嬰幼兒平衡膳食寶塔共分五層，寶塔各層位置和面積不同，

這在一定程度上反映出各類食物在嬰幼兒各生長(zhǎng)階段合理膳食中的地

位和應(yīng)占的比重。

寶塔沒(méi)有建議食糖的攝入量，嬰幼兒不應(yīng)吃太多的糖和含糖食品，

多吃糖有增加齲齒的危險(xiǎn)。

二、寶塔建議的各類食物的攝入量一般是指食物的生重。各類食

物的組成是根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中居民膳食的實(shí)際情況計(jì)算的，所以每

一類食物的重量不是指某一種具體食物的重量。

1.谷類

谷類是面粉、大米、玉米粉、小麥、高粱等等的總和。它們是膳

食中能量的主要來(lái)源。多種谷類摻著吃比單吃一種好

2. 蔬菜和水果

蔬菜和水果經(jīng)常放在一起，因?yàn)樗鼈冇性S多共性。但蔬菜和水果

終究是兩類食物，各有優(yōu)勢(shì)，不能完全相互替代。嬰幼兒不可只吃水

果不吃蔬菜。

一般說(shuō)來(lái)，紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃水果含營(yíng)養(yǎng)素比較豐

富，所以應(yīng)多選用深色蔬菜和水果。

3.魚肉蛋

魚、肉、蛋歸為一類，主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)和一些重要的礦物

質(zhì)和維生素。但它們彼此間也有明顯區(qū)別。

魚、蝦及其他水產(chǎn)品含蛋白高，脂肪低，可以多吃一些。肉類包

含畜肉、禽肉及內(nèi)臟含脂肪較高，不宜多吃。蛋類含膽固醇相當(dāng)高，

也不宜吃太多。

4.奶類和豆類食物

奶類及奶制品當(dāng)前主要包含鮮牛奶和奶粉。奶類是首選補(bǔ)鈣食物，

很難用其他類食物代替。有些寶寶飲奶后有不同程度的腸胃道不適，

可以試用酸奶或其他奶制品。

嬰幼兒平衡膳食寶塔的應(yīng)用

一、根據(jù)寶寶的實(shí)際情況確定每天的食物需要

寶塔建議的寶寶不同生長(zhǎng)階段各類食物適宜攝入量范圍適用于一

般健康寶寶，應(yīng)用時(shí)要根據(jù)寶寶的年齡、性別、身高、體重、季節(jié)等

情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。一般男孩、身體比較健康、比較愛(ài)動(dòng)的寶寶需要

的能量高，可以適當(dāng)多吃一些；女孩、身體較弱、不愛(ài)動(dòng)的寶寶需要

的能量少，可少吃些。

嬰幼兒平衡膳食寶塔建議的各種食物攝入量是一個(gè)平均值和比例。

每日膳食中應(yīng)當(dāng)包含寶塔中的各類食物，各類食物的比例也應(yīng)基本與

膳食寶塔一致。日常生活則無(wú)需每天都樣樣照著“寶塔”推薦量吃，

重要的是一定要經(jīng)常遵循寶塔各層各類食物的大體比例。

二、同類互換，調(diào)配豐富多彩的膳食

寶寶吃多種多樣的食物不僅是為了獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)，也是為了使

飲食更加豐富多彩以滿足人們的口味享受。寶塔包含的每一類食物中

都有許多的品種，雖然每種食物都與另一種不完全相同，但同一類中

各種食物所含營(yíng)養(yǎng)成分往往大體上近似，可以互相替換。

應(yīng)用嬰幼兒平衡膳食寶塔可以把營(yíng)養(yǎng)與美味結(jié)合起來(lái)，按照同類

互換、多種多樣的原則為寶寶調(diào)配營(yíng)養(yǎng)餐。同類互換就是以糧換糧、

以豆換豆、以肉換肉。例如大米可與面粉或雜糧互換；大豆可與相當(dāng)

量的豆制品或雜豆類互換；瘦豬肉可與等量的雞、鴨、牛、羊、兔肉

互換；魚可與蝦、蟹等水產(chǎn)品互換；牛奶可與羊奶、酸奶、奶粉和奶

酪等互換等。

多種多樣就是選用品種、形態(tài)、顏色、口感多樣的食物，變換烹

調(diào)方法。

三、要合理分配每餐食量

一般寶寶在6個(gè)月時(shí)開(kāi)始添加輔食，寶寶每日每餐食物量的分配

及間隔時(shí)間應(yīng)與寶寶的作息時(shí)間和活動(dòng)狀況相匹配，特殊情況可適當(dāng)

調(diào)整。

四、要養(yǎng)成習(xí)慣，長(zhǎng)期堅(jiān)持

寶寶膳食對(duì)健康的影響是長(zhǎng)期的結(jié)果。應(yīng)用平衡膳食寶塔需要養(yǎng)

成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。