電飯煲煲仔飯

2024年3月20日發(fā)(作者：唐詩小池一首全文)

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電飯煲煲仔飯

相信啊很多的大學生都會在宿舍里偷偷的用電飯鍋做一些美

味的飯菜給自己加加營養(yǎng)的。但是電飯鍋畢竟火力有限啊，并不

是所有的菜都能用電飯煲來做的呢，但是呢煲仔飯卻是可以用電

飯煲做的哦，下面就來講一講方法吧。

煲仔飯是一種廣東、廣西的漢族特色美食，屬于粵菜系。煲

仔飯的風味多達百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、

燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，

還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，

把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的"煲

"，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，

回味無窮。

1.食材準備：大米半碗，淘洗干凈。臘腸兩根。土豆兩個，

去皮洗凈。胡蘿卜一根，洗凈。青豆粒一小把，洗凈。

2.淘洗干凈的大米和青豆放入電飯煲中，加清水沒過大米2

公分。水量比平時蒸米飯要少一點兒。

3.土豆和胡蘿卜分別切滾刀小塊，切好后再在水中洗一下。

4.臘腸切厚片，蔥姜切碎。

5.鍋中放油，油熱后放蔥姜煸香，倒入臘腸小火翻炒。

6.待臘腸變至透明色后倒入土豆和胡蘿卜，倒醬油，加鹽，

翻炒一分鐘。

7.把炒好的土豆倒入電飯煲中，按蒸米飯的鍵。

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自動跳檔后，燜一會兒就可以出鍋了

其實啊大家不能小看了電飯鍋哦，用電飯鍋做出來的煲仔飯

不僅又香又松軟，實在是比食堂的那些個飯菜要好吃很多呢。而

且啊，電飯煲煲仔飯的制作方法非常簡單呢，不要花很多功夫也

好哦，大家在家里的時候可以試試呢。