番茄雞蛋湯要加糖嗎

2024年3月20日發(作者：創業商機)

番茄雞蛋湯要加糖嗎

文章目錄*一、番茄雞蛋湯要加糖嗎*二、番茄雞蛋湯食用注意事

項*三、番茄雞蛋湯營養價值

番茄雞蛋湯要加糖嗎 1、番茄雞蛋湯要加糖嗎

雞蛋與白糖不宜同食,不利健康。

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實,雞蛋和白糖同煮,

會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物

質不易被人體吸收,對健康會產生不良作用。但是,雞蛋與糖精同

食的確會中毒。所產生的化合物有毒,而服用過量可以死亡,必須

用黃蓮15克用水煎服才可解毒。

2、番茄雞蛋湯做法一

食材:雞蛋、西紅柿、黃瓜、香菜、香油、蔥花、生姜。

制作:西紅柿洗凈切塊,黃瓜洗凈切片,雞蛋打勻。鍋中加水,

放入生姜2片一起煮。水開后加西紅柿,再開轉小火放入黃瓜,

加少許鹽,把雞蛋倒入,關火。(關火前可點入幾滴香油)。

3、番茄雞蛋湯做法二

食材:番茄500克(切小塊),雞蛋兩只,八角兩朵,蔥度、姜片、

精鹽、味精、濕淀粉各適量,清油20克。

做法:起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香,倒入番茄加精鹽炒至

成糊狀加水適量煮沸,放味精打欠,倒入蛋液,起鍋淋少許芝麻油

即可。番茄味濃色正。

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4、番茄雞蛋湯做法三

先將西紅柿洗凈切小塊,鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白煸

炒再加水,加入西紅柿至水燒開,用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀,

撈起皮和渣不用,加打碎的雞蛋汁,加鹽,雞精,蔥花(可以加點豬

油更好),起鍋。

5、番茄雞蛋湯做法四

半鍋清水,水中放少許海米,煮沸。一只雞蛋,打散,加蔥花少

許。西紅柿一到兩個,切成片,或切成小塊。

水沸騰后,先將打好的雞蛋倒入鍋內,略攪拌,再將切好的西

紅柿倒入,水再沸騰后,關小火,悶3分鐘左右,加入紫菜、發菜,

姜粉、鹽、胡椒粉各少許,淋香油幾滴,大火使湯沸騰,關火即可。

番茄雞蛋湯食用注意事項 1、吃完雞蛋湯后不要立即吃糖。

雞蛋和糖一起食用會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨

酸的結合物,會對健康會產生不良作用。

2、番茄雞蛋湯中的番茄不能用生的番茄,未成熟的番茄中含

有大量的特殊有毒物質,這種特殊的毒素為番茄堿,微量的番茄

堿對人體的影響不是很大,但是如果食用過多,就會導致中毒的

情況。

3、不宜空腹食用番茄雞蛋湯。空腹時胃酸分泌量增多,因番

茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶于水的塊狀物,食

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之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。

4、不宜長時高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分

解,失去保健作用。因此,烹調時應避免長時間高溫加熱。

5、番茄雞蛋湯不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分

解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二

者一起食用,達不到補充營養的效果。

6、番茄雞蛋湯不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。

番茄雞蛋湯營養價值 番茄雞蛋湯不但含有豐富的維生素和

蛋白質,而且還能為人體補充多種礦物質纖維素等營養成分。番

茄中的維生素A、維生素C的比例合適,所以常吃可增強小血管

功能,預防血管老化。西紅柿富含豐富的番茄素,蘋果酸、檸檬酸

和糖類。除此之外,西紅柿還含有鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅

和碘等多種元素,以及大量的蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

科學研究表明,每人每天食用50～100克西紅柿,即可滿足人體

對幾種維生素和礦物質的需要。

雞蛋含豐富的優質蛋白,兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于

3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋中的蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、

牛肉和大米中也最高。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅,維生素A、

維生素B2均有抗癌作用。所以,經常食用雞蛋能健身益壽。

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