夏季清熱解暑又營養的六款清涼湯

2024年3月20日發(作者：帶云字的古詩)

夏季清熱解暑又營養的六款清涼湯

夏季清熱解暑又營養的六款清涼湯

夏天人們水分流失大，食欲不振，所以喝湯成了人們夏季最適合的飲食方式。因為夏

天炎熱，所以適合喝點清涼解暑湯，下面店鋪就推薦六款適合夏季的清熱解暑又營養的養

生湯。到底怎么自制清熱解暑養生湯呢？一起來看看你就知道了！

一、西紅柿雞蛋湯

原料：西紅柿1個、雞蛋2個、蔥5克、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1、西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用；

2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末；

3、鍋中放油，倒入蔥末；

4、倒入西紅柿塊；

5、放入適量的開水；

6、最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。

二、香菇青菜湯

原料：香菇4顆、青菜4顆、蝦皮1把、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒

粉1/2茶匙(3克)。

做法：

1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用；

2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒；

3、倒入適量的水；

4、倒入青菜；

5、最后放入蝦皮；

6、臨出鍋時，倒入調味料即可。

三、青菜豆腐湯

原料：青菜100克、豆腐200克、油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)。

做法：

1、青菜洗凈，撕小塊，豆腐洗凈；

2、將豆腐切成長條；

3、鍋中放水，水中放油；

4、倒入豆腐；

5、倒入青菜；

6、放入適量的鹽即可。

四、蝦米冬瓜湯

原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶

匙(5ml)。

做法：

1、蝦米洗凈后泡在水中；

2、冬瓜洗凈后，切薄片；

3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒；

4、加入適量的水；

5、水開后倒入泡好的蝦米；

6、湯燒好后放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。

五、毛豆絲瓜湯

原料：絲瓜400克、毛豆100克。

調料：鹽1茶匙(5克)。

做法：

1、絲瓜去皮后切成滾刀塊；

2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒；

3、下入絲瓜；

4、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關火。

營養功效：

1、抗壞血病：絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏

癥。

2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發育及中老年人大腦

健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養

液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。

六、魚片蠶豆湯

原料：魚片100克、蠶豆50克。

做法：

1、魚段片一塊魚片下來；

2、將魚皮去掉，切成片；

3、用少許料酒，鹽，水淀粉攪拌均勻；

4、蠶豆焯水后備用；

5、水燒開，放入魚片；

6、放入蠶豆；

7、將浮末去除，加入少許鹽即可。

溫馨提醒，夏季天氣炎熱，很容易就會上火，應該多吃點清熱解毒的食物，多吃帶苦

味的蔬菜，如苦瓜等，并且要注意補充水份。