西紅柿炒蛋湯的做法大全

2024年3月20日發(作者：必須的近義詞是什么)

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西紅柿炒蛋湯的做法大全

想必大家對于西紅柿炒蛋湯都很熟悉吧，我們很多家庭都會

有每頓飯喝湯的習慣吧，這種習慣是非常好的，可以有效的幫助

我們進行消化，同時湯中的營養物質也能有效的提高自身的體質，

西紅柿雞蛋湯是一個不錯的選擇，西紅柿雞蛋湯中蘊含了大量對

于人體有益的營養物質，可能大家對于西紅柿炒蛋湯的做法大全

還沒有一個清晰的認識，下面就讓我們一起來了解一下西紅柿炒

蛋湯的做法大全吧!

方法一:

1、西紅柿洗凈切塊，黃瓜洗凈切片，雞蛋打勻。

2、鍋中加水，放入生姜2片一起煮。

3、水開后加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加

少許鹽，關火。(關火前可點入幾滴香油)。

方法二:

番茄500克(切小塊)，雞蛋兩只，八角兩朵，蔥度、姜片、

精鹽、味精、濕淀粉各適量，清油20克

起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊

壯加水適量煮沸，放味精打欠，倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油即

可。番茄味濃色正

方法三:

先將西紅柿洗凈切小塊，鍋里放少許油加熱放點蒜末蔥白扁

炒再加水，加入西紅柿至水燒開，用勺將西紅柿在鍋里弄成絨狀，

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撈起皮和渣不用，加打碎的雞蛋汁，加鹽，雞精，蔥花(可以加點

豬油更好)，起鍋。

方法四：

1.將西紅柿洗凈后切片待用，精細一點的之前可以用沸水燙

一下再去皮去蒂切片。

2.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。打雞

蛋的時候要逐漸加快速度“狠狠的打”，稍微用力多打一會，筷子

尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，每次

筷子在碗口外運動時，蛋液都要躍出了碗口平面才叫功底，最后

停住打蛋時雞蛋表面有大量泡沫，雞蛋就算打好了。

3.炒鍋燒熱，放油，這里切記油要多，等油燒熱再把雞蛋倒

入鍋內，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會

讓雞蛋粘在鍋壁上了。倒雞蛋要延著油和鍋壁的邊緣大量倒入。

雞蛋入鍋后要立即用鏟子快速攪動雞蛋，這樣可以使所有雞蛋都

吸收足油脂，都受到油的高熱。至于雞蛋的炒到什么時候算好要

看個人喜好，我喜歡稍微老一點的，這樣吃起來香，所以要等到

雞蛋顏色有些發深才把雞蛋盛出來。

4.再次架炒鍋，放油，油不用多，下西紅柿片煸炒，放鹽、

糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成，這個環節我的經驗時西

紅柿煸炒的時間可適當延長，看到西紅柿湯汁都滲出而且比較濃

稠的時候才為好。

以上內容為我們介紹了西紅柿炒蛋湯的做法大全，湯類食品

是我們都可以嘗試去做的，湯類食品中可以把物質的營養全部溶

在湯里面，通過使用西紅柿雞蛋湯可以提高我們的體內營養物質