黃精的功效與作用及食用方法是什么

2024年3月20日發(fā)(作者：枕頭風(fēng))

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黃精的功效與作用及食用方法是什么

黃精也叫雞頭黃精，爪子參，是一種比較常見的藥用植物，

對(duì)于人體有著抗疲勞，防衰老，降三高的功效，因此備受人們的

喜愛。其實(shí)黃精不僅可以藥用，它也是可以食用的，用它做成的

湯品不僅營(yíng)養(yǎng)而且美味。

一、黃精的功效和作用

1有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。

2能增強(qiáng)免疫功能，增強(qiáng)新陳代謝。

3降血壓、降血糖、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。

4有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。

5用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單

用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天

冬，百部等同用。

6用于脾胃虛弱。

7黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不

振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用。

8如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無(wú)味，舌紅無(wú)苔者，可與石

斛，麥冬，山藥等同用。

9用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。

10治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。

11治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。

二、黃精的食用方法

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1.冰糖黃精湯

【配方】黃精30克，冰糖50克。

【制法】黃精用冷水泡發(fā)，加冰糖，用小火煎煮1小時(shí)即成。

吃黃精，喝湯，每日2次。

【功效】滋陰，潤(rùn)心肺。適用于身體虛弱、肺虛咳嗽及肺結(jié)

核或支氣管擴(kuò)大、低熱、咯血以及婦女低熱、白帶等病癥。

2.黃精燉母雞

【配方】黃精50克，羊睪丸1對(duì)，母雞1只，大棗20克，

山藥30克，調(diào)料適量。

【制法】上述藥肉同燉調(diào)味服食。

【功效】男子陰冷是男子感覺陰莖及陰囊寒冷的一種病，多

見于中老年人，是男科臨床常見多發(fā)病。上述配方適合該病的食

療。

3.益壽鴿蛋湯

【配方】制黃精10克，枸杞子10克，龍眼肉10克，鴿蛋4

個(gè)，冰糖50克。

【制法】制黃精、枸杞子、龍眼肉洗凈切碎，冰糖敲碎裝在

碗內(nèi)。鍋置中火上加清水約750毫升，入上三味中藥同煮至沸后

約15分鐘，把鴿蛋打碎逐個(gè)下入鍋內(nèi)，入冰糖稍同煮至熟即成。

日服1次，連服7日。

【功效】能補(bǔ)肝益氣，潤(rùn)肺強(qiáng)身。對(duì)肺燥咳嗽、氣血虛弱、

智力衰退等有較好療效。可作為腎虛腰痛、面黃羸瘦、年老體衰

者的保健膳食。

4.黃精鴿肉