燕窩是什么東西

2024年3月22日發(fā)(作者：描寫人物神態(tài)的詞語)

燕窩是什么東西

燕窩是什么東西？燕窩到底是什么東西？燕窩怎樣分類？怎樣辨別真假燕窩？

本文為您詳細燕窩是什么東西。。

燕窩

燕窩源自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。燕窩又稱燕菜、燕根、

燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的

巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內壁由

絲狀物織成不規(guī)則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深

3~4厘米。主要產于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三

種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)

較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。

燕窩的功效

中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適

宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴

張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免

疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。 1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減

少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管

炎、出汗、低潮熱。

燕窩產地

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、

馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多

目前國內業(yè)界公認品質最好的兩大品牌是同仁堂燕窩和福臨門燕窩。如果是治病

保健要用，可以選用福臨門燕窩，品質上乘，價格也最為實惠。同仁堂的燕窩價

格一般是福臨門的2到3倍，適合過節(jié)送禮。

食用價值

據中國醫(yī)學科學衛(wèi)生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學

系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9%，有大

量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰

復壯的作用。據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，

補而能清，為調理虛損勞疾之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者

可治之。”據有關專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，

有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發(fā)的免疫

功能均有促進作用。加之燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然

營養(yǎng)成份，有潤肺燥、滋腎陰、補虛損的功效，能增強人體對疾病的抵抗力，有

助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病

后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，

外傷止血等有獨特療效。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含

豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人

士所喜愛的清潤極品。

燕窩分類

1.筑巢的地點分

按金絲燕筑巢的地點可分為洞燕、屋燕。

洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窩、因早期無序的濫采亂挖

使絲燕生存環(huán)境受到破壞，現(xiàn)在泰國一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯，而

燕子早已寥寥無幾、隨著洞燕產量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲逐漸被屋燕取代。

屋燕：從洞燕到屋燕，金絲燕只是筑巢的環(huán)境在改變、生活習性并沒有變化

金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來，由于受到人為的保護金絲燕繁衍來

越多，所筑的燕窩及時的采摘，營養(yǎng)成份不被流失，品質上要好于洞燕。

原生態(tài)屋燕窩集“屋燕”“洞燕”兩者優(yōu)勢。大自然的原始森林環(huán)境和“屋

燕”技術合一，有效解決了燕窩品質的內、外部環(huán)境問題，形成了獨特的原生態(tài)

屋燕窩，天然、新鮮、干凈等優(yōu)勢于一體。

2.按顏色分

血燕、黃燕、白燕。

3.按規(guī)格分為

燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎、燕角。

4.按出產形態(tài)分

草燕：