消炎糧食蕎麥茶泡水喝有哪些好處?一天泡多少合適?生泡還是炒熟?

2024年3月22日發(作者：聽袁惟仁彈吉他)

消炎糧食蕎麥茶泡水喝有哪些好處？一天泡多少合適？生泡還

是炒熟？

蕎麥茶就是將蕎麥烘煎而成用來泡水喝的一種茶，因內含多種維

生素、微量元素等，且具有保護視力、降血脂、殺菌消炎等功效而深

受人們的喜愛，目前很多人都將其作為一種養生茶飲用，那蕎麥茶泡

水喝有哪些好處?一天泡多少合適?生泡還是炒熟泡好?這六大功效和作

用你都了解嗎?

一、蕎麥茶泡水喝有什么好處?

好處一：凈化血液：蕎麥茶中含有蕓香甙，可有效抑制體內磷酸

二酯酶的活動，避免血小板凝集，有助凈化血液和改善血液循環。此

外，亦有保護血小板脂肪過氧化的功能，能幫助患高血壓的人士保持

健康的血壓。

好處二：保護血管：蕎麥茶種含有蕓香甙，能有效抑制脂肪氧合

酵素和前列腺素合成酶素的活性，保護血管功能，降低腦中風和高血

壓的發生。

好處三：美容養顏：蕎麥茶中含有蕓香甙，可充分使人體吸收體

內的維生素C，有效保護肌膚。同時還能保持體內的膠原蛋白保存，

使皮膚更加細膩，減少皺紋細紋的發生。

好處四：減肥瘦身：蕎麥茶中含有可溶性纖維，能給人飽足感，

減少食量的增加，同時還能減緩消化速度，使腸胃快速蠕動，將體內

的毒素等堆積物質有效排出來，以達到減肥的效果。

好處五：降低血糖：蕎麥茶中含有六磷酸肌醇，能發揮與胰島素

相仿的作用，降低體內血糖，預防糖尿病的發生。

好處六：預防結石：蕎麥茶中含有可溶性纖維，可有效降低體內

膽汁的累積，以避免膽石的形成。

二、蕎麥茶一天吃多少合適?

蕎麥茶性寒味苦，常食用可提高自身免疫力，有效預防高血脂、

高血壓等。但凡物都要適量，否則適得其反。當然蕎麥茶亦如此，所

以在食用蕎麥時，一般一天食用20～40g最好，一天分2～3次飲用，

每次泡用5～10g，且每次沖泡3～4次即可。若是腸胃不適的人，食

用時控制在30g以內，以免引起腸胃不適。當然，也可當主食來食用，

不過不要過量。

三、蕎麥茶生泡還是炒熟泡好?

蕎麥茶泡水喝最好是炒熟后泡用好，因為蕎麥性寒，若直接食用，

會對人體腸胃造成不適，引起腹瀉等癥狀，所以一般建議炒熟后泡水

喝好。煎炒時，可用文火微炒，然后再用開水泡水即可食用。

四、蕎麥可以直接用開水泡嗎?

可以的，但在泡制前，最好先用文火微炒下，以免食用后導致腸

胃不適。食用時，可根據自己喜好，添加熱牛奶和蜂蜜等泡茶喝，以

提高食用價值。

五、蕎麥茶可以天天喝嗎?

苦蕎茶是可以天天喝的，但不要食用太多，一般一次沖泡5g，且

每天2～3次即可。這樣長期下來，人體可會發生許多變化。不過，腸

胃不適、胃寒、過敏的人、生理期的女性或低血糖的患者最好不要食

用，以免引起腹瀉、血糖降低等現象。