2024年3月22日發(作者:宴會邀請函)

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長山藥怎么洗
山藥既美味又好吃,口感也很好,所以很多人都非常喜歡吃
山藥,不過在這里還是要提醒各位,山藥雖然好吃,但是也要注
意正確的清洗方法,比如長山藥應該怎么清洗,一般長山藥主要
還是看有什么樣的類型,以及帶皮或者是削皮后,對不同的要求
有不同的清洗方法,清洗的時候也有很多的小妙招。
1.山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑。
2.新鮮山藥切開時會有黏液,極易滑刀傷手,可以先用清水
加少許醋洗,這樣可減少黏液。
3.山藥質地細膩,味道香甜,不過,山藥皮容易導致皮膚過
敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山藥的手不要亂碰,馬上
多洗幾遍手,要不然就會抓哪兒哪兒癢。
4.好的山藥外皮無傷,帶黏液,斷層雪白,黏液多,水分少。
皮可鮮炒,或曬干煎湯、煮粥。去皮食用,以免產生麻、刺等異
常口感。
提醒:很多人對他的粘液過敏的用清水洗就可以的然后在打
皮放在水里面泡著就行的。
拔絲山藥
外甜內滑,營養豐富。
材料
山藥200克,雞蛋1個,面粉10克,淀粉50克,食用油500
克(實耗80克),白糖5大匙
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做法
1、山藥去皮切塊,用水泡洗,瀝干水分,拍上少許干淀粉;
把雞蛋打入碗內,加入面粉、干淀粉、少許清水、少許油調成糊,
把山藥一一放入掛糊;
2、鍋內倒入油,燒熱,放入山藥,炸至金黃脆硬時撈起瀝油;
3、將鍋洗凈,加入清水、白糖,用小火炒至兩面金黃起小泡
時,放入炸好的山藥炒勻,盛入抹好油的盤內,配上一碗涼水即
可。
山藥炒肉
材料
主料:山藥,肉,木耳,辣椒
調料:植物油,鹽,雞精,料酒
做法
1.干木耳熱水泡好
2.肉切成肉片備用,辣椒切片
3.山藥切片,放鍋里用熱水過一遍,這樣就不會很黏
4.鍋里放油燒熱,把肉片放進去翻炒變色放點料酒
5.放入辣椒木耳翻炒,放鹽
6.放入山藥,因為水過,熟的很好炒
7,放點水和雞精,起鍋裝盤
本文發布于:2024-03-22 22:01:06,感謝您對本站的認可!
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