柚子升糖指數是多少 白柚和紅柚哪個糖分高

2024年3月24日發(作者：差旅費管理辦法)

柚子升糖指數是多少白柚和紅柚哪個糖分高

家里囤了很多柚子來吃，但由于最近測量的血糖不大穩定，有點

不大敢吃水果，不知道柚子升糖指數是多少，血糖高的人能不能吃

呢？

一、柚子升糖指數是多少

柚子升糖指數是31。

升糖指數指攝入含有50g碳水化合物的該食物后，身體2小時后

的血糖上升水平，反映了某種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能

力，以此作為參考可知道食物進入腸道后是否會影響血糖，參考《中

國食物成分》一書可知，每100克柚含碳水化合物9.62克，脂肪0.04

克，蛋白質0.76克，纖維素1克，熱量為38大卡，升糖指數是31，

屬于低升糖指數的食物，也叫GI低的食物。

而GI低的食物非常容易產生飽腹感，同時引起較低的胰島素水

平，而胰島素能夠促進糖原、脂肪和蛋白質的合成，因此食用低GI

的食物一般能夠幫助身體燃燒脂肪，減少脂肪的儲存，達到瘦身的作

用，適宜減肥人群食用。

二、柚子升血糖還是降血糖

并無升血糖或降血糖的直接作用。

任何食物吃后都會影響血糖，只能說對血糖影響有高低，但并無

升血糖或降血糖的直接效果，以柚子而言，其升糖指數低，富含膳食

纖維，食用飽腹感強，有利于血糖處于比較穩定的區間，對血糖的影

響較小，但并不能作為藥物起到降血糖的作用。

另外吃柚子最好直接吃，不要榨汁食用，否則榨汁的方法會損耗

掉水果中的營養物質，膳食纖維也作為廢渣被丟棄了，而濃縮后柚子

果汁糖分含量有增無減，并且果汁更容易消化吸收，一杯果汁下肚血

糖反而容易上升，影響身體健康和減肥。

三、白柚和紅柚哪個糖分高

糖分差不多。

白柚和紅柚都屬于柚子品種，其含糖量在9%—13%之間，兩者相

差不大，對比糖分的話，區別不明顯，而且在食用口感上，隨著人們

對柚子甜度的要求越來越高，白柚和紅柚吃著甜度也是差不多的，只

是白柚顏色沒有紅柚好看，而且營養價值沒有紅柚高，如果僅僅是作

為控制糖分攝入或減肥食用的話，吃白柚和紅柚都一樣，根據自己喜

好選擇即可。

四、柚子血糖高的人可以吃嗎

可以吃。

柚子屬于低升糖指數和低糖分水果，是非常適宜血糖高的人吃的，

但食用也不可以過多，一般來說，血糖高的人每天將水果的量控制在

200可以下，不會對血糖造成太大的波動，以柚子為例，吃1-2瓣柚

肉是完全沒問題的，如果吃多了柚子，那么根據食物交換法，主食的

量也要相應減少，以免總能量超標，一般200克的水果要減少25可

左右的主食。

小貼士

1、吃飽飯后由于能量的攝入使血糖升高，這時候再吃水果會進

一步升高血糖，建議血糖高的人在兩餐之間吃水果為宜。

2、血糖高的人在吃水果前一定要先監測自己的血糖，當空腹血

糖在7.8毫摩爾/升以下，餐后2小時血糖在10毫摩爾/升以下，以

及糖化血紅蛋白在7.5%以下時，可以吃水果。

3、柚子生吃為佳，不要榨汁喝，加工精細度越高的食物，GI值

也就越高，也就越容易被我們消化吸收，引起的血糖反應也就越大。