燉羊肉的做法步驟

2024年3月25日發(作者：不足為據的意思)

燉羊肉的做法步驟

紅蘿卜羊肉煲

1。鍋燒熱，加牛油和清油，加花椒，紅尖椒爆香。

2。羊肉切塊，下鍋翻炒至半熟，加入一點兒醋，醬油。加水煮沸。

3。倒入沙鍋小火燉2小時，高壓鍋15分鐘，加鹽適量，糖少許。

4。胡蘿卜切滾刀，放入沙鍋，開蓋燉20分鐘。胡蘿卜有一股味道，開蓋燉，比較

好吃。

羊肉爛軟，蘿卜綿甜。湯汁濃厚。

大蔥炒孜然羊肉

孜然 大蔥 鮮羊肉

1、羊肉切薄片放碗里，加糖少許、鹽適量、胡椒粉少許、雞蛋1個、芡粉少許、面

粉少許拌均勻;大蔥斜切成片，分開蔥白片跟蔥青片;

2、炒鍋中下油2湯匙，油五成熱時下蔥白片略煸出香味后，下羊肉片炒開，看羊肉

片變色，下辣椒粉少許、孜然一湯匙炒均勻，灑水少許，加蓋悶片刻，然后關火、開蓋，

淋一點麻油，上碟!那個香阿!^_^

蔥爆羊肉

1。羊肉要切成薄片，用濕淀粉抓過

2，蔥，大量，切成斜絲

3，準備醬油，醋，糖，鹽適量，放一碗中待用，另準備濕淀粉，放旁代用

4，炒鍋放花椒炸香，放入羊肉和蔥，爆炒幾下，要快，放入調料，爆炒

5，放入濕淀粉勾芡，淋上麻油，出鍋

清燉羊肉

將羊肉沸水鍋中焯一下，熱水沖凈備用。

鍋內放適量水，將羊肉、料酒、冰糖、鹵包料燉煮約1小時左右，先用大火燒開，再

小火燉。

最后放入味精調味即可起鍋。

蘿卜燉羊肉

羊肉洗凈切塊，白蘿卜洗凈去皮切塊，生姜洗凈切絲，香菜洗凈

切段

鍋里放適量油燒熱，放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味，放入料酒、高

湯，然后加入白蘿卜、鹽、紅辣椒、胡椒粉、醬油燒透入味，放入雞精翻炒片刻，出鍋裝

盤放香菜即可。

土豆燉羊肉

羊肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水; 土豆削皮，洗凈，切成滾刀

塊;開火，鍋內放入適量油燒熱，下入土豆塊炸透，呈金黃色時撈出，瀝油;

鍋內加適量水，放入羊肉塊和所有調味料，大火燒沸后用小火燉至八九成熟，放入土

豆塊燒開，再倒入沙鍋里，用小火燉至熟爛，放韭苔味精出鍋。

山藥燉羊肉

將羊肉切片，蔥切斷，姜洗凈切片，鍋中加水，水開后放入羊肉，開后去沫，加入料

酒、鹽，攪拌均勻后再將蔥姜放入，把羊肉片放入鍋內滑開，羊肉七成熟的時候加入山藥、

煮一會兒，加味精即可。

當歸燉羊肉

羊肉、生姜切片，當歸洗凈掰開。羊肉在沸水里焯水，熱鍋放少許油，爆香姜片，放

入當歸和羊肉翻炒，加入適量清水大火燒開，加入料酒轉中火燉至羊肉軟爛，加入鹽、雞

精調味即可。

感謝您的閱讀，祝您生活愉快。