舌尖上的中國(guó)中的美食匯總版

2024年3月27日發(fā)(作者：描寫人的英語(yǔ)作文)

舌尖上的中國(guó)中的美食匯總版

首先聲明這是下載自海水里的眼淚，里面有一些錯(cuò)誤進(jìn)行了調(diào)整，

希望能夠正確引導(dǎo)讀者！

《舌尖上的中國(guó)》提到的美食匯總，有機(jī)會(huì)可以去實(shí)地嘗一嘗。

第一集自然的饋贈(zèng)

1，香格里拉松茸

2，江浙地區(qū)冬筍油燜冬筍

3，廣西柳州酸筍黃豆酸筍小黃魚

4，云南大理諾鄧山區(qū)諾鄧鹽血腸火腿萵筍炒火腿火腿炒飯

5，湖北嘉魚藕蓮藕燉排骨

6，吉林查干湖湖水大魚魚頭泡餅（北京）

7，海南香煎馬鮫魚酸菜魚湯水煮紅螺

第二集主食的故事

1，山西襄汾縣花饃花卷油卷

2，陜西綏德黃饃饃（糜子面）

3，新疆庫(kù)車馕餅

4，中原地區(qū)饅頭（饃饃，古時(shí)又叫炊餅，現(xiàn)在想通武大郎為啥喊

“炊餅”了）

長(zhǎng)期發(fā)展形成南稻北麥，2000年前五谷排行順序：稻，黍shu，

稗bai，麥，菽shu；現(xiàn)在以稻，麥，玉米為主。

5，貴州黎平米粉湯粉

6，廣州沙河河粉干炒牛河

7，陜西西安涼皮漢中米皮（這是本人自己加上的，因?yàn)檎f(shuō)到米粉，

河粉，如果不說(shuō)涼皮就說(shuō)不過(guò)去了，導(dǎo)演組失職啊）

8，陜西肉夾饃，牛羊肉泡饃，粉蒸肉夾饃（也叫荷葉餅夾饃，這

個(gè)也是按自己加的）

9，蘭州拉面

10，廣州竹升面云吞撈面

11，中原地區(qū)手搟面

12，陜西岐山臊子面

13，嘉興粽肉子蛋黃棕（關(guān)于粽子南方有肉粽，蛋黃粽等，北方

一般都是蜜棗棕，北方人吃不慣肉粽，咸棕）

14，寧波年糕（粳米），梭子蟹炒年糕

15，北方餃子燜面（陜西河南）

第三集轉(zhuǎn)化的靈感

本集介紹三大部分1豆腐，2，酒，3醋（第六集時(shí)會(huì)講一下醋所

以這集就說(shuō)了一下），4醬油，5醬油，6大醬

豆腐篇

1，云南紅河建水縣碳烤豆腐球石屏縣老豆腐

2，中原地區(qū)石膏豆腐（各種豆制品，相信大家都是很喜歡吃豆腐

的吧，尤其是嫩的。）

3，內(nèi)蒙古錫林郭勒旗奶茶奶豆腐奶制品

4，云南白族豆腐皮

5，北京蒙古餐廳烤羊背

6，浙江天臺(tái)山僧人的素食中豆制品很重要

7，安徽毛豆腐

酒篇

8，紹興黃酒

9，安徽休寧糯米酒

10 ，安昌鎮(zhèn)臘腸

11，東北大豆醬酸菜

第四集時(shí)間的味道

這一集是介紹腌制品，脫水，醬菜

1，黑龍江綏化市朝鮮族泡菜，

2，廣粵地區(qū)臘腸各種臘制品煲仔飯荔芋臘鴨煲南安臘鴨

3，湖南靖州縣腌魚臘鴨

4，徽州臭鱖魚

5，安徽黟縣臘八豆腐刀板魚

黃山火腿咸肉

6，浙江金華火腿蜜汁上方

7，上海的三陽(yáng)南貨店經(jīng)營(yíng)各種腌制品臘肉等：

杭州醬鴨

上海腌篤鮮

溫州黃魚鲞xiang

寧波筍干

紹興梅干菜梅干菜燒肉

8，上海醉蝦醉蟹

9，福建霞浦紫菜

10，臺(tái)灣云樸縣烏魚子

11，香港大奧海鹽產(chǎn)地咸魚蝦膏蝦醬

12，中原地區(qū)各種醬菜（腌蘿卜，鬼子姜，辣椒，黃瓜各種蔬菜）

第五集廚房的秘密

這一集最后一句“廚房的秘密就是沒有秘密”很是狗血啊。

1，香格里拉咸肉（藏族叫枇杷肉）尼西黑陶是他們的傳統(tǒng)炊具。

2，云南昆明汽鍋雞（土陶鍋?zhàn)龅拿朗常?

3，廣東順德均安鎮(zhèn)蒸豬（這個(gè)講的是村鎮(zhèn)的黑白喜事等村宴，南

北方都有，村里長(zhǎng)大的各位都知道這個(gè)飯是很有意

思的）

4，揚(yáng)州淮揚(yáng)菜系：蟹黃湯包，大燙干絲酒釀火方紫熗虎尾素湯葵

花大斬肉（獅子頭）雪花鰣魚

5，杭州西湖醋魚

第六集五味的調(diào)和

這一集講了甜，苦，咸，酸，辣，和鮮，鮮講到廣粵地區(qū)吃的講

究原汁原味，鮮味十足。

先講甜的部分：

1，潮州糖蔥薄餅熏鴨脯

2，無(wú)錫醬排骨

再講苦的部分

3，澳門陳皮鴨

又講咸味

咸為百味之首，不可少啊，

4，廣東惠州鹽田鹽焗雞,

說(shuō)到酸了：

說(shuō)到酸當(dāng)然是醋了，各地都有產(chǎn)醋，那當(dāng)然是以山西陳醋和鎮(zhèn)江

醋最為出名啦。

吃餃子少不了的美味啊。

辣，那大家應(yīng)該都喜歡多多少少吃一點(diǎn)，四川的辣爽翻翻，

5，四川魚香肉絲辣肉糖椒魚

最后說(shuō)道鮮：

6，汕頭紫菜魚丸紫菜煲,

7，廣州清蒸魚

8，廣州西關(guān)白切雞

第七集我們的自然

1，貴州水稻梯田糯稻混養(yǎng)魚鴨長(zhǎng)街宴（非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）

,2，山東獐子島海參鮑魚海膽蔥爆海參

,3，江浙太湖大閘蟹河蟹靖江蟹黃湯包

,4，江蘇興化垛田芋頭蟹黃汪豆腐

,5，西藏日喀則青稞糌粑酥油茶望果節(jié)