石花菜烹飪方法

2024年3月31日發(作者：消費型增值稅)

石花菜烹飪方法

原料

石花菜250克。

黃瓜100克。

醬油10克 醋15克 花椒油2克 香油5克 鹽3克 大蒜白皮5克 雞精2克。

操作

1.先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時

2.然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質

3.大蒜切成碎末

4.黃瓜切成細絲

5.將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

鴉蔥拌石花菜

原料: 石花菜 200 克 鴉蔥 100 克 香油 35 克 香蔥葉 40 克川鹽、 味精、 熟芝

麻各適量

制法: 1 、 鴉蔥去蒂和老葉, 洗凈, 改刀成節, 投入沸水中焯至斷生, 撈出后用純

凈水透涼, 瀝干水; 香蔥葉洗凈; 石花菜去根及雜質, 洗凈, 改刀成條, 投入沸水鍋中焯

水后撈起,用冷開水透涼, 瀝干水待用。

2 、 凈鍋置火上, 放香油燒熱, 下香蔥葉炸香, 撈出后入碗內, 加入川鹽、 味精、

熟芝麻調勻成味汁; 石花菜、 鴉蔥盛入盤內, 淋上味汁即成。

特點: 味道清香, 口感脆爽。

主要功能: 解毒、 清熱、 消腫。

石花菜拌翡翠絲

原料: 石花菜 100 克 黃瓜 300 克 大蒜泥 35 克 香油 20 克川鹽、 白醬油、 味

精各適量

制法: 1. 石花菜去根及雜質, 洗凈, 改刀成條, 投入沸水鍋中焯至熟, 撈出透涼,

瀝干水, 盛入盤內, 蓋上黃瓜衣絲。

2 、 將大蒜泥、 川鹽、 白醬油、 味精、 香油調勻, 淋在菜上即成。

特點: 咸鮮辛辣, 脆爽可口。

主要功能: 清熱、 解毒、 利尿。

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