海藻的分類及特點

2024年3月31日發(作者：游戲活動方案)

海藻的分類及特點

海藻，又稱海蒿子、羊棲菜，是植物中最大的類群，在各國已經

成為人們廣泛養殖的對象。在眾多的海藻品種中，有那么幾個常見而

美麗的海藻，人們對它并不陌生。今天，我就給大家介紹幾種常見的

海藻。

一、海帶藻的分類：(1)馬尾藻(二等品)藻體直立，長達1m左右，

葉狀體扁平，長可達1m，寬10cm左右，葉片薄而柔軟，邊緣及葉面

上都具有稀疏的小刺。馬尾藻形似裙帶菜，只是色澤有很大區別。馬

尾藻藻體營養豐富，味道鮮美，是一種比較理想的食用藻。(2)龍須

藻(二等品)藻體黃褐色，條狀，無柄，表面光滑，邊緣具有稀疏的細

鋸齒，葉狀體由許多彼此相連的線狀葉片組成，整體成束狀。龍須藻

可供食用，也可供工業原料。( 3)江蘺藻(二等品)藻體長柱形或圓柱

形，單條或兩條合生，基部具有盤狀固著器，表面為淡綠色或紅紫色，

背面為深綠色或紫色，葉狀體交互排列成管狀，中空，含有海藻膠和

肝糖。江蘺藻除供食用外，還可供藥用，主治甲狀腺腫大，淋病，高

血壓等癥。(4)鹿角藻(三等品)藻體圓柱形，或卵圓形，一般1m左右，

直徑10～30cm，整個藻體由無數單層細胞組成，靠近基部處由8～12

層細胞圍成假根，頂端細胞呈鹿角形。鹿角藻形似鹿角，故得名。鹿

角藻葉狀體緊密排列呈束狀，葉狀體具特殊氣味。鹿角藻適應性強，

易栽培，繁殖力強，生長快，可作為大面積人工栽培的原料。

二、海蒿子的分類：(1)江蘺藻(一等品)(2)馬尾藻(二等品)(3)

鹿角藻(三等品)1．小寒藻(a)寒藻：小寒藻又名石花菜、江蘺菜、連

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地木耳菜，產于東北、西北沿海，是食用藻類中的一種名貴品種，主

要產于遼寧省的莊河縣。藻體呈膠質狀，主要食用部分為生長在藻體

末端的膠質小球體。當地人叫其“海草”，因它自身含有一種有毒成

分，使人食后感到腹脹，有時會產生頭暈、嘔吐、眼瞼及四肢浮腫等

中毒癥狀，如果不加熱煮熟，不僅食之無味，而且有毒。據說清朝慈

禧太后非常喜歡吃寒藻，但總嫌“寒”字不雅，嫌不出彩，便在廚師

的建議下將其改名為“小寒菜”。中醫學認為，寒藻性味甘涼，具有

清熱解毒、利尿降壓、散結化瘀的功效。 2．石花菜(b)石花菜又名

江蘺菜、連地木耳菜，因其形似石花而得名。石花菜屬低等藻類，生

長在潮間帶中、下區的巖石上，富含褐藻膠，是一種營養價值很高的

食品，同時也是目前世界公認的優質海藻，不僅可以直接食用，而且

具有獨特的藥用價值。

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