安徽蕪湖家常菜做法

2024年4月2日發(fā)(作者：語言描寫的句子)

安徽蕪湖家常菜做法

安徽蕪湖家常菜做法有哪些，具體的操作步驟又是怎樣的呢?人們喜歡它并不局限于

它的功效，千變?nèi)f化的做法，沒有理由不想學(xué)會(huì)它。今天小編就為大家推薦安徽蕪湖家常

菜做法做法，給大家好好參考參考!

安徽蕪湖家常菜做法--竹香芋兒卷

材料

芋兒在中國(guó)自古就有食用，可代糧，具有滋養(yǎng)、強(qiáng)身、美肌、助消化等作用。入饌，

可燴煮蒸燒，可葷可素，可咸可甜。安徽竹香芋兒卷取芋兒的細(xì)潤(rùn)滑糯，經(jīng)竹葉卷后蒸熟，

清香沁人，風(fēng)味獨(dú)特。主料芋兒輔料糯米粉 竹葉調(diào)料精鹽 味精 胡椒粉 豬油

做法

1.芋兒蒸熟壓成泥，拌入糯米粉，加入豬油用調(diào)料調(diào)味后做成棗狀，用竹葉卷起。

2.將芋兒竹葉卷入籠用猛火蒸熟，取出裝盤即可。

注意事項(xiàng)

1.芋兒要刮去粗糙外皮，否則影響成泥后的口感。

2.竹葉用新鮮的，才可清香沁人。

安徽蕪湖家常菜做法--八寶筍筒飯

材料

安徽創(chuàng)新地方菜肴。大春筍是當(dāng)?shù)匾淮筇禺a(chǎn)，筍脆而多汁。蠶豆鮮嫩，香菇滑膩，板

栗甜香，糯米軟糯，加上筍丁的爽脆和蝦仁的海鮮味，筍筒的沁人清香，各取其優(yōu)配合成

菜，令人饞欲大開。主料大春筍 糯米 火腿 香菇 嫩蠶豆瓣 板栗輔料蝦仁調(diào)料花生油 精鹽

味精 白糖

做法

1.大春筍、火腿、香菇、板栗、嫩蠶豆瓣均勻切成小丁，與淘洗過的糯米一同加調(diào)料

和勻，放入剖開的春筍內(nèi)，蒸制1.2小時(shí)取出。

2.將蝦仁滑油后置于筍筒飯上便可。

注意事項(xiàng)

入菜各料務(wù)求新鮮，才能色香味美俱全，令人食之難忘。

安徽蕪湖家常菜做法--八寶滿山香

材料

徽州蘭花火腿和徽州臭豆腐為地方名特產(chǎn)品，配合入饌風(fēng)味特色濃烈。此菜是安徽特

色菜肴，初聞臭卻吃時(shí)香，并歷久難忘。主料徽州蘭花火腿輔料徽州臭豆腐調(diào)料味精 白

糖 紅椒粒 高湯 蔥段 姜片 蒜茸 辣椒糊

做法

1.取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸調(diào)成汁，下臭豆腐。

2.將火腿切成長(zhǎng)片擺在臭豆腐上面，放入姜片、蔥段，下高湯，用調(diào)料調(diào)味。

3.將盛料的砂煲上籠蒸熟即可。