四季養(yǎng)生湯 四季養(yǎng)生湯介紹

2024年3月4日發(fā)(作者：末利)

四季養(yǎng)生湯 四季養(yǎng)生湯介紹

四季養(yǎng)生湯四季養(yǎng)生湯介紹，我為大家匯聚了一些健康知識(shí)和日常養(yǎng)生的文章，今天給大家?guī)淼氖撬募攫B(yǎng)生湯四季養(yǎng)生湯介紹的內(nèi)容，希望大家喜歡。

四季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯

春季是人們易患感冒的季節(jié)。由冬天入春季，雖然整體氣溫升高，但早晚溫差大，人很容易著涼，加上隨著天氣轉(zhuǎn)暖，各種病毒細(xì)菌也隨之活躍，所以春季感冒是常事。春季養(yǎng)生湯可以提高免疫力、預(yù)防感冒，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

1、番茄豬肝湯

材料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、姜片、胡椒粉、精鹽適量。

做法：將豬肝切去筋膜洗凈，切丁后加上酒、姜汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結(jié)膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調(diào)味即可。

功效：護(hù)肝明目，增強(qiáng)免疫力。用于防感冒、防治夜盲癥及免疫力低下者。豬肝養(yǎng)肝明目，增強(qiáng)免疫力;蘑菇補(bǔ)益脾胃，益陰養(yǎng)肝，降壓，降脂，潤(rùn)燥化痰，增加白細(xì)胞;蝦仁、番茄均是能夠增強(qiáng)人體免疫力的食品，番茄可增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，減少感冒的發(fā)生。

2、菜花萵筍湯

材料：菜花、萵筍、雞胸肉。

做法：將菜花洗干凈，掰成小塊，萵筍去批和黃葉，洗凈，葉子切成小段，萵筍莖切片，雞胸肉洗凈，切薄片，用水淀粉和料酒抓均勻，鍋放置火上，用水煮沸，放入姜末，雞肉煮沸，倒入萵筍和菜花煮3分鐘，用鹽和雞精調(diào)味，灑上香油即可。

功效：補(bǔ)充足量的維生素C是較好的預(yù)防感冒的方法，用萵筍和菜花煮湯食用。在補(bǔ)充維生素C的同時(shí)，可以輕松預(yù)防感冒。查看詳情

夏季養(yǎng)湯

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人們體內(nèi)新陳代謝會(huì)加速，水分和營(yíng)養(yǎng)流

失比平時(shí)更快，但另一方面高溫陰雨天氣又容易讓人產(chǎn)生身體疲勞之感，這時(shí)就要飲用一些營(yíng)養(yǎng)豐富的湯水補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)了。初夏宜飲清熱祛濕湯。

1、赤小豆粟米須煲生魚湯

材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克)，生姜3片。

做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡。生魚宰凈，晾干，用少許姜絲起鍋，將生魚放進(jìn)油鍋內(nèi)慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸后，再加入生魚滾后，改為小火煲約1個(gè)半小時(shí)，放入適量鹽即可。

功效：赤小豆有利水除濕，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去濕，而生魚亦能健脾利水，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這個(gè)湯正適合這個(gè)時(shí)節(jié)飲用。

2、瘦肉蛋花枸杞湯

材料：枸杞1斤，瘦肉100克，雞蛋1個(gè)，生姜一塊。

做法：枸杞清洗干凈，摘下葉子，枸杞莖切成段;鍋里放3~4碗水，放進(jìn)姜片和枸杞莖，大火煮開后轉(zhuǎn)慢火煮15分鐘;轉(zhuǎn)大火，把提前用鹽、油腌好的瘦肉和枸杞葉放進(jìn)鍋里;接著加入切得很薄的胡蘿卜片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調(diào)味即可。

功效：枸杞葉中醫(yī)稱之為“天精草”，含有與果實(shí)(枸杞子)單位量近似的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的食療作用。

四季養(yǎng)生湯介紹

秋季養(yǎng)生湯

經(jīng)過漫長(zhǎng)而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進(jìn)食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調(diào)補(bǔ)一下身體，也為寒冬的到來蓄好能量。這個(gè)時(shí)候，應(yīng)多補(bǔ)充清潤(rùn)的湯水，湯水可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。

1、玉帶竹蓀雞湯

材料：雞骨架1個(gè)，雞湯1碗，竹蓀20克，絲瓜1條，枸杞20粒，鹽適量。

做法：竹蓀、枸杞、絲瓜備好。雞架、雞湯備好。竹蓀、枸杞泡發(fā)好，絲瓜用蔬菜切片器切成長(zhǎng)片待用。雞架放入鍋里加入適量的水煮開后，關(guān)小火熬上30分鐘。放入竹蓀和絲瓜煮軟。再放入枸杞，撒入鹽拌勻即可。

功效：竹蓀自古以來就被列為“宮庭貢品”，近代做為國(guó)宴名菜，同時(shí)也是食療佳品。對(duì)高血壓、膽固醇過高等都有較好的療效。竹蓀有“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的貯積，是天然減肥食品。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，質(zhì)地脆嫩，香氣濃郁，長(zhǎng)期食用能調(diào)整人體血脂及脂肪酸，有活血、養(yǎng)顏等功效，特別適合體弱者食用。

2、番茄金針菇雞蛋湯

材料：西紅柿2個(gè)，雞蛋1個(gè)，金針菇100g，蔥1大勺，姜末1小勺，香菜少許，番茄沙司2大勺，糖1大勺，鹽2-3g，蠔油1小勺，熱水1000ml，香油少許。

做法：用刀在番茄頂部外皮劃十字刀口，用熱水澆燙后剝?nèi)ネ馄ぃ蝗テさ姆亚袎K，蔥姜切末，金針菇洗凈備用；鍋內(nèi)熱油，下入蔥姜末爆香；下入西紅柿翻炒；西紅柿炒軟后倒入熱水1000ml；加番茄沙司，鹽糖，蠔油調(diào)味；水開后加入金針菇，再煮2-3分鐘；小火畫

圈淋入雞蛋液后關(guān)火；出鍋前撒香菜和香油，制作完成。

冬季養(yǎng)生湯

秋冬是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié)，稱之為“補(bǔ)冬”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：“人與天地相應(yīng)”，意思是人體的生理機(jī)理應(yīng)與四季氣候的變化密切相應(yīng)。想健康，多喝湯。尤其在秋冬季節(jié)，各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異，下面向大家介紹了幾種冬天常喝湯的養(yǎng)生功效。

1、排骨燉白菜

材料：豬排骨300g，白菜150g，蔥段15g，姜片15g，枸杞10g，鹽1小匙醋1/2小匙，料酒1小匙，香油少許。

做法：將排骨剁成小段，洗凈，白菜洗凈切成5cm左右的長(zhǎng)段。將豬排骨在沸水中飛水，洗凈血沫，這樣做是為了不讓最后的成品中有血腥味。將排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入姜片、蔥段、枸杞、少許醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要為了能減少排骨煮制的時(shí)間，并去除腥味，加入料酒則可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨變味。然后放入白菜煮熟。喜歡吃軟爛的白菜的人可以多煮一會(huì)兒。最后可根據(jù)個(gè)人愛好放鹽調(diào)味，再點(diǎn)上少許香油即可。

2、白蓮百合糖水

材料：本糠水取鮮百合60克（干品30克），干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

做法：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心，洗凈。然后將準(zhǔn)備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內(nèi)，加適量清水，用中火煲約半小時(shí)，煲好前5分鐘加進(jìn)白砂糖即可。

功效：能清心潤(rùn)肺，滋養(yǎng)肌膚。