常用五谷雜糧功效及常用十二種配方

2024年3月11日發(作者：兒時的回憶)

五谷雜糧功效及作用：

黑 米：滋陰補腎，益氣強身，健脾開胃，美發養顏。減輕血管脆性，

抗癌的作用；改善心肌營養。

紅 米：具有改善肌體貧血、抗氧化、抗衰老，減少動脈粥樣化、斑

塊形成的作用。還有健脾、補中宜腸之功效。

野生苦蕎麥：含有豐富的蘆丁、維生素和微量元素，具有降壓、降脂、

降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生長，有讓肌膚水嫩、美

白的功效，老年人和糖尿病患者長期食用有食療保健的作用。

薏仁米：養顏排膿、健脾止瀉、除痹，滋補、抗癌、降壓、解熱、利

尿之功能。

蕎 麥：富含硒鉻，增強視力，治療糖尿病和各種癌癥，抗菌、消炎、

止咳、平喘、祛痰的作用。

燕 麥：補氣益力，降低膽固醇，控制血糖，改善便秘，促進傷口愈

合，預防更年期障礙、骨質疏松。

小 米：健脾養胃，補虛益精血，產后虛損。

糯 米：補氣健脾，養胃安胎，疔瘡排膿。

粳 米：除煩止渴，養陰生津，固腸止瀉，降低膽固醇，減少心臟病

發作和中風的幾率。

糙 米：暖胃健脾，止瀉解毒、腸胃功能較弱、腹瀉者宜長期服用。

玉 米：健腦抗衰，平肝利膽，對治療高血壓，膽結石，便秘，糖尿

病，腎炎水腫，黃膽型肝炎有較好療效。

大 豆：平瘡，排膿，潤燥健脾，補鈣健腦，是心腦血管疾病，更年

期，前列腺疾病最佳食品。

綠 豆：清熱解毒，生津解暑，降壓護肝，滋補強身。

黑 豆：活血補腎，利水祛風，解毒降血脂，用于黃膽，風痹，痙攣

的輔助調養。

紅小豆：滋陰養心、抗菌消炎、增進食欲，利小便，消脹，除腫，上

吐，下痢、解酒毒，通乳汁。

黑芝麻：補五內、益氣力、長肌肉、填腦髓、堅筋骨、明耳目、耐饑

渴、補中益氣、潤養五臟、補肺氣、止心驚，耐寒暑，利大小腸，烏

須發，久服輕身不老。

白芝麻：補血潤腸，通乳養發，用于血虛視物昏花等癥。

枸 杞：滋肝補腎、潤肺明目、有調節血糖、降血壓、興奮大腦神經、

防治心臟病、動脈硬化作用。

芡 實：益腎固精、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數，補

中益氣、健脾止瀉，帶下不止、婦女帶多腰酸。

白 芷：祛風，止痛，消腫排膿。抗癌，抗輻射。頭痛，眉棱骨痛，

齒痛，寒濕腹痛，腸風痔漏，赤白帶下，疽瘡，皮膚燥癢。

山 藥：益精固神，強身健體，對慢性腹瀉、婦女白帶、糖尿病療效

顯著，具有一定的減肥美容作用。

蓮 子：養心安神，補腎固精，強壯筋骨，維護肌肉興奮，對心跳規

律和各種代謝有重要的作用。

大 棗：補氣益血，寧心安神，健脾胃，對于肝硬化，過敏性紫癜有

良好療效。