番茄雞蛋花湯的做法

2024年3月20日發(作者：手腦速算視頻教程)

番茄雞蛋花湯的做法

日常飲食是我們獲取營養最直接和有效的方法，但是我們很

多人在吃飯的時候總是覺得太過于油膩，如果我們多做一些湯類

來食用就能夠很好的緩解油膩，其中番茄雞蛋花湯就是味道清淡

還不會讓身體變胖的一種美食，并且它制作起來非常的簡單快捷，

下面一起了解一下番茄雞蛋花湯的做法。

番茄雞蛋花湯的做法

原料

番茄：250克（去核，切塊）。 云耳：少許（浸透，放入沸

水中稍煮，漂冷） 雞蛋：2只（拌勻） 油：適量、鹽：適量、

糖：適量、胡椒粉：

做法

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（一）將雞精清湯塊加入沸水中，做成清湯、備用。

（二）用油爆炒番茄，放入清雞湯、云耳、鹽、糖、胡椒粉

煮沸片刻。

（三）加入雞蛋拌勻，即可食用。

食用價值

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即

可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”，

有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿

卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、

鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖

維素。

每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，

其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，

人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～

15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含

有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、

維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨

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益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

番茄雞蛋花湯的做法非常的簡單快捷，我們平時的早餐或者

晚餐的時候都可以做一些這樣的湯類作為我們的配菜，這樣能讓

我們吸收更多的營養價值，同時他也不會讓身體發胖，并且番茄

中的維生素含量也非常高，對身體調節的同時還能美化皮膚。

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