江米面怎么做好吃

2024年3月22日發(fā)(作者：傅雷家書讀后感)

江米面怎么做好吃

關(guān)于《 江米面怎么做好吃 》，是我們特意為大家整理的，希望

對大家有所幫助。

江米歸屬于檽米的一種，具備香糯黏滑的特性，由江米做成

的美味小吃備受大伙兒的鐘愛。元宵佳節(jié)我們吃的元宵節(jié)便是江

米制成的。自然，以江米為原材料的特色小吃全是江米面制成的，

實(shí)際上許多 作法都非常簡單，要是我們想干，學(xué)幾類方式 在家

里就能親手做。那麼，江米面怎么做好吃？

制做原材料

江米面炸糕

包餡：

白芝麻 25克

冷水 110Ml

酵母粉 3克

高筋粉 40克

細(xì)江米粉 180克

皮革：

商場購紅豆餡 150克

老紅糖 30克

干炒面粉 30克

炸制食用油 300ml

耗油量 80克

做法

1、把江米面白面粉酵母粉翻拌。

2、用110Ml冷水生成面糊兒。

3、把洗臉盆里引入冷水，隨后把和好的面糊兒侵泡在清水槽

里，開展慢速度發(fā)醇。

4、把銷售市場買來的紅豆餡里添加30克老紅糖，因?yàn)樯虉?/p>

里買的紅豆餡很松沒法制做炸糕，因而要解決一下

5、再往紅豆餡里添加30克干炒面粉。

6、混和翻拌預(yù)留。

7、把發(fā)醇好的面糊兒盆內(nèi)的冷水潷出。

8、再再次揉一遍面糊兒。

9、隨后從面糊上揪一塊適合尺寸的面劑子，包好包餡便剛開

始下油鍋開展炸制，要冷油入鍋，炸糕浮上來后用五成熱的水溫

炸好才行。

10、麻團(tuán)兒的做法是，包好包餡后，表皮粘滿白芝麻，也是

冷油入鍋炸好就可以。

1、面糊兒要埋水發(fā)醇，做出去才美味，涼了都不影響口味。

小提示

面糊兒放入水中，起先在底端靜放，等基本發(fā)醇后它會(huì)露出水面，

這時(shí)，就可以潷出冷水便可應(yīng)用，無須發(fā)的太過。

2、炸糕和麻團(tuán)，要冷油入鍋，未開槍入鍋還可以，要慢慢提

溫，當(dāng)炸糕和麻團(tuán)剛開始浮起油位時(shí)，再炸高于一切色就可以撈

起來。倘若水溫控制不太好易崩裂，非常容易燙人，炸時(shí)一定要

留意要點(diǎn)，安全提示。用此類醒面制做炸糕和麻團(tuán)較安全性，它

會(huì)澎漲不適合崩裂，而死面最非常容易崩裂，涼吃口味也不太好。