一歲半寶寶能吃菠蘿嗎

一歲半寶寶能夠吃菠蘿，菠蘿蜜針對刺激性小寶寶的味蕾神經有刺激效果。菠蘿蜜中也有一些成份，非常容易造成小孩過敏，在給孩子吃的情況下，一定要留意不能多吃。菠蘿蜜買回家了后，要先加食鹽水侵泡三十分鐘，那樣具有了除菌的功效，另外還可以讓菠蘿蜜的酸堿性減少，讓菠蘿蜜越來越更甜。

2.要將菠蘿蜜切割成小片狀，或者一小塊后，放到水中煮一下，那樣就可以將菠蘿蜜中的胰蛋白酶溶解，假如溫度做到100度，或者90度的情況下，菠蘿蜜中的一些有害物還會繼續被毀壞掉，此刻在給孩子吃，不但口感發生了轉變，小孩過敏的狀況也會降低。

3.如果是過敏性體質的小寶寶，則不建議給寶寶吃菠蘿，吃菠蘿后非常容易造成小寶寶出現皮疹，乃至還會繼續出現其他的皮膚過敏狀況。即便不是皮膚過敏的小寶寶，給孩子吃的情況下，還要留意查看寶寶的狀況，避免小孩過敏。

二、孩子吃菠蘿的做法

作法一：菠蘿蜜魚的家常做法

原材料：鳊魚1500克，菠蘿蜜200克，生雞蛋75克，辣椒400克，食用油、米酒、鹽、白糖、番茄沙司、小蔥、姜、木薯淀粉(扁豆)、芝麻油各適當。

作法：

1.蔥一半切割成花，姜一半切割成米，剩下的蔥和姜拍破。辣椒切去蒂部，除掉籽清洗，刻成綠葉子用冷小水泡上。菠蘿蜜每片切割成3片。桂花魚(鳊魚)屠宰去鱗、鰓、鰭，開膛破肚去內臟器官清洗。先取出剁椒魚頭和尾，魚身從背脊骨片進，取下一片帶皮魚類，越過身取出另一片帶皮魚類，再片去腹刺，將一片魚類切去兩邊小一部分，變成4片12公分寬的四方塊，再斜刺1.5公分的寬的十字交叉刀花。

2.用蔥、姜、米酒、鹽腌約三十分鐘后除掉姜蒜，將生雞蛋打撒攪拌抹在魚類上，撒上干淀粉，使每一個刀紋內沾到干淀粉，擺動一下，使剞的刀花都能立起來，隨后疊成圓桶，即成菠蘿蜜樣子。

3.用番茄沙司、白砂糖、適當的淀粉和面粉和湯兌汁。鍋內放進油燒到六成熱時，將菠蘿魚卷放入鍋中炸至呈淡黃色，倒進漏勺內瀝油。鍋內留油，放入蕃薯粉煸一下，倒進兌汁煮沸，添加點沸油，待汁烹起。另外將炸好菠蘿魚卷裝進魚盤里，插上辣椒花，把西紅柿汁澆在魚卷下，撒上蔥段即成。

作法二：菠蘿咕嚕肉

原材料：豬里脊350克，菠蘿蜜100克，春筍50克，辣椒40克，尖椒40克，生雞蛋1個，番茄沙司50克，生抽醬油15ml，白醋10ml，米酒20ml，白砂糖30克，油適當，鹽適量，芡粉適當，芝麻油適當，木薯淀粉適當。

作法：

1、菠蘿蜜用鹽水侵泡預留。菠蘿蜜，春筍切片，青紅椒切棱形塊;生豬肉清洗切寸塊加少量鹽和米酒腌拌10分鐘。取一份小盤子放進番茄沙司，生抽醬油，白醋，白砂糖，鹽，味精攪拌均勻預留。腌漬的肉中倒進一個雞蛋拌勻稱，隨后把肉粒倒進木薯淀粉中沾裹勻稱，讓肉粒勻稱的裹滿木薯淀粉。

2.鍋中油燒開倒進肉粒炸制，微金黃色撈起來，隨后再度再炸一次。金黃色撈起來瀝油，可放到吸油紙上吸出來油分。鍋中到油燒開倒進筍塊和青紅椒煸炒淋油盛出，再放進蒜泥進行爆香。倒進調準的甜酸汁，火災熬成香氣時添加菠蘿蜜。再添加筍塊、青紅椒、生豬肉煸炒勻稱。隨后淋入芡粉、芝麻油;煸炒勻稱后熄火。