蘿卜干怎么弄好吃

蘿卜條是我們最總聽的一種蔬菜水果，什么叫蘿卜條，而蘿卜條又應當怎么制作，蘿卜條怎么做美味這一問題需要我們討論，蘿卜條具備很豐富多彩的營養成分，我們要了解和掌握蘿卜條要如何制作才有營養成分，才可以具有健康養生的作用，才可以美味。下邊一起看一下。

蘿卜條怎么做美味呢，我們要了解蘿卜條有什么功效才行，蘿卜條是額能夠健脾開胃助消化，消流行氣的，因此我們平時能夠將蘿卜條立即服用，用以早飯，還可以將蘿卜條入菜，具有調料的功效。

晾干的籮卜。一種獨具一格口味的蔬菜水果。含有維生素b2，鐵制成分除黃花菜外高過別的食材。蘿卜條在廣東潮汕稱菜脯，咸香酥口，助消化健脾開胃，與潮汕咸菜、魚露合稱廣東潮汕三寶。上杭蘿卜條顏色金黃色，皮嫩肉脆，甘香氣美，明朝初期即享有盛譽。

蘿卜條制做一般是在冬至節氣前后左右開展，要歷經“曬、腌、藏”三道工藝流程。將籮卜拔出來清洗，放太陽下暴曬后用鹽圍實，一層籮卜一層鹽，放滿后頂蓋，再壓上中石頭，夜間取回。一周后取下晾干，搓去水份，再暴曬，直到擠不出水量才行。隨后將竹苫里的食鹽水過慮燒開，倒進蘿卜條侵泡，趁著熱再擦抹一次，又擠去食鹽水再晾干，直到變成橙黃色后，就將蘿卜條裝進干凈的甕內夯實，用黃泥巴密封，大半年以后取下。

吃法

1、清洗撕掉，立即送白米粥，常常于早飯服用;

2、作潮菜調料，如切成片加新鮮蝦熬湯，有龍舌鳳尾湯之美譽，更常見于配魚或肉烹制;

3、與生雞蛋一并煎至成餅狀，即廣東潮汕特色美食“菜脯蛋”

4、健康保健服用，有健脾開胃助消化，消流行氣之效。

如今，廣東潮汕菜脯歷經生產加工，早已變成地方文化的送禮物上品，海外華僑回廣東潮汕探親訪友回來時，最愛帶去故鄉的菜脯。

上文我們詳細介紹了什么叫蘿卜條，蘿卜條的制作過程并不繁雜，因此大伙兒還可以自己制作蘿卜條，我們還了解了蘿卜條應該怎么做才美味，我們能夠立即服用蘿卜條，還可以將蘿卜條配搭其他菜。