雞腰子怎么做好吃

日常生活物質生活的持續提升，大家在生活起居的吃、穿、住、行也就愈來愈注重，花銷的思緒也就愈來愈多。而這在其中進食則是頭等大事，就是這樣原先在祖輩祖上眼里還是邊角余料的鴨雜中的雞腰子也由原先的難登人生巔峰變成了如今的作法、食用方法層出不窮。今日，我們就將為大伙兒詳細介紹幾道菜譜，看了后的盆友趕快行動吧。

一、小河蝦烤鴨腰

食物：雞腰子200克、鮮蝦25克、青豌豆5克、平菇（鮮）10克、全麥面粉10克、動物油（提練）15克、姜5克、生抽5克、雞精2克、味精適當。

作法：

1、將雞腰子下開水鍋氽透，去皮，一破兩截，鍋中放一點油，容易上火加溫，先把生姜沫倒進；

2、隨后將雞腰子和別的各料放進，添片骨頭湯，勾水流粉芡，滴一點芝麻油即成。

二、野菌燴雞腎

食物：雞腰子400克、雞樅50克、白牛肝菌(干)30克、櫻桃番茄80、食用油15克、鹽8克、雞精2克、胡椒粉2克。

作法：

1、把雞腎、雞樅菌、牛肝菌、圣女果各自氽水；

2、打蔥油后摻加酸菜魚火鍋，再下雞腎、雞樅菌、牛肝菌、圣女果進味后水淀粉勾芡出鍋；

3、非常要留意野菌要洗干凈，不可以有沙；雞腎要先氽盡鮮血，后同野菌燴。

三、東瓜平菇雞雜湯

食物：雞腸150克、東瓜400克、平菇（干）50克、雞肝100克、雞腰子100克、姜3克、鹽3克、油適當。

作法：

1、雞腸割開清洗，用鹽、水淀粉、生抽醬油翻拌，清洗，出水量過涼，切條；

2、雞腎割開并撕下膜，用鹽擦過，再清洗切成片，雞肝切成片；

3、將東瓜片，生姜片置鍋內，放水煲20分鐘，再加鴨雜煮一會兒，以鹽調料就可以。它的健康養生作用是舒肝清目、健脾開胃助消化、合適減肥瘦身。