酒店工作總結

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酒店工作總結報告范文8篇

酒店工作總結報告范文1

“開源節流、增收節支”是每個企業不矢的追求，前廳部員工積

極響應酒店的號召，開展節約、節支活動，控制好成本。為節約費用，

前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使

用量，給酒店節約了費用(原來不管是團隊還是散客，每間房間都必

須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大

節省了費用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個，每天團隊房都

100間以上，一年可節約一筆較大的費用);商務中心用過期報表來打

印草稿紙;督促住宿的員工節約用水電;控制好辦公用品，用好每一張

紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創收做出前廳部應有的貢獻。

加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率

前廳部根據市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出

了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促

銷活動，接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情

況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強

調接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”

的宗旨，爭取更多的入住率。

注重各部門之間的協調工作

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發生磨

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擦，協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中

樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出

現問題，我們都能主動地和該部門進行協調解決，避免事情的惡化，

因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一

定的負面影響。

加強各類報表及報關數據的管理

前臺按照公安局的規定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入

電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統及時的向國家安全局出入

境管理科進行報關，認真執行公安局下發的通知，對每位住客的貴重

物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數據指定專人負責，對報表

進行分類存檔并每月統計上報。20x年客房收入與20x年客房收入進

行對比，住房率增加了9。46%，但收入卻減少了240223。07元，主

要原因是因為酒店業之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加

而收入減少的現象，客房簡況表附后。

酒店工作總結報告范文2

在這一年里，世紀大酒店在世紀公司和凱豐公司的共同經營下有

了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了

更新和改造，荒廢多年的三樓經過裝修營業，彌補了酒店娛樂項目的

空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開

窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新，所有的

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這些給酒店帶來了生機和希望。

酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，

使世紀大酒店在20x年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二

名，使世紀大酒店在酒店業有了較高的聲譽。

所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力

是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創造了良

好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活

動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋和牌等娛樂項目，并多次

開展各項比賽，即增強了員工的體質又豐富了員工的業余生活，酒店

還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所

有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。

今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克

服困難、團結進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接

待了VIP團四個，會議無數次，在整個接待過程中受到客人的好評，

一年來前廳部做好了以下幾項工作：

加強業務培訓，提高員工素質

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的

工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對

員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培

訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的

行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓;

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特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，

為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業務

知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優質的服

務。

酒店工作總結報告范文3

實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，僅

有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想

象的完美。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自我的想法和觀

點是如此的幼稚，可是之后我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一

張白紙，僅有透過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗

位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和

學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的

一部分。整個實習歷程，我不僅僅看到自我好的一面，也將我在各方

面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自我從不曾注

意的東西。

顯而易見，前臺的工作量是很大的，并且，當酒店接待重要的客

人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。

不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都務必具備的東西。雖說酒店

里的工作每一天都是千篇一律、周而復始的，可是，由于接待的客人

大多都是從全國各地前來觀光旅游的，因而，能夠感受不一樣的地域

有著不一樣的文化氣息，當然，來臨安的多是國內游客，所以異國氣

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息甚少。

也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序

復雜繁多，在這說長不長說短不短的三個月里，我發現要做好一項工

作，心態務必調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用用心的態度去

完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一

切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，此刻酒店的前臺的

薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自我的工資

也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。

作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好

在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我十分感動，

遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感激一位年長的同事

告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、

不恥下問，我會一向牢記在心的。

實習此刻已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗

水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這三個月的時間是短暫的，但

過程卻是漫長的，我要好好地鑒定歸納一下，將自我的不足之處進行

加強，重新整理自我的信心，迎接新的開端。透過這次實習，我真的

學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

以后的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也

跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了必須的基礎。

最終，感激酒店的所有的同事和經理，多謝你們對我這兩個月的實習

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期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多，也期望酒店能夠越

來越好!

酒店工作總結報告范文4

20__年已經過去，迎來嶄新的20__年。在過去的20__年度中我

擔任酒店財務部出納及勞資工作，我的份內職責是：現金收支，按計

調安排各個銀行匯款、辦事，開具發票，工資、提成補助的核算及發

放。月底制作往來賬報表及團隊一覽表，月初勞動局報表。份外職責

是：倒班給客人訂機票，更換led電子屏，每季度給旅游局報人天次

報表。及完成領導交付的其他工作。

回顧這一年來的工作，在忙忙碌碌中度過，虛心學習新的專業知

識，積極配合同事之間的工作，總體來說，個人工作中小缺陷不可避

免，但也可以說是圓滿結束。總結請大家評議，多提寶貴意見。

首先在這里我要感謝領導對我的信任，把這么一份重要的工作交

到我手里，讓我有機會學習和接觸財務工作，其次，我要感謝喬會計

這個師傅，她教會我如果做好和勝任這份工作。這一年來從不熟練到

熟練的掌握每月工作內容，在做的過程中不斷改善以往的工作方式方

法，能讓各類文件更完善的為自己工作服務。順利完成如下工作：

1.嚴格執行銀行存款及現金管理，定期核對發現賬目如金額不

符，做到及時處理，做到每日現金結算。

2.定期電話催促酒店各項應收款，如可收回，及時處理安排。

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3.堅持財務手續，嚴格審核(報銷憑證上必須有經辦人及領導的

簽字才能給予支付)，走團匯款也必須經過計調簽字或領導同意給予

匯款。

4.日常工作的改善。現金收支，例如很小的事情，一般給客人在

報名后都會先開收據，后換發票。在收據上就有很多的不便，因為沒

有報名表詳情的附件，財務收款后需要分團入賬，以前收據上只寫團

名和金額。這樣遠遠不夠，團少的時候可以對出來，但是團多的時候，

操作起來非常繁瑣。

所以在改善后的收據上，要寫的真的很詳細：團名(例如海南)，

天數，人數，金額，客人姓名，出發日期，收款人。

這樣的話，開收據的時候稍微麻煩一點，但在分團上賬會方便很

多。還有很多的例子，如報銷單，一覽表，考勤表之類的一些改善都

是日常積累做下來，月底會對做賬核算工資幫助很大的。

5.回顧檢查自身的問題。我認為：學習不夠，以目前的專業學習

及技能，為人處世方法方式沒有辦法更好的勝任此工作。在以后要向

領導多學習一下增強分析問題、解決問題的能力。

在過去的一年中，付出過很大努力，但是成果也許沒有顯著。這

些都需要好好學習，只有不斷的提高業務水平才能使工作更順利的進

行。

在即將到來的20__年，我有新的工作變動和意向。在此我祝愿

__酒店越辦越好，員工能力越來越強，團隊精神越來越旺。

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酒店工作總結報告范文5

今年年初來酒店上班。在領導和同事的大力幫助下，我順利通過

了測試，業務基礎水平有了很大提高。我很好地完成了一個出納的工

作，得到了領導的肯定和的表揚。以下是我今年酒店出納工作總

結。

酒店的設施、管理和工作都體現了高標準。我以前做過出納，但

新工作有些不適應。在業務主管和的幫助下，我努力學習，勤奮

工作。如果不知道自己做不到什么，就主動謙虛地向工作經驗豐富、

專業水平高的老請教。通過我的不斷努力，我很快就能勝任工作，

很好地完成任務。

在酒店工作后，非常喜歡這里的環境和工作內容。單位平時注重

員工整體素質的培養。在學習了禮儀知識、管理課程、安全知識、英

語日常語言和日常行為道德之后，我們的能力和素質不斷提高，團隊

精神和集體榮譽感大大增強。在平時的工作中，可以嚴格按照酒店管

理規定要求自己，做到不遲到不早退。作為出納，我可以嚴格執行財

經制度，按照自己的職責權限收款、開賬單，絕不侵占單位利益，不

謀取私利，保證自己通過的每一分錢都清晰明了。

作為一名員工，我能自覺服從上級的領導和管理，積極配合工作，

遇到麻煩時經常請示。在日常生活中，我們關心同事，積極幫助有需

要的人。不要散布流言蜚語，不要背后議論，不要結伙，不要做不利

于團結的事情。每次上班，我都很注意自己的外表和舉止。因為當收

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銀員也是展示酒店管理和形象的一個窗口。我保持微笑，認真對待，

耐心回答問題，為客人提供最滿意的服務。

酒店工作總結報告范文6

1、經營創收。酒店通過調整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房

提獎勵、餐飲績效掛鉤等相關經營措施，增加了營業收入。酒店全年

完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%;其中客房收入為萬

元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年

客房平均出租率為%，年均房價元/間夜。酒店客房出租率和平均房

價，皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理創利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節流節支，合理

用工等，在人工成本能源費用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導節

約，從嚴控制。酒店全年經營利潤了萬元，經營利潤率為%，比去年

分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費用為萬元，

物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預定指標

分別降低了%、%、%。

3、服務創優。酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行

為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理

人員的現場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形

象，不斷提高員工的優質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每

年一次組織對飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優質服

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務較高分值，在本地區同飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待

服務中，我店銷售、前廳、客房、物業、餐廳等部門或崗位，分別收

到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的

服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地

完成此次活動。”

4、安全創穩定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全

預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發生一件意

外安全事故。在酒店總經理的關心指導下，店級領導每天召開部門經

理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于

巡邏，嚴密防控。在相關部門的配合下，群防群控，確保了各項活動

萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩定。酒店保安部警衛班也因此而被

評為先進班組。

酒店工作總結報告范文7

一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了-xx年，迎來了充滿期

望的2-xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動

與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在

那里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含

金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給

我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關

懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工

作如下總結：

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一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、

工種分配、人員定位等自然狀況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系

領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小群眾中的一員，每一

天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、

先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門。

作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生狀況，

還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從

ZUI初只明白看到此刻擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一

個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，透過出版報不僅僅

提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達潛力，評估期間承蒙李總

的信任在王經理的幫忙下整理了兩份評估材料。

我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線

服務是ZUI有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房

間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往

中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8

號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾

濱召開，這對于我們畢業生來說是ZUI重要但是了，好久之前便做好

了準備，但是樓層服務員確實忙但是來，看到她們廢寢忘食、加班加

點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加

招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個

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團結、奉獻、務實的群眾而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激-情是

火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

二、學習心得

作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，

從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也

在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠高-瞻遠矚，開拓外部市

場的同時切身為員工的利益思考，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖

然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這

的每一天，我都能看到了期望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪

潮沖擊下必須會展露出柔弱的一面，也必須會有矛盾問題的產生，只

要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業的發

展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打

破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管

理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都

在昨日的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以這天作為一

個起點，新目標、新挑戰，就就應有新的起色，在新的一年中繼續努

力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，ZUI后祝愿我們酒店在澄澈如洗

的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生

的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌。

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酒店工作總結報告范文8

天源大酒店餐飲部以“提升、發展、效益”為主題，把“想方設

法擴大客源，千方百計增加收入，精打細算控制成本”的指導思想貫

徹于各項工作的始終，做到了把損失降到最低點，營造良好的經營秩

序，員工隊伍穩定，服務質量穩中有升，取得了良好的經濟效益和社

會效益。一年以來，在董事長的關心指導下，在們的支持幫助下，

本人努力提高業務能力，認真履行工作職責，求真務實，較好地完成

了工作任務。現將本年度主要工作情況總結如下：

20x年，天源大酒店餐飲部以酒店創建綠色旅游飯店為契機，以

服務地方旅游業快速發展為中心，以提高效能為目標，緊緊圍繞年初

確定的目標任務，實現了重點工作全面推進、日常工作全部到位，經

濟效益和社會效益交以往均有大幅提高。

(一)真抓實干，各項工作取得新成績

營收總體狀況

20x年餐飲部自營收入考核指標為萬，截止到x月20日實際完

成萬，完成考核指標的%。相差額為萬。成本費用的控制

成本費用的控制從強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪

費的同時，實施物耗管理責任制，統一全面盤點，一旦損失、責任到

人。酒店費用控制除在能源類消耗方面節能降耗以外，還須加強后堂

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在菜品制作過程中的材料利用率，今年下半年來本人多次與廚師長商

議，要求廚師長做到盡職盡責，從初加工、制作

過程、到出品層層把關，保證出品質量，將菜品制作時間進行嚴

格把關，每個環節由廚師長統一監督管理，落實到責任人。

(二)抓好規范管理，強化協調關系,提高綜合接待能力。

1.完善餐飲部的會議制度。會議包括服務技能培訓、一周總結會

和員工溝通會,傳達會議精神使上級指令得到及時落實執行，這點做

得不是很好，這將作為下一步工作重點

2.建立出品質量監督制度。每周跟進一次早餐,提高早餐出品質

量。對午、晚用餐客人及時聽取反饋意見，改進菜品和服務，同時對

老客戶在店用餐情況進行跟蹤，及時調整菜品花樣和口感，以滿足客

人就餐需求。

3.加強協調關系。酒店分工細、環節多,一項工作的完成,有賴于

各部門、各員工之間的協調合作,在每天例會上提出出現的問題,搞好

協調,將問題及時有效解決。

4.提高綜合接待能力。今年,全面抓好了服務規范,菜品質量,加

大了餐具及桌椅、轉盤的清洗力度，逐步提高接待能力，做好了各類

團體宴會、白、喜宴、自助餐、會議餐接待。