豬肝粥的做法(豬肝粥的做法視頻)

豬肝粥該怎么做？

01 青菜豬肝粥

材料：

豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油。

做法：

1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。

2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當攪拌以免糊底。

3、在煮粥的時候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。

4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。

02、香蔥豬肝粥

材料：大米、豬肝、小香蔥、姜片、食鹽、植物油。

做法：

1、大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。

2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。

3、豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。

4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關火。

03、豬肝綠豆粥

材料：白米、豬肝、嫩姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉。

做法：

1、白米和綠豆分別洗凈，加水8杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。

2、豬肝洗凈、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內同煮約5分鐘，加入鹽和嫩姜絲后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

04、豬肝粥

原料：豬肝、大米、清水、鹽、糖。

做法：

1、將大米洗凈，豬肝洗凈切片汆水待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、豬肝、大米，大火燒開轉小火煲35分鐘調味即成。

05、豬肝菠菜粥

材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油。

做法：

1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然后切小丁。

2、姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。

3、大米放進電飯煲，按下粥的檔位，水開后把豬肝放進去。

4、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。

豬肝粥的做法

　　豬肝粥是具有很好的滋補功效的粥，多吃豬肝粥對人體有很好的滋補效果，味道還很鮮美，那么大家知道豬肝粥的做法嗎？知道豬肝粥怎么做好吃呢？如果你想了解的話我就為大家介紹一下豬肝粥的做法大全，希望大家喜歡。

　　豬肝粥

　　材料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。

　　做法

　　1、大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。

　　2、鍋內放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。

　　3、鍋內放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續小火煮10—20分鐘，加味精和鹽即可。

　　小訣竅

　　此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。

　　玉米燕麥豬肝粥

　　材料：米，燕麥，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，醬油，生粉，豬肝，鹽，雞精。

　　做法

　　1、米和燕麥一起洗凈后放燒開水的砂鍋中一起煲到半熟加新鮮的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌過的梅頭肉）再煲。

　　2、豬肝切小片后用一點白醋/醬油/生粉腌一會。

　　3、在粥好時倒入滾后加鹽雞精調味再加蔥花香菜碎。

　　青菜豬肝粥

　　材料：豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許。

　　做法

　　1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。

　　2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘（米自然開花），適當攪拌以免糊底。

　　3、在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。

　　4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的`豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。小訣竅加些瘦肉絲味道更佳。

　　香蔥豬肝粥

　　材料：大米50克，豬肝100克，小香蔥5棵，姜片5片，食鹽1勺，植物油1勺。

　　做法

　　1、大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。

　　2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。

　　3、豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。

　　4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關火。

　　結語：

　　以上就是為大家介紹豬肝粥的做法的全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解怎么制作出美味的豬肝粥了吧，相信只要按照上文介紹的豬肝粥食譜做，大家能做出美味的豬肝粥的。

豬肝粥的做法和步驟

食材明細

主料：豬肝適量、大米適量

輔料：小香蔥、適量姜、適量配料

豬肝粥的做法步驟：

1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛。

2在煮粥的過程中把豬肝切成小片，加入姜片，料酒，鹽，一點油和淀粉腌一下。

3等粥煮有點粘的時候加入豬肝，要筷子把豬肝攪散。

4幾分鐘，加入一點鹽提味即可。

5最后盛入碗中小蔥花即可。

豬肝粥的功效：

1、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。

3、經常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

豬肝粥的做法？

，，，，1.準備好所有的材料
豬肝用水浸泡半小時
點擊查看大圖
2.豬肝用水浸泡半小時
豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
點擊查看大圖
3.豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
點擊查看大圖
4.大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鐘
點擊查看大圖
5.撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鐘
其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
點擊查看大圖
6.其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
點擊查看大圖
7.煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
加入豬肝煮熟
點擊查看大圖
8.加入豬肝煮熟
放入適量的鹽、雞粉調味
點擊查看大圖
9.放入適量的鹽、雞粉調味
放入適量的胡椒粉調味，拌勻
點擊查看大圖
10.放入適量的胡椒粉調味，拌勻
加入適量的香油，拌勻
點擊查看大圖
11.加入適量的香油，拌勻
撒上蔥花即可關火
點擊查看大圖
12.撒上蔥花即可關火

豬肝粥怎么煮

現在人們會做各種各樣的粥來吃，比如豬肝粥就是非常有營養的一道美食，除了成年人經常可以吃之外，這種粥也可以做給寶寶吃，但做給寶寶吃的豬肝粥與成年人吃的有所不同。


一、寶寶豬肝粥的做法：青菜豬肝粥


材料：豬肝、東北珍珠米、青菜、水、姜絲、鹽、花生油


做法：

1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。

2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花)，適當攪拌以免糊底。

3、在煮粥的時候做其他工作，豬肝切小塊用姜絲、鹽、花生油拌勻，青菜切絲。

4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調味。

二、寶寶豬肝粥的做法：香蔥豬肝粥

材料：大米、豬肝、小香蔥、姜片、食鹽、植物油

做法：

1、大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。

2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。

3、豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。

4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關火。

三、寶寶豬肝粥的做法：豬肝綠豆粥

材料：白米、豬肝、嫩姜絲、綠豆、水、鹽、胡椒粉

做法：

1、白米和綠豆分別洗凈，加水8杯浸泡1小時，移到爐火上煮開，改小火煮到熟軟。

2、豬肝洗凈、切薄片，用開水汆燙過，再放入粥內同煮約5分鐘，加入鹽和嫩姜絲后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。

四、寶寶豬肝粥的做法：豬肝粥

原料：豬肝、大米、清水、鹽、糖

做法：

1、將大米洗凈，豬肝洗凈切片汆水待用。

2、取凈鍋上火，放入清水、豬肝、大米，大火燒開轉小火煲35分鐘調味即成。

五、寶寶豬肝粥的做法：豬肝菠菜粥

材料：大米、豬肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油

做法：

1、豬肝洗凈，清水浸泡半小時，然后切小丁。

2、姜切丁，放到豬肝里，倒上生抽腌制一下。

3、大米放進電飯煲，按下粥的檔位，水開后把豬肝放進去。

4、要起鍋時把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加適量的鹽，滴幾滴香油即可。小貼士：此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質的良好來源，可防治缺鐵性貧血。

豬肝粥怎么煮才好吃

豬肝粥好吃有營養的做法
豬肝粥

用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升

做法

1、我們先把豬肝洗干凈了，然后切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，準備好大米。

2、姜最好也是切成丁，備用。

3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然后轉小火慢慢煮。

4、大約煲了45分鐘后，白粥已經成型，放入已經切好的姜。

5、這個時候就是可以放入已經切好了的豬肝。

6、豬肚與姜煮了有3分鐘后，放入青菜。

7、放入青菜后，立即放入食用油及鹽，關火即可。

烹飪技巧

我們在用大火將粥煮開后就是要轉小火煮了，因為這樣才是不會使得粥溢出來，而且是不會粘鍋，適當的加入一些油也是可以使得粥看起來更加的油亮。

功效：豬肝是含有豐富的蛋白質和維生素以及礦物質，經常食用一些可以很好的補肝明目和養血，對于寶寶來說是可以促進生長發育和保護視力。我們食用青菜是可以保證身體正常生理活動所需要的多種營養物質，能夠很好的增強身體的免疫力，對于保持血管彈性也是有很好的作用。這款粥品兒童食用是可以很好的幫助寶寶生長發育，成人食用是有抗衰老和美容補血的功效。