西葫蘆怎么炒才好吃(西葫蘆怎么做才好吃視頻)

西葫蘆怎么炒最好吃？

【西紅柿炒西葫蘆】

食材：西葫蘆，西紅柿，

【具體制作方法】：

第一：首先將西葫蘆頭尾去掉，然后從中間切開，一分為四，用刀去除西葫蘆的瓤，將西葫蘆斜刀切成薄片，盛入盤中備用

第二：準備兩個西紅柿，改刀切成小塊，切好后盛入碗中備用；再準備兩個青紅辣椒，去頭后從中間切開，然后將里面的芯和籽去掉，再改刀切成條，同樣的方法紅辣椒也切成條，盛入碗中備用；大蔥切成片，盛入盤中備用，準備幾個大蒜先按壓扁，再切成末，這樣會更加入味，盛入盤中，再準備兩個干辣椒，掰兩半

第三：鍋中加入清水，開大火燒開，然后放入西葫蘆焯水，再放點食用油，同時放入半勺鹽增加底味，焯水時間不要太長，一分鐘左右就可以了，然后撈出來沖一下涼水，控水后放入盤中備用

第四：熱鍋涼油，油熱之后放入蔥姜干辣椒，煸炒香之后放入西紅柿，加入西紅柿炒出來不僅入味而且增加食欲，將西紅柿炒出湯汁就可以了，這是放入西葫蘆，翻炒均勻后調味，放半勺鹽，少量雞精，一勺白糖提鮮，少量十三香，再放點生抽，蠔油，大火翻炒入味，出鍋前放入青紅辣椒，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

【西紅柿炒西葫蘆之做法小技巧】：

1）切西紅柿之前也可以先將西紅柿用熱水燙一下，將皮揭掉，再切成塊，這樣炒出來的西紅柿沒有皮，吃起來口感更好

2）西葫蘆焯水，焯水時加入適量的鹽增加底味，加入適量的油可以保持菜的翠綠，焯水后過一遍涼水，這樣西葫蘆更脆爽，

西葫蘆配上西紅柿這樣炒出來色香味俱全，不僅好吃而且好看，讓你看著就有食欲，簡單的家常菜做出來的味道也非常的好。以后不要只炒西葫蘆了，加個西紅柿保證讓你吃到爽，抓緊做一下吧。

西葫蘆怎樣炒菜好吃

　　西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑可以可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，可發揮抗病毒和腫瘤的作用。那么西葫蘆怎樣炒菜好吃呢?以下是我為您整理的有關西葫蘆怎樣炒菜好吃資料，希望對你有幫助。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法一：西葫炒蛋

　　西葫，再配上醋，已經是美味了。

　　用料

　　西葫 半個

　　雞蛋 兩個

　　香醋

　　番茄醬

　　豆瓣醬

　　菇鹽

　　味極鮮

　　西葫炒蛋的做法

　　西葫切塊

　　熱油鍋，加入姜片，豆瓣醬，番茄醬，炒香。

　　倒入西葫，炒至七分熟，倒入味極鮮和鹽，炒勻后打入雞蛋燜熟。中間太干可加入少許水。

　　倒入西葫，炒至七分熟，倒入味極鮮和鹽，炒勻后打入雞蛋燜熟。中間太干可加入少許水。

　　九分熟加入香醋翻炒，出鍋，淋香油即可。

　　雞蛋也可換為銀耳，相應增加醋的用量。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法二：清炒西葫胡蘿卜

　　用料

　　西葫蘆

　　胡蘿卜

　　油

　　鹽

　　清炒西葫胡蘿卜的做法

　　西葫蘆,胡蘿卜切片

　　油熱了下先下胡蘿卜,再放西葫蘆

　　加鹽,翻炒幾下出鍋

　　西葫蘆炒菜好吃的方法三：青蒜苗炒西胡蘆

　　以前我也不怎么愛吃西葫蘆，覺得寡淡無味。前些日子家里小菜園的蒜苗長的茂盛順手摘了兩棵下去炒西葫蘆，果然增色不少。

　　用料

　　西葫蘆 1個

　　青蒜苗 2棵

　　肉片 少許

　　鹽 少許

　　青蒜苗炒西胡蘆的做法

　　蒜白切斜段

　　西葫蘆也切斜薄片

　　肉片用少許淀粉和料酒腌制

　　熱鍋涼油下肉片翻炒變色盛出待用

　　鍋里留底油爆香蒜白段

　　下西葫蘆翻炒片刻

　　加肉片和鹽炒至斷生

　　最后加入蒜葉，因為我們不吃雞精味精所以也沒加，大家可以自行添加。

　　西葫蘆炒菜好吃的方法四：油潑西葫(茭瓜)

　　輕輕松松，簡簡單單做一道拿手好菜。

　　食材只需西葫蘆、大蒜、生抽、食用油、辣椒油(非必選包哦)。

　　時間只需15分鐘。

　　味道爽口，絕佳美味，不容錯過。春春，你一定要做，一定要嘗嘗喲~

　　用料

　　西葫蘆(茭瓜) 1個，約340g

　　大蒜 12枚，大小如圖

　　生抽 少許，依個人口味酌情加入

　　食用油 如圖

　　辣椒油(非必選)

　　油潑西葫(茭瓜)的做法

　　所有用料備好

　　為方便切成絲狀，西葫蘆洗凈先切成薄片

　　西葫蘆切成細絲狀，放入盤中

　　大蒜洗凈放小碗，砸碎成泥狀

　　大蒜洗凈放小碗，砸碎成泥狀

　　蒜泥和生抽均勻的涂在西葫蘆絲上

　　開火加熱食用油至冒煙

　　將加熱好的食用油均勻的澆在西葫蘆上即可完成

　　小貼士

　　1.為了美觀度，可以將西葫蘆洗凈去皮再切成絲狀

　　2.若刀功HOLD不住，那就慢慢切，避免手受傷。用擦土豆絲的工具不可取，西葫蘆絲不成型，影響后面放入盤中的美觀度

　　3.盤子最好是魚盤，這樣切成細絲狀的西葫蘆可以順勢放開

　　4.必須將熱好的油迅速澆在西葫蘆上，效果最佳

　　5.由于已經放入生抽，無需加鹽

　　6.最后步驟，喜好吃辣的可以將辣椒油在澆完食用油之后均勻澆在西葫蘆絲上

　　7.吃的時候，可以將菜調拌均勻，無需顧及美感度

西葫蘆怎么炒最好吃？

大家好，我是曉鏡。西葫蘆怎么炒最好吃？我的回答是：清炒西葫蘆，西葫蘆炒蝦仁，肉片西葫蘆最好吃。下面我給大家分享一下我的做法。

1.清炒西葫蘆

食材：西葫蘆，蒜瓣，蔥姜

輔料：生抽，蠔油，鹽

西葫蘆切片，蒜瓣切末，待用。

起鍋燒油，油熱后放入蔥姜，煸炒出香味放入西葫蘆，翻炒變軟夠放入少許生抽和蠔油，放入鹽，攪拌均勻，出鍋前撒上蒜末。

這道菜的特點是清淡爽口。

2.西葫蘆炒蝦仁

食材：西葫蘆，蝦仁，蔥花

輔料：蠔油，鹽

西葫蘆切片，蝦仁用水淀粉裹一下，備用。

起鍋燒油，油熱后放入蔥花，炒出香味放入西葫蘆，稍微翻炒一下，放入蝦仁，繼續翻炒，蝦仁變色，西葫蘆變軟時放入少許蠔油和鹽，翻炒均勻就可出鍋裝盤。

這道菜的特點是營養豐富，口感鮮美。

3，肉片炒西葫蘆

食材：五花肉片，西葫蘆，蔥姜

輔料：醬油，生抽，蠔油，醋，鹽

西葫蘆切片，五花肉提前用淀粉水裹一下，待用。

起鍋燒油，油熱后放入五花肉片，小火慢慢煸炒，炒出油脂后放入蔥姜，放入醬油，翻炒讓肉入味，然后放入西葫蘆，開大火炒至變軟，放入生抽和蠔油提鮮，最后放入醋和食鹽，醋和醬油的比例為1:1，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜的特點是酸香適口，肉滑嫩，菜入味，特別好吃。

這三道菜用料簡單，口味不同，但都非常好吃，家庭做菜不要用那么多的調料，吃的安全，吃的 健康 才是最重要的。

西葫蘆有很多的做法，西葫蘆炒雞蛋，西葫蘆炒肉片，西葫蘆炒土豆片，西葫蘆炒辣椒等做法很多。

今天推薦一種西葫蘆拌涼菜，上菜市場賣綠皮的西葫蘆一個，最好是沒有種子，特別嫩的。

把西葫蘆洗干凈，切成絲，用開水燙一下，撈出來，瀝干水，準備備用。

調料有紅辣椒，大蒜，醋，白糖，精鹽，味素等。把瀝干的西葫蘆放進各種調料，攪拌，也就是一盤又簡單，又可口，涼拌西葫蘆，又好吃又好看，并且很下飯，做法也簡單。

西葫蘆從外觀上看，它就象一個長形的小南瓜，我們稱它為“小瓜”。其做法多樣，涼拌、炒、煮、燉、烤等都能將其做出好吃的 美食 。單說炒，它不僅可以素炒、還可以炒雞蛋、炒肉等，炒出的菜肴各具特色、風味各異。

要說西葫蘆怎么炒最好吃，我覺的西葫蘆炒西紅柿最好吃，真正的一道色香味俱全的美味佳肴。 看一眼，它紅綠相間的外表分外美麗；聞一下，西葫蘆的清香混合著西紅柿的微酸讓人垂涎欲滴；嘗一口，除了清香、微酸、回甜等各種味道充斥著味蕾，西葫蘆脆爽的口感也讓人欲罷不能。難道西葫蘆和西紅柿都有一個“西”，它們本就是絕配？

雖然西葫蘆炒西紅柿特別好吃，但首先要會挑選西葫蘆。 嫩西葫蘆汁多味濃、口感脆嫩，所以我們要盡量挑選嫩西葫蘆來制作食物。嫩西葫蘆顏色翠綠、其頭尾大小差不多；而顏色偏白、有一頭已經膨大的西葫蘆相對偏老。

選擇西葫蘆時要盡量選擇顏色翠綠、頭尾大小差不多、外皮上有一層細細的毛的，這種西葫蘆嫩且新鮮；而相同大小的西葫蘆，要選更沉手的，這種西葫蘆含水量更多，會更加脆爽。

——【西葫蘆炒西紅柿】——

材料：西葫蘆1個、西紅柿1個

佐料：鹽、醬油、白糖、味精、小蔥白、大蒜、泡椒

——制作方法：

這樣一盤西葫蘆炒西紅柿，不僅色香味俱全，而且營養美味。簡單的食材，不僅色澤搭配上有層次感，而且在口味上也是相當的豐富，西葫蘆的清香、西紅柿的微酸、泡椒獨有的酸辣、各種佐料的味道，全部混合在一起，簡直是一種完美的組合。

簡單的食材，不一樣的做法，肯定很多人都會有疑問，讓我慢慢來解答。

1、西葫蘆片為什么要焯水后再炒？

答：西葫蘆是一種含水量比較高的食材，如果炒的時間過長就會出很多的汁水，失水后的西葫蘆片不僅失去了脆爽的口感，而且清香味也會減弱，并且營養還會流失，而把西葫蘆片先進行焯水然后再炒，就能縮短炒制時間，從而減少失水，讓西葫蘆片保持脆爽的口感和濃濃的清香。

西葫蘆片焯水需要開水下鍋，并且加入鹽和一點食用油，焯水時間不能太長，焯好后還要用冷水透涼，這樣焯水后的西葫蘆片，能充分保留其翠綠的顏色、脆爽的口感和清香的味道，并且營養還不易流失。

2、西紅柿為什么要分兩次下鍋？

答：很多人做這道西葫蘆炒西紅柿，都是先把所有的西紅柿先炒出汁，然后加入西葫蘆片進行翻炒。這樣做西葫蘆炒西紅柿也是對的，但和西紅柿分兩次下鍋的做法，還是顯得稍微差一點。

西紅柿用一半先炒出汁，炒過的西紅柿酸味更加柔和，并且西葫蘆片能很好的吸收西紅柿的味道，而后期加入另一半西紅柿，沒特別炒制的西紅柿酸味和炒過的西紅柿酸味會形成明顯的層次感，并且在色澤上也更加富有吸引力。

西葫蘆炒西紅柿，做法并不復雜，但要注意以下幾點小技巧，只有這樣才能做出最好吃的西葫蘆炒西紅柿。

分享一款【西葫蘆蛋餅】。

發現個讓西葫蘆蛋餅好吃的小秘密。就是在拌好的面糊中，加點蔥油。會使味道大大提升，香濃翻倍。

西葫蘆蛋餅。最經典常見的快手早餐。簡單易做，怎么做都易成型，薄厚隨意。還可以食材多，營養全。

這款：西葫蘆、木耳、蝦仁、雞蛋、面粉。

材料；西葫蘆半個（130克），泡發的木耳20克，蝦仁80克，雞蛋2個，面粉2湯匙，鹽3克，蔥油10克。

做法；

2.西葫蘆刨皮后切成片，和蝦仁、木耳一起放入切菜器。做早餐用，就可以頭天晚上準備成這樣，蓋上蓋子放冰箱了。

3.轉天早上取出，轉一轉，將菜切碎，再加點鹽，拌勻，腌3-5分鐘，讓西葫蘆稍稍出水。

4.然后磕入兩個雞蛋，攪拌均勻。

5.再加入兩湯匙面粉，轉一轉，攪拌均勻。如果覺得面糊稀了就再加點面粉，太稀或者面粉少了，蛋餅成型慢。

6.取出攪拌刀，再加入10克蔥油，拌勻。這是好吃的關鍵，沒蔥油可以放麻油或者別的油。

7.中火將鍋燒熱，倒一點點油進去，晃勻。轉小火，倒入面糊，用筷子將面糊劃拉著攤平。

8.煎至底部定型，晃動鍋子時蛋餅能整個滑動了，就用鏟子將其翻個面，煎至兩面微黃，并能聞到蛋餅的香氣了即可。

一直小火操作，讓蛋餅表面微黃，里面也熟透。

面粉的量，根據西葫蘆的出水量而放，多點，成型快，少點，蛋餅特軟嫩。

西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。 西葫蘆能夠提高免疫力，起到調節身體新陳代謝的作用。 西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體 健康 。 因此它還有“天然 健康 食品”和“天然減肥美容食品”的美稱。

西葫蘆是我們生活中很普通的一種蔬菜，而且價格也很便宜，西葫蘆的口感細嫩，味道都極其鮮美。家里最常吃的三種做法和你分享。

素炒西葫蘆 西葫蘆去老皮，洗凈切片，準備蔥姜末、干辣椒，鍋中加油，下入蔥姜干辣椒爆香，滑入西葫蘆片爆炒，加食鹽，一點點白糖，翻炒幾下即可出鍋，也可與雞蛋、蝦皮、肉片一起炒食，簡單又不失美味和營養，一道減肥瘦身的輕食。
芥味葫蘆絲 西葫蘆清洗，去瓜瓤，順著西葫蘆的長度擦成絲，大蒜拍碎切末。炒鍋中加油，小火炸香花椒、干辣椒、蒜末，淋在葫蘆絲上。加香醋、少許鹽、白糖多點，再淋上適量芥末油攪拌均勻即可，也可以將芝麻醬混合芥末，澆上葫蘆絲上。

讓我們一起交流做菜的經驗，分享下廚的樂趣吧！

【小秀私廚】，一個分享簡單、快樂 美食 的私廚。

西葫蘆用醋溜最好吃

西葫蘆是春天的時令菜，現在的西葫蘆嫩得一掐就能出水，

而且價格還非常的便宜，實實在在的物美價廉，所以也深受老百姓的喜歡。在制作的方法上，西葫蘆還是以炒菜為主，當然也不乏有其它很多種的做法，但就炒菜來說，醋溜西葫蘆應該是我們最家常的做法，也是最好吃的一種做法。

現在的西葫蘆，也正是最嫩的時候，里面沒有籽，我們在中間切開，把它一分為二，然后再把一半的西葫蘆再切上一刀，

把它切成大小均勻，厚薄相等的片，鍋里放上油，油熱后放蔥姜蒜，蔥姜蒜出味以后我們放入西葫蘆片，快出鍋的時候，放入鹽，雞精，醋，然后翻炒幾下就可以出鍋了，

西葫蘆清爽可口，醋又能健脾開胃，春天吃這樣的菜，應該是最完美的飲食習慣，任何一道食材，我們都要尊重它的自然天性，冬天吃西瓜，夏天吃冰塊，逆自然的生活方式，最終也會讓自己深受其害。因此好的食材也可能便宜的，好吃的做法也可能是簡單的。

大家好，我是熱愛 美食 ，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:西葫蘆是大家都很熟悉的家常蔬菜，平時拌著吃，炒著吃，煎著吃，有好多種吃法，西葫蘆的做法比較簡單，營養也很豐富，特別是鈣的含量很高，為什么還是有些人不喜歡它呢，大概的原因可能有兩個，也就是我們在生活中烹飪西葫蘆時經常會出現的問題。

第一個原因:由于西葫蘆的含水量高，水汽比較大， 在烹飪的時候容易出水， 特別是炒的時候，弄不好往往就是半盤菜半盤水，口味和口感就會大打折扣，讓人很是苦惱。

第二個原因:由于西葫蘆的果肉厚實，肉質脆嫩，炒好后吃起來真會有吃肉的感覺 ， 既要把它炒熟，還要保持脆嫩的口感， 我們很多人在炒的時候，往住會把它炒過了，口感就沒了脆勁，變得 綿軟不好吃。

那么綜合以上兩個在炒西葫蘆時經常出現的問題，我們來看看怎么才能炒出好吃的西葫蘆？

第一就得選用新鮮的西葫蘆，鮮綠挺直，不粗不細，不發白不粗糙，有光澤，掐一掐能出水，摸起來硬實的，這種西葫蘆脆脆的，嫩嫩的，才能炒出好吃的西葫蘆。

第二，西葫蘆要想炒的時候不出現以上的問題，這個切的過程就顯得很重要，要怎樣切才能使炒出來的西葫蘆既有脆嫩的口感，還得不出水。首先切的體積不能太小，不論是切片還是切塊，都得厚著點，要不一炒就縮沒了，而且要把瓜瓤和瓜肉分開，這樣后期炒的時候可以先后放，不至于西葫蘆還沒炒熟就出來好多水，口感也綿塌塌的不好吃。

第三就是炒制時的放入順序和火候。

現在就給大家分享一道好吃的家常菜“酸辣西葫蘆”，酸辣咸鮮，很夠味，很下飯，老少皆宜，保證全家都喜歡。

——具體的操作步驟如下——

【食材】西葫蘆一個差不多400克，花椒5克，蔥花5克，蒜片5克，姜5克切小片，干紅辣椒三四個（這個可根據自己的情況放）

【調料】鹽3克，料酒，生抽20克，蠔油5克，香醋20克，糖3克，水淀粉少許。

【具體的流程】

西葫蘆含有多種的維生素、蛋白質，胡蘿卜素等營養。具有清熱解毒，減肥瘦身的作用，脾胃虛寒的人應少吃， 烹調時不宜煮的太熟，以免營養流失，西葫蘆常見做法比如西葫蘆炒肉西紅柿，包餃子，包蒸包，和雞蛋做成雞蛋餅，還可以做成湯菜，

給大家介紹兩種吃法。口味獨特

鮮蝦釀西葫蘆 這道菜好吃營養，美觀漂亮 ，有朋友來家做客，做上這樣的一道菜，引來崇拜的目光，碧綠的葫蘆盅上一條粉色的蝦是視覺上的驚艷。

材料

蝦八個，葫蘆一根，江米酒一勺 江姜、蔥、蒜、糖、胡椒粉、淀粉適量。

蝦做成開背蝦，然后尾部留上兩節，對蝦子的上部切個洞，從洞中穿過這成q形狀，然后放到碗里，加入米酒，胡椒粉，鹽少量淀粉抓勻

西葫蘆切成兩厘米左右的段。用勺子挖去中間的瓤，底部留下一點做成中的盅樣子。把每個挖好的西葫蘆要點鹽，抹上點干淀粉。把做好蝦放入，擺盤，然后上鍋蒸，蒸七八分左右。

蒸好以后，淋上豉油， 鍋內放油加熱，放入蔥姜絲蒜末，燒熱以后淋到西葫蘆盅上面。

提示，最后的澆油，勾上芡有也是可以的，最簡單的就是點上點香油。

煎西葫蘆 是韓國的一道菜。外酥里嫩，鮮香可口，需要用到西葫蘆、雞蛋、面粉，鹽

西葫蘆切成圓片，放入淀粉，一點鹽，攪拌均勻，盡可能讓每個西葫蘆片都沾到面粉。放雞蛋放鹽，攪拌均勻，用筷子夾起西葫蘆片裹上蛋液。鍋內放入油，開小火，油熱以后放熟悉葫蘆片煎至金黃色即可。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

西葫蘆有許多好吃的做法，今介紹一款西葫蘆炒海米的做法。

用料：西葫蘆、海米、干紅辣椒、蠔油、鹽、蔥、姜、蒜、料酒、花生油。

一、海米沖洗干凈，用溫水泡軟后瀝水備用。

二、西葫蘆洗凈，切片。

三、備好蔥花、蒜片、姜末、干紅辣椒段。

四、熱鍋涼油，海米入鍋，加一點點料酒翻炒一會。

五、加入蔥花、姜末、蒜片及干紅辣椒炒出香味。

六、西葫蘆倒入鍋中，翻炒至變色，加入一勺蠔油及適量鹽，繼續翻炒至西葫蘆變軟后即可。

西葫蘆怎么炒好吃？

西葫蘆一般是單炒，但可能有些單調。所以，可加些蝦皮提鮮，是很清淡的一道菜。還可以炒雞蛋、西紅柿或肉絲，也可以試試加些胡蘿卜等顏色艷但味道不搶主菜的蔬菜，會看起來更有胃口。
一、西葫蘆炒蝦皮
食材：西葫蘆一個(重約400克),蝦皮少許，生姜，大蒜，蔥，雞粉，剁辣椒各適量
做法：
1、西葫蘆洗凈后切片。蝦皮洗凈后用廚房紙吸干水分待用。生姜切絲,大蒜去皮后切粒,蔥切花。
2、熱鍋放油,下入姜絲、大蒜、蝦皮，小火將其炒香。
3、下入西葫蘆,將其炒軟。
4、放入適量的剁辣椒炒勻。
5、加入適量的鹽、蔥花、少許雞粉炒勻即可。
二、西葫蘆炒雞蛋
食材：西葫蘆，蔥，雞蛋，青紅椒
做法：
1、把西葫蘆切片，辣椒切段，蔥切碎。
2、熱鍋熱油，打入雞蛋。
3、雞蛋炒好再放入油把蔥炒香。
4、放入西葫蘆翻炒。
5、加入調味料，鹽胡椒粉煮熟。
6、加入雞精辣椒炒熟。
三、番茄炒西葫蘆
食材：西紅柿200g，西葫蘆260g，油適量，鹽適量，新蒜適量，白砂糖適量
做法：
1、將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
2、熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味。
3、緊接著下西紅柿和西葫蘆。快速翻炒。
4、翻炒變色加鹽調味。然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。
5、最后撒點蔥花起鍋。
四、西葫蘆炒肉片
食材：瘦豬肉100g，西葫蘆200g，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，耗油1勺，醬油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，淀粉適量，料酒適量，泡椒適量，蒜適量
做法：
1、西葫蘆洗凈去皮，準備好瘦豬肉。
2、將豬肉切片。西葫蘆也切成片。
3、蔥切碎，姜切絲，蒜切片。
4、肉片中加入蔥姜蒜，料酒 耗油 醬油 糖 鹽 淀粉攪拌均勻，腌制10分鐘。
5、鍋中注油，燒熱。下入泡椒煸炒。
6、放入腌制好的肉片，快速翻炒均勻至肉片變色。
7、倒入西葫蘆片繼續翻炒至西葫蘆稍有些透明。
8、加入雞精調味即可。
五、西葫蘆炒胡蘿卜
食材：西葫蘆200g，胡蘿卜100g，油適量，鹽適量，蔥末適量，醋適量
做法：
1、蔥段切末備用。胡蘿卜切片備用。西葫蘆洗凈后也切片備用。
2、鍋熱后放入花生油，油熱后放入蔥末爆香。
3、聞到蔥香之后放入胡蘿卜翻炒一分鐘。
4、接者放入西葫蘆翻炒兩三分鐘。
5、倒入適量的醋翻炒均勻。放入少量的鹽調味。
6、放入適量的雞精翻炒均勻就可以出鍋了。
炒西葫蘆的注意事項
1、西葫蘆炒糊了不要吃，其有害物質會明顯增加。
2、西葫蘆不要炒太久。還有不要大火爆炒。中小火炒西葫蘆即可，不要等到油燒的大冒煙之后再炒，這除了使西葫蘆更易釋放丙烯酰胺，還會產生很多有毒物質。
3、西葫蘆在加工時盡量別切成太薄的片，因為越薄受熱越快，越容易釋放出丙烯酰胺，最好把菜切成大一點的塊狀。
4、炒西葫蘆之前先在開水里面焯下水（30秒即可），這樣也可以縮短烹制的時間。

西葫蘆怎么炒比較好吃

西葫蘆可以炒成清炒西葫蘆，營養又美味。以下是具體的制作方法：

1、準本食材：西葫蘆、蔥、蒜。

2、西葫蘆去頭尾，刨去老皮，蔥洗凈，蒜剝皮。

3、西葫蘆先豎著剖開成兩半，再用擦片器，切成半圓形的片。

4、蒜拍扁切成末，蔥切小段。

5、炒鍋熱鍋冷油，下入蔥花爆香。

6、加入西葫蘆片大火快速翻炒。

7、加五香粉和鹽調味。

8、關火，加蒜末拌勻就好了。

怎樣炒西葫蘆好吃竅門

炒西葫蘆的制作方法首先準備西葫蘆西紅柿鹽巴雞蛋首先將西葫蘆去皮以后清洗干凈可以切成扇形或菱形西紅柿熱水以后燙過皮切成小塊備用，鍋中加入熱油西紅柿下鍋進行翻炒多炒幾下炒出濃濃的番茄汁加入西紅柿大火繼續翻炒加入鹽進行調味。西葫蘆要多炒一會兒炒軟以后即可出鍋加入少許的雞精。消逝，可以換成十字刀用開水泡一下去皮以后切丁炒出番茄汁香味比較濃郁。

炒西葫蘆好吃的訣竅就是西葫蘆最好切成薄片，這樣比較熟而且口感會更加好一些，最好放一些蒜小米辣，這樣炒出來的味道會比較濃郁，而且鍋中加入適量的油燒至七八成熱的時候放入蒜炒香，然后再放入小米辣炒香。倒入西葫蘆翻炒兩分鐘即可不要炒的時間過長炒的時間最好不要過長如果過久很容易導致西葫蘆過軟

西葫蘆很容易熟大概一兩分鐘即可而且小米辣可以換成干辣椒進行制作調料可以加入生抽或蠔油這樣調味會比較好吃一些西葫蘆很容易熟一定要切成薄片炒軟一些就可以放入調料再炒一分鐘就可以出鍋食用。出鍋的時候可以放幾滴香油進行調出香味這樣炒出來的西葫蘆味道會更好吃一些。