宴會設計方案

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目錄

一、宴會設計的背景介紹.............................................3

（一）概括.....................................................3

（二）主題闡釋.................................................3

（三）宴會設計的地點選擇.......................................4

二、宴會設計的場地介紹.............................................6

（一）儀式區域設計................................................6

（1）場地布局..................................................6

（四）場地的具體布置細節.......................................7

三、就餐區域設計...................................................11

（一）儀式區通往宴會廳的布局效果圖...............................11

（二）用餐區的布局...............................................15

（1）布局特色....................................................16

（2）宴會廳的布局效果圖..........................................17

（三）宴會廳的整體設計風格.......................................18

（四）臺型臺面設計...............................................18

（五）菜單酒水設計................................................23

（一）婚禮流程..................................................26

（二）婚禮流程的花卉裝飾設計....................................33

（三）接待方案..................................................36

（四）應急預案..................................................38

五、宴會預算及總結.................................................40

參考文獻.........................................................43

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“狼愛上羊”主題婚宴設計

第一部分背景介紹

一、概括

1.宴會對象：易生女士伊勢先生

2.宴會時間：2014年5月20日

3.宴會地點：某酒店

3.宴會規模：180人左右

二.主題闡釋

（1）背景介紹——狼愛上羊的故事

在一片廣袤的草原深處，傳來了凄厲的哀號聲，原來是只狐貍擒住了一只小

羊羔。此時，遠處突然又出現了兩道兇殘的目光，狐貍落荒而逃，因為它看見了

一只狼。羊頓時又陷入了更大得恐慌，顫栗著發出無助的哀叫。而狼望著羊蓄滿

淚水的目光，猛然間居然不舍得就這樣將它吃掉。羊見狼遲遲都愣在原地，就試

探的向后挪了一小步，見狼仍無動與衷，便發瘋似地撒腿就跑。狼平生第一次眼

睜睜看獵物就這樣輕易的跑掉。

在一片微風拂面芳草地，一群羊正在歡快的嬉戲吃草，卻不知道危險早已降

臨在它們頭上。突然一只獵豹沖向了羊群，他選擇了這只潔白的小羊羔，正當小

羊羔無助的哀叫的時候，狼沖了出來，經過與獵豹的廝殺，狼終于戰勝了獵豹，

之后狼把小羊羔送回了羊群。

小羊一直以為再也見不到狼了，但是之后的幾次危險都是狼挺身而出救了小

羊，于是他們決定沖破世俗的眼光，到了一個沒人認識的地方，過著幸福的生活。

春天的早晨，狼帶著羊到草原上最鮮嫩的草地上吃草。羊幸福地如同是草原上的

公主，而狼則是羊最忠實的保鏢。夏天的傍晚，狼帶著羊到草原上最清澈的湖畔

喝水，隨后便相互依偎在晚風的愛撫中....

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（2）主題含義

所有的相遇都是上天賜予的緣分,我們經歷了多少磨難，才從相識走到了相

愛，為了遇見你，我珍惜自己，好不容易，終于等到你。我不怕我們之間有很長

的距離，就算跋山涉水，翻山越嶺，我也要找到你，因為我愛你，狼和羊也可以

在一起。

以“狼愛上羊”為主題,象征著新郎新娘之間堅貞不渝的愛情，又一次證明

了愛情之間沒有距離，沒有界限，只要相愛，那就可以永遠在一起。

三.宴會地點選擇

1.地點：香格里拉

香格里拉位于云南省西北部，地處迪慶香格里拉腹心地帶，是一片人間少有

的完美保留自然生態和民族傳統文化的凈土，是國家"三江并流"風景名勝區的一

顆明珠，香格里拉一詞，意為心中的日月。香格里拉旅游以高原雪山草場和豐富

的藏族文化為主要特色，草甸如一幅幅編織的錦繡，隨著季節的冷暖而魔術般變

換著玉綠、五彩、金黃、銀白的色調，人見人愛……湖泊則像隨手撒下的千百顆

藍色寶石，鑲嵌在茫茫林海中，如明珠碧塔海、神女千湖山等，秋波流轉……

是由英國作家詹姆斯·希爾頓所著小說《消失的地平線》中虛構地名“香格里

拉”。

普達措國家

公園位于滇西北“三江并流”世界自然遺產中心地帶，由國際重要濕地碧塔

海自然保護區和“三江并流”世界自然遺產紅山片區之碩都湖景區兩部分構成，

以碧塔海、屬都湖和霞給藏族文化自然村為主要組成部分，也是香格里拉旅游的

主要景點之一。海拔在3500米至4159米之間，屬省級自然保護區，是“三江并

流”風景名勝區的重要組成部分。普達措國家公園擁有地質地貌、湖泊濕地、森

林草甸、河谷溪流、珍稀動植物等，原始生態環境保存完好。距香格里拉縣城

22公里，總面積約300平方公里。

2.地點的特色

普達措國家公園是一個無任何污染的童話世界，水質和空氣質量達到國家一

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類標準，湖清清，天湛藍，林濤載水聲，鳥語伴花香，是修身養性和陶冶情操的

最佳凈域。

普達措喜事

張杰謝娜于2011年9月26日在此舉行了婚禮。

2012年11月26日,云南省香格里拉普達措國家公園等四個景區被授予國家

5A級旅游景區

3.儀式舉行：普達措國家公園

圖一：普達措國家公園

圖二：儀式岸

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第二部分場地介紹

一、儀式區域設計

（一）場地布局

儀式區正門口是花門，由純潔、浪漫的百合花來點綴，舞臺正中央兩側為

小型照片鏈，舞臺正中央為禮儀臺，禮儀臺左側為音控區，禮儀臺右側為香檳

臺，周圍由裝飾物做點綴。

圖二是草坪儀式舉行圖，從草坪入口處到舞臺，沿途擺放新郎新娘的

照片，舞臺采用T字形，T字兩邊擺放椅子供賓客坐，舞臺左側設置

香檳塔，舞臺右側設置音控設備。

圖三是宴會就餐中餐廳布局圖，進門右側三道門通往廚房，進門右側

兩道門通往洗手間，左右兩邊各設置三個服務點，中間擺放圓桌。

花卉：圖四百合花

圖三

（二）場地布置

1.設計整體風格及亮點

婚禮風格定位一：草坪愜意

照片

舞臺

香檳臺

音控區

花門

客人

通道

小型照

片鏈

裝飾物

裝飾物

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近年來草坪、自然風格額的餐廳婚禮不斷升溫，陽光、綠地、庭

院婚禮受到新人及來賓的認可。很多新人都希望自己的婚禮能走進大

自然。無論是長輩還是孩童，愜意的田園風格都令來賓像度假一樣，

消除以往參加婚禮的疲憊感，盡情享受浪漫婚典。

Tips1:草坪婚禮低調中流露著奢華。

Tips2:適宜草坪風格的婚禮布置色系很多，新人可以考察周邊戶

外環境后量身定制，無論粉系溫馨，白綠清新還是藍紫圣潔，都相當

怡人。

Tips3:草坪婚禮最大的問題在于天氣原因，除了受寒暑季節影

響，也要考慮萬一婚禮當天是陰雨天的計劃。

2.具體布置細節

圖四：新娘、新郎的花瓣路，象征著兩人歷經坎坷，到最后終于牽手的浪漫場景，

一起走向幸福的婚姻殿堂。

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圖五：相片展示架，放在花門前。

圖六：指示牌，主要作用于為賓客提供指引。

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圖七：裝飾花，婚禮現場主要以象征著百年好合，一生幸福的百合花和具有愛情

浪漫色彩，象征著永恒的愛，高雅、誠實的紫羅蘭來裝飾。

圖八：儀式塔

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圖九：是現場即行演奏，可以根據新人或者證婚人情緒的高低彈出音樂的舒緩和

高亢甚至天籟之音的不同效果，和發言的情緒波動完全貼和，更能煽動情緒。

圖十：為香檳塔，寓意愛情源遠流長，預示婚后甜蜜生活節節高，再次將現場氣

氛推向高潮。

圖十一：為蛋糕塔，意味著快樂幸福之意。

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第三部分就餐區域設計

一、儀式區通向宴會廳布局效果圖

圖十二：酒店大堂布局圖，大堂里左側擺放簽到臺，便于賓客簽到，簽到臺旁放

置指示牌，指示舉行儀式的草坪以及宴會就餐的中餐廳的位置，草坪入口在大堂

左側，中餐廳在左側通道直走。

簽到臺

通往草坪的

大門

大門

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圖十三：酒店整體布局

圖十四：簽到臺

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圖十五：指示牌

圖十六：座次安排表，放在指示牌旁邊，方便提醒客人入座。

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圖十七：裝飾物，放置于簽到臺的旁邊，主要作用于渲染氣氛。

圖十八：留影區，為兩人留下最美好的記憶。

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（二）用餐區布局

婚禮風格定位二：西式奢華

璀璨浪漫的西式奢華空間，也深受當下時尚新人及來賓的喜愛，歐式象牙白

建筑、璀璨亮麗的水晶吊燈、清新戶外的露臺或草坪證婚儀式，令人無限遐想。

宴會廳的西式絢麗也便利奢華婚典的展開。酒店是西式奢華的很好選擇，其雄厚

的經濟財力決定了場地的大小及宴會廳的硬件條件。

Tips1:西式宴會廳的墻壁色彩、地毯顏色、水晶吊燈設施、挑高等對整體婚

禮氛圍起著支撐作用。

Tips2:結合自己的婚禮氛圍定位，新人仔細多種不同色彩的桌布、口布、椅

套挑選。

Tips3：能打造不同的西式證婚氛圍。

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圖十九：酒店宴會廳，正門設置兩個入口、兩個出口，宴會廳正門左側和上側設

置服務臺，右側設置傳菜通道，中間為就餐區域。

客人通道

服務臺

傳菜通道

入口出口入口出口

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（二）宴會廳布局效果圖

圖二十：宴會廳入口，主要以紫色的紫羅蘭和白色的百合花為主要裝飾。

圖二十一：宴會廳的整體布局，以紫色、白色為主要基調。

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（三）宴會廳整體設計風格

1、婚禮宴會廳設想與要求：華麗精致、時尚大方、中西結合、低調中流露

著奢華。

2、婚禮特色要素：烘托氣氛的燈光、包裝精致的小禮物、熱心服務的接待、

選擇時尚的花飾等等。

（四）臺型臺面設計

（1）布草類

圖二十二：主桌以白色有光澤的綢緞臺布為主要基調，以紫色的口布為輔基和紫

色的椅套。

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圖二十三：普通卓以白色有光澤的綢緞臺布為主要基調，再加上白色的口布和白

色的椅套。

（2）餐具類

圖二十四：餐具擺放

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圖二十五：選用高檔的骨瓷餐具，款式上面古樸雅，白底色與桌布相統一，餐盤

印花為淺紫色的百合花，增加了協調性。

圖二十六：水晶玻璃杯

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（3）裝飾類

圖二十七：此圖為主桌的中心裝飾物，選用圣潔的百合花炸成繡球狀，以以高腳

花瓶支撐，既美觀大方，有不阻擋視線，且顏色與整個臺面布置相應成趣，十分

和諧。

圖二十八：此臺面設計用于普通桌，中心裝飾物選用小型的紫羅蘭和百合花裝飾

一個心形，整體簡單大方。

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圖二十九：椅背以白色為主基調，配上淡紫色的綢緞，以鮮花和綠色的藤蔓作為

點綴，烘托出浪漫溫馨的氛圍，又給人一種清新自然的感覺。

（五）菜單酒水設計

菜單設計特色

以“狼愛上羊”主題婚宴菜單的主色調，我們選擇了紫紅色，寓意大紫大紅，

同時與宴會白色為主基調淡紫色為輔基調的整體風格相呼應，更是為宴會增添了

一份浪漫情懷。菜單上方“執子之手，與子偕老”八個大字是對新人最美的祝福，

而“喜”字和左方抱著捧花的美麗新娘無不洋溢著幸福和喜慶祥和的氛圍。

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圖三十：請柬

圖三十一：菜單封面

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圖三十二：菜肴設計

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圖三十三：酒水單封面

圖三十四：酒水單

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第四部分活動介紹

一、婚禮流程

1、9：00—11：00參加婚禮的客人陸續在大廳的簽到臺簽到并根據需要可以坐

在嘉賓座位上等候儀式的開始。

2、11：30—11：50新郎準備闖關到達草坪。

3、12：00—12：40

（1）溫馨提示開場序：《莫扎特G大調弦樂第二章》

（2）主持人登場：伴隨著《燃情歲月》，簡單開場白后請出新郎登場。

（3）新郎登場：在背景音樂《你最珍貴》的配合下，新郎緩緩走向舞臺，等待

迎接新娘。

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（4）新娘登場：伴隨著背景音樂《門德爾松婚禮進行曲》地響起，燈光的配合，

此時新娘在父親的陪伴下緩緩地走進會場，等嗲新郎的迎接。

（5）迎接新娘：在背景音樂《因為愛情》的配合下新娘父親將新娘的雙手交接

到新郎的手里，此時完成兩個男人一生中最重要的交接，愛情得到長輩的深深祝

福。

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（6）新人走向主舞臺

（7）互換信物:《蟲兒飛》！

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（8）愛情宣言：兩位新人在交換信物后，各自進行愛情宣言，說出自己最想說

的話。

（9）感恩父母三鞠躬：《kisstherain》！

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(10)共筑永恒—倒香檳：《Thepromi》！

（11）交杯酒：《美麗的神話》！

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（12）朋友祝福—VCR播放

（13）幸福分享—甜蜜蛋糕：

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（14）拋手捧花：《憂傷還是快樂》

（14）典禮結束

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二、婚禮流程花飾設計

（1）主婚車：你白色的百合花和紫色的百合花為裝飾

（2）捧花

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（3）胸花

（4）新娘發型及頭飾：以白色的小百合花為點綴

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（5）新娘禮服

（6）交杯酒杯的裝飾

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三、接待方案

（一）餐前準備

（1）了解預定的情況，該次宴會有180人出席，預訂桌數為18桌，宴會的規

格為高檔宴會，了解菜肴的內容、出菜順序、了解客人是否有特殊需求及付款方

式。

（2）于廚房及時溝通，再開餐前5分鐘核實出菜順序與準備情況。

（3）安排充足的人力，保證宴會服務質量。

（4）根據預訂情況進行擺臺，按標準的擺臺方法進行擺臺，要求餐具干凈、

無破損、無指紋、油跡，口布顏色必須統一、無破損。

（5）主桌必須突出

（6）臺擺完后，根據預訂桌數，去吧臺領取濕巾、紙巾、礦泉水，按標準的

濕巾、紙巾要求擺放，濕巾擺在每個位置的左上角，與湯碗的上端平行，店徽朝

向客人，紙巾擺在主賓和副主賓的位置上，備好白酒杯和礦泉水。

（7）根據桌數排數、擺放落臺、餐具備量應根據預訂桌數備餐，必須統一整

齊，保證餐具充足，以方便使用。

（8）協助客人擺放席位卡，及介紹整個宴會情況，并與主辦方保持良好的溝

通。

（9）根據桌數劃分員工區域。

（10）檢查宴會廳的燈光是否良好，保證宴會廳內燈光明亮。

（11）根據菜單情況，組織員工上冷菜，要求水果朝統一方向，冷盤之間距離

相等，盤邊無異物，并對冷盤予以檢查是否有漏上、錯上等情況。

（12）詢問調音師是否準備好背景音樂，再開餐期間可以適當的播放，以調整

宴會廳內氣氛。

（13）檢查室內溫度，并做好調整溫度。

（14）檢查迎賓是否到崗，并與迎賓協調，做好接待工作。

（二）餐中接待

（1）準備工作就緒后，把冷盤的保鮮膜除去，要求員工按劃分的區域站崗，

保持良好的站姿，不可串崗聊天，不可脫崗。

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（2）客人陸續到來后，服務員應主動與客人打招呼及協助客人找位置，等客

人入座后，應及時為客人提供茶水。（將茶盅蓋在茶碟上，與茶壺一同用托盤托

置客人右側，當著客人的面打開茶盅，為客人斟茶）。

（3）當一桌客人坐的差不多時，（7—8人）及時詢問客人是否可以打開酒水，

同意后將酒水取下并為客人斟上禮貌酒。

（4）一桌10為客人以座齊，將席位卡撤下放置工作臺上，客人不喝的白酒、

紅酒及時送到放酒處，以便宴會結束后整理。

（5）如宴會廳內的客人快做滿時應及時通知廚房備菜，并詢問客人是否可以

上菜，經允許后方可上菜。

（6）上菜時傳菜員應從主桌先上，以表示對主桌的尊敬。并根據事先安排好

的順序傳至相應的落臺，值臺服務員在上菜前應核對菜單是否有此道菜，確認后

方可上菜，員工上菜時應靈活掌握，最好找一個空位比較大的空位上菜，不可單

手上菜，不可從客人頭頂上上菜，更不可從小孩或老人旁邊上菜，上菜時應把菜

肴放置轉盤邊緣，便于客人夾菜，（燙的菜除外），上另一道菜時應把前面一道菜

放置轉盤中間，保證一桌客人都能夾到菜，上菜時必須保持先撤后上的原則，始

終保持從一個位置上撤菜，上菜前應檢查菜肴內是否有異物。

（7）上菜期間要掌握好出菜順序，及時通知廚房，根據要求上菜。

（8）在客人用餐期間，提倡主動式服務，主動及時為客人更換骨碟、煙灰缸，

并及時撿起地面的空瓶及濕巾空袋，以保證整個臺面及四周環境的整潔干凈。

（9）在撤菜換小盤時，必須征得客人同意后，方可撤下換小盤，切不可將換

小盤的食物倒掉，應及時上桌。

（10）菜上齊后，必須與客人說明菜以上齊，請慢用。

（11）清整餐桌，保持整個桌面的干凈。

（12）菜上齊后，并不代表服務已結束，應繼續為客人提供服務，如客人在聊

天時應主動為其泡茶。

（13）客人起身離去時應提醒客人帶好隨身物品，服務員應立即檢查客人是否

有遺留物品，如客人已走，應將遺留物品交至上級處理。

（14）提供打包袋，協助客人打包菜肴。

（三）收尾工作

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（1）關閉比較費電的電源，以做到節能。

（2）檢查廳內地毯是否有可燃物。

（3）根據收尾工作進行收臺。

（4）根據明日預訂情況布置餐具，將桌子、椅子定位。

（5）員工下班后，通知消控中心安檢，以保證整個酒店安全。

（6）做好宴會總結工作，分析錯誤原因，吸取成功經驗。

（四）會后追蹤服務

（1）宴會結束后，有負責的銷售人員親自拜訪或打電話給客人表示感謝之意，

并追蹤客人對此次宴會的滿意度及所需改進之處。

（2）如果客人反面反映居多，產生誤解之處便應該及時解釋清楚，但若情況

屬實，則可得知改進方向。

（3）整理客人意見或建議，可把客人正面的反映作為日后推廣宴會的賣點。

（4）將所追蹤的結果都列入記錄并存檔，作為將來評核改善成果的參考，同

時，也可作為客戶下次光臨時應特別注意的服務咨詢，以提高我們的服務質量。

四、應急方案

（一）客人反映菜品不熟等情況的處理

（1）若出現因烹制火候不足或加熱方法不當導致菜品不熟或焦糊，因調味不當

導致菜品味不足或味太重，因摘洗不凈或其他原因導致菜品中出現毛發、草棒、

蟲卵等異物時，宴會廳領班或主管、經理應向客人表示歉意，征得客人同意后，

重新更換一份，如是第三種情況，重新更換的一份或改做的菜品應免受費用，并

請客人原諒。

（2）若出現因客人不了解菜肴風味的特點而誤認菜肴不熟或調味失當以致難以

實用的情況時，服務員應有禮貌的說明菜肴風味的特點、烹制方法和食用方法，

使客人消除顧慮。

（3）處理以上情況，都要態度和藹真誠，語言流利準確，詞意表達清楚。

（二）發生食物中毒

（1）發生食物中毒現場人員不能慌張，要及時報告當班領導。

（2）應立即通知總經理，部門管理人員必須馬上到達出事現場，了解情況。

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（3）有必要的情況，安排專人撥打120急救電話說明情況要求救助

（4）安全部要保護好中毒者所在的現場，查明食物中毒的時間、地點、人數、

餐飲部協助急救人員搶救、轉移中毒者、保留嘔吐物，使用過的食品和廚房內的

食品進行封存備查，安全部不允許任何人觸摸有毒或可疑物品。

（5）要將中毒者的私人物品進行登記交警方處理。

（6）安全部、餐飲部人員要防此閑雜人員圍觀。

（三）結賬預案

（1）客人消費后提出種種理由要求免單或者打折時，應視情況給客人合理的答

復，如客人對答復不滿意，報告上級領導或者通知總值經理，給客人最終答復。

（2）如客人最終還是不滿意，值班經理通知安全部執行酒店決定。

（四）停電應急預案

（1）如遇停電，服務員要做到不驚慌，首先要安撫好客人；

（2）通知值班經理與相關部門聯系，并留意電梯里是否有被困人員；

（3）通知吧臺做好防范工作，并加強安全防衛工作；

（4）檢查電器開關，在來電前先斷掉相關電源。

（五）應對打架

（1）應立即制止勸阻及勸散圍觀的客人；

（2）如雙方不聽制止，事態繼續發展，立即通知保安部及值班經理前來處理，

防止事態擴大；

（3）如酒店物品有損壞，應將斗毆者截留，要求賠償，如有受傷者應與急救后

交警方處理。現場應保持原狀以便警方勘查，并協助警方辨認肇事者；

（4）斗毆者如乘車逃離，應記下車型，車號，乘車人數等特征，交警方處理；

（5）安保人員協助警方勘查打斗現場，收繳各種斗毆工具。

（六）火災應急預案

（1）婚宴開始時領班要做到把各個區域劃分到人，責任到人，做到勤換煙缸，

如遇到有未熄滅煙頭應第一時間用水消滅。

（2）要求員工多注意餐桌上的火柴，不要讓兒童玩耍，如遇此情況及時制止并

提醒兒童家長。

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（3）如遇火災：

1、要知道向上級及時匯報的內容是：自己的姓名、工作崗位，電話號碼，起火

的具體部位，燒傷物，燃燒面積，有無人員傷亡。

2、按照指明的疏散通道，安全出口方向疏散客人，不要使用電梯。

3、幫助客人用毛巾或手絹捂住鼻子，不要大喊大叫，減少吸入更多的煙霧和有

毒氣體。

4、保持良好的疏散秩序，不要做擠、拉、拽等非理性動作。

（七）客人報失后的應急預案

（1）在這種大型宴會接待時，必須要提醒客人妥善保管好自己的貴重物品，

并在顯眼處粘貼溫馨提示；

（2）如出現客人物品丟失，客人報失后必須及時熱心的幫助客人查找；

（3）通過努力沒有找到時，必須匯報給管理人員通知安保部；

（4）協助安保部保護好現場做進一步調查；

（5）丟失較貴重物品時，應通知上級領導報相關派出所進行處理。

第五部分預算及總結

一、成本預算

1.酒店迎賓區域

留影區域：3000

桌位導視圖：300

指示牌2個：600

迎賓區特殊布置：2600

簽到桌椅背景：5000

2.儀式區域

主舞臺區域：8000

側舞臺背景：8000

地毯：2800

T臺兩側路引和照片裝飾：6000

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交接亭：1800

花柱：2600

3.儀式區音響設備

音響一組：8000

4.宴會廳布置

音響一組：8000

燈架：5000

追光燈：1500

5.花藝部分

婚車裝飾費用：2000

主桌花：400/桌

副桌花：200/桌

胸花，捧花：300

路引花藝：2000

儀式亭：1600

6.人員費用及其他

出城費用：3000

司儀：5000

攝影：5000

請帖：1200

7.餐費及酒水

餐費：3000元/桌X18桌=54000

酒水：

白酒450元/瓶X18桌=8100

香檳一瓶：1000元

紅酒：300元/瓶X18桌=5400

百威啤酒：96元/箱X18桌=1728

飲料：100元/2扎X18桌=1800

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香煙：中華8條X440=3520

喜糖：500元

總計：163348元

二、總結

(一)本次設計的主題及主要內容

本次婚宴設計主題為“狼愛上羊”，背后的感人小故事來自一只狼和一只羊，

它們都生活在廣袤無垠的草原上，原本沒有交集的兩個生命因為一次意外而相

遇，從相識走到相愛，這是一個漫長的過程，兩個家族的對立和強烈的反對讓它

們飽受折磨，可是為了愛情，它們誰也沒有放棄，最終走到一起。以“狼愛上羊”

為主題,象征著新郎新娘之間堅貞不渝的愛情，證明了愛情之間沒有距離，沒有

界限，只要相愛，那就可以永遠在一起。

（二）本次設計的主要特色

（1）以“狼愛上羊”為主題，名字新穎有創意，讓人不禁聯想“狼”和“羊”

這兩個天生的死對頭之間怎么會產生愛情，引人深思，也越發讓人相信愛情的魔

力，憧憬真愛的美好。

（2）婚宴地點選取在香格里拉普達措國家公園，一個沒有任何污染的童話

世界，寓意著愛情的純潔與美好，湖清清，天湛藍，林濤載水聲，鳥語伴花香，

這樣美的地方，讓人無限向往。

（3）儀式舉行地在草坪，一方面與主題“狼愛上羊”相呼應，因為狼和羊

都來自廣袤遼闊的草原，突出了主題，另一方面，愛情與大自然的碰撞，無疑是

最美妙的樂章。

（4）以白色為主基調，淡紫色為輔基調的色調搭配，給客人呈現出的是浪

漫溫馨的氛圍，不似中國紅那樣濃艷，不似金色那樣奢華，卻帶給人別樣的美，

給人以清新自然的視覺享受。

（三）完成設計過程中的收獲、有待解決或者改善的方面

（1）收獲

1.婚禮對于每個人來說是非常重要的事情，而設計出一場讓人難忘刻骨銘心

的婚宴卻是一件十分不容易的事情，從這次的主題婚宴中，我們學習到怎樣把一

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些看似簡單的元素融入到設計之中，使其達到我們想要的效果。比如：舉行儀式

的T臺兩側會掛上新郎新娘的照片鏈，看似不起眼，卻帶給人一種浪漫而簡單的

幸福感。

2.以往我們參加別人的婚禮，所看到的也只是表面的東西，比如花卉很漂亮，

舞臺布置很精美，菜品很豐富等等，而自己設計了一臺主題婚宴之后，知道怎樣

去布局場地，怎樣設置餐桌臺面，選用花卉應與主題相匹配，寓意良好，菜單設

計要符合大眾口味，菜名應象征兩人愛情，充滿祝福之意。

3.從婚宴設計中，我們知道一場婚禮的舉行并不會都是一帆風順的，對此，

應有相關的應急方案，比如若有客人反映菜品因火候問題導致不熟或者變焦，或

因菜品出現毛發、蟲卵客人要求更換時，我們要首先向客人致歉，并為客人重新

做一份，取得客人原諒等等。

4.從這次設計中學到，在婚禮從儀式到就餐這個過程怎樣去安排和協調，使

得流程走向順利，首先要把握好時間，哪一個時間段舉行哪個項目，其次人員安

排上一定要到位，為了使婚宴順利進行，要保證每一個崗位上的員工對工作非常

了解和熟練。

（2）不足和改善

1.婚宴主題為“狼愛上羊”，主題新穎有特色，但在內容和具體設置上缺少

突出主題的元素，這就使得本場婚禮看似有創意，卻又依舊如傳統的婚禮一樣，

為此，應當加入更多的具有代表意義的元素來體現“狼愛上羊”這一主題。

2.雖然設計出了一臺主題婚宴，從地點選擇到每一個細節的設置都做了詳細

的分析，但沒有考慮到這臺婚禮的實際執行度，如果把這臺婚禮冠以真實的愛情

故事，以身邊的兩個人為對象，以他們的愛情經歷為背景，為他們量身打造這場

婚禮，那么這個設計就更加真實而完美。

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