蜜蜂釀蜜(蜜蜂釀蜜是用來干嘛的)

蜜蜂釀蜜的方法是什么？

一、花蜜采集

蜜蜂的口器屬于咀嚼式口器，可以吸取花朵中的蜜汁，在吸取蜜汁的同時還會用腳采集花粉，其后腳跗節(jié)格外膨大，在外側(cè)有一條凹槽，周圍長著又長又密的絨毛，組成一個“花粉籃”。

當蜜蜂在花叢中穿梭往來采集花粉花蜜時，那毛茸茸的腳就沾滿了花粉，然后由后腳跗節(jié)上的“花粉梳”將花粉梳下，收集在“花粉籃”中，最后用蜜將花粉固定成球狀帶回蜂窩。

二、物理處理

蜜蜂采回到蜂巢內(nèi)的花蜜不是直接的裝滿整個的蜂巢，而是把這些蜂蜜分散的儲存在許多的蜂房內(nèi)，以增加蜂蜜的的蒸發(fā)面積，而且在這一段時間內(nèi)，蜂巢內(nèi)還有專門負責扇風的蜜蜂，用小翅膀給蜂蜜扇風，把花蜜中的水分逐漸的扇掉以后，一晚上的水分能夠夠降低18%左右，一些比較好的蜂群，在一夜的時間內(nèi)可以扇干1.5升的水。

三、糖類轉(zhuǎn)化

蜜蜂釀蜜的化學過程和物理過程是同時進行的，這一過程主要是使花蜜中的糖分發(fā)生變化，其實在采集花蜜的時候就已經(jīng)分泌了一些轉(zhuǎn)化酶和淀粉酶混入到花蜜內(nèi)，采回的花蜜被內(nèi)勤蜂重新的吸入到蜜囊內(nèi)。

過一段時間再吐出來，再由另一只蜜蜂跟前面一樣的方式吞吐，在這個過程中蜜蜂不斷的往里面加入轉(zhuǎn)化酶并加以混合，使原來花蜜中的一些多糖直接的轉(zhuǎn)化為單糖。

四、蜂蜜儲存

花蜜中的水分降低到18%左右的時候，這樣的蜂蜜就是所謂的成熟蜜了，蜜蜂把成熟蜜集中起來，然后用蜂蠟把蜂巢封蓋，用來保存他們的糧食，以備外界沒有蜜源的時候食用。這時候蜂農(nóng)就可以把已經(jīng)釀造好的儲滿蜂蜜的蜂脾抽走，割掉封住巢口的封蓋，將整塊蜂脾放到搖蜜機中搖動，靠離心力把蜂蜜甩出來。

蜜蜂怎樣釀蜜？？

工蜂采集花蜜，花蜜被工蜂采吸進蜜囊，此時即混入了含有轉(zhuǎn)化酶的涎液。蔗糖的轉(zhuǎn)化過程，就從此開始。經(jīng)測定，采蜜蜂進巢時，蜜囊中花蜜的含糖量約為45％，與采集前自然花蜜的含糖量相差不及1％。采蜜蜂歸巢后，吐出蜜汁，分給內(nèi)勤蜂釀制。蜜蜂釀蜜過程主要是在花蜜中加入蔗糖的轉(zhuǎn)化酶和部分蒸發(fā)花蜜的水分。經(jīng)初步釀制的蜂蜜其含糖量約達60％。當蜂蜜成熟過程部分完成以后，釀蜜蜂將經(jīng)它們初步釀制但末成熟的蜂蜜貯存于巢房中，讓未成熟的蜂蜜在巢房中進一步成熟。蜂蜜成熟后，工蜂即用蜂蠟將貯蜜巢房封存起來，以備后用。蜂蜜成熟過程所需的時間，依花蜜濃度，群勢及氣候等而異，一般約歷時5－7 d。

花蜜被釀成蜂蜜主要有兩方面的變化：一是花蜜中的蔗糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖和果糖；二是濃度顯著提高，含水量降低到20%以下。花蜜被采集蜂吸進蜜囊后，混入了含有轉(zhuǎn)化酶的涎液，其蔗糖的轉(zhuǎn)化過程就此開始。釀蜜工作由內(nèi)勤蜂承擔。采集花蜜的工蜂回巢后，把花蜜分給一至數(shù)只內(nèi)勤蜂。內(nèi)勤蜂接受花蜜后，爬往巢脾上不擁擠處，頭朝上，保持一定姿勢，然后張開上顎，借喙端部彎褶部分的張合進行釀蜜。

蜜蜂是如何釀蜜的？一般要哪些步驟？

釀蜜過程：
1、釀蜜時，喙端部彎榴部分逐漸張開，口前腔出現(xiàn)一小滴花蜜。
2、隨著張開角度的不斷增大，蜜珠也不斷增大。
3、蜜珠增大到一定限度，其下方形成凹面，蜜珠形狀消失，喙端部仍處于休止狀態(tài)。釀蜜工蜂口器一次完成這一系列動作歷時5～10 s。這種過程反復進行，持續(xù)20min左右。
在此過程中，一方面蜜珠里加入了更多的轉(zhuǎn)化酶，加快了蔗糖的轉(zhuǎn)化；另一方面，蜜珠的蒸發(fā)面擴大，加速了水分的蒸發(fā)。此外，部分蜜蜂加強扇風，排除巢內(nèi)濕氣，使蜜汁很快濃縮。釀制過程結(jié)束后，釀蜜工蜂就把蜜暫時存放在巢房里。
蔗糖轉(zhuǎn)化及蜜汁濃縮過程繼續(xù)進行。至蜂蜜成熟后，工蜂再把它逐漸轉(zhuǎn)移集中在卵圈上部或邊脾的巢房里，并用蠟封蓋。當進蜜快速，蜜汁稀薄時，內(nèi)勤蜂不一定立刻釀制，常常把蜜汁分成小滴，分掛在幾個巢房的上壁，使蜜汁增加表面積，加速水分的蒸發(fā)，以后再收集起來，反復釀制。蜂蜜的成熟過程需5～7天。

擴展資料：
釀蜜前的準備工作：

1、蜂蜜的采集
蜜蜂發(fā)現(xiàn)蜜源之后，會用跳“8字舞”或“圓圈舞”的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優(yōu)先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
2、采集花蜜
蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分鐘，然后在飛回蜂巢，在巢內(nèi)大約交接需要4分鐘，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂采集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般為40～60毫克,和體重相當。每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的采集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采。
參考資料來源：百度百科-釀蜜
參考資料來源：百度百科-蜂蜜 （蜜蜂釀制的蜜）

蜜蜂是怎樣釀蜜的？

蜜蜂是怎樣釀蜜的

方法/步驟

1
蜜蜂是靠自己釀蜜的，它們之間會有明確的分工，不過過程還是很復雜的，大概需要一百多次的吞吐才能變成蜂蜜。
2
蜂群之中的蜜蜂有嚴格的分工，有一小部分工蜂專門尋找蜜源，在尋找到蜜源以后就會帶領(lǐng)大量蜜蜂前后采集，在蜂蜜的身體中有兩個胃部，它吸食花蜜之后會存儲在自己的胃部，然后回到蜂巢時把它吐到一個空的蜂房之中。
3
蜜蜂在白天采集完花粉與花蜜之后，到了晚上才會開始真正的釀蜜工作，它會把存入工房里的蜜汁吸食出來，然后在自己的胃中進么調(diào)合，然后吐出來，就這樣周而復始，會進行一百多次的吞吐釀制，最后才制成蜂蜜，它們還會在蜂蜜上面用蜂蠟進么封制。