海蟹怎么保存(新鮮海蟹怎么保存)

海蟹怎么保存

方法一，最常用的螃蟹保鮮方法，就是把他們?nèi)ζ饋?lái)限制它們爬來(lái)爬去，然后放到泡沫箱中與適量的冰塊一起放入冷藏室。方法二，直接把新鮮的海蟹，放入冰箱冷凍大約可以保存一周左右。方法三，將海蟹放入浴缸中，放些水養(yǎng)在里面，由于浴缸壁比較滑，他們是爬不出來(lái)的。方法四，準(zhǔn)備一個(gè)壇子，在壇底放一些濕泥。壇子口用麥穗封好這種很古老的封存螃蟹的方法，大家也可以試試。方法五，把海蟹放進(jìn)水桶里，加水到蟹身高的一半，讓它保濕在上面蓋上一個(gè)砧板留些縫隙，這樣海蟹既跑不出來(lái)，又能透氣。

海蟹是一種梭子蟹，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，在每100克海蟹中。含蛋白質(zhì)12.2克脂肪1.6克碳水化合物0.6克，此外維生素和微量元素的含量也是比較豐富的，可以給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，讓身體更加強(qiáng)壯，螃蟹屬于高蛋白食物經(jīng)常吃一些也是有益的，尤其是身體較為虛弱的人很適用。

海蟹要如何保存

　　海蟹如果保存不當(dāng)，很容易失去其鮮美的口感，那么海蟹應(yīng)該怎么保存呢，下面我們一起來(lái)看看吧。

　　海蟹要如何保存

　　方法一：

　　最常用的螃蟹保鮮方法就是把它們?nèi)坷ζ饋?lái)，限制它爬來(lái)爬去，然后放在泡沫箱中，與適量冰塊一起放入冷藏室。

　　方法二：

　　直接把新鮮的海蟹放進(jìn)冰箱冷凍，大約可以保存一周左右。

　　方法三：

　　將海蟹放入浴缸中，放些水養(yǎng)在里面，由于浴缸壁比較滑，它是爬不出來(lái)的。

　　方法四：

　　準(zhǔn)備一個(gè)壇子，在壇底放一些濕泥，壇子口用麥穗封好，這種很古老的儲(chǔ)存螃蟹的方法，大家可以試試。

　　方法五：

　　把海蟹放進(jìn)水桶里，加水到蟹身高的`一半，讓它保濕，在上面蓋上一個(gè)砧板，留些縫隙，這樣海蟹既跑不出來(lái)，又能透氣。

　　海蟹的美味做法

　　雙米海蟹粥

　　1、摘去蟹鉗上的皮筋，將蟹洗干凈；

　　2、備好糯米、大米；

　　3、將糯米、大米洗干凈，用冷水浸泡20分鐘；

　　4、將蟹一斬為二；

　　5、鍋中加冷水，蟹入鍋煮；

　　6、煮開鍋后，將糯米、大米入鍋同煮。其間適時(shí)攪動(dòng)；

　　7、煮至米開花，加姜末攪拌均勻；

　　8、加鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　9、關(guān)火后燜7、8分鐘即可盛出享用。

我想問(wèn)問(wèn)鮮活海蟹怎么保存

鮮活海蟹的保存方法有四種，分別是：冷藏法、浴缸保存法、壇子保存法、木桶保存法。
1、冷藏法
最常用的保鮮方式，是將海蟹的腳用繩子捆起來(lái)，這樣是為了防止海蟹爬來(lái)爬去，增加不必要的體力消耗，下面鋪一層冰塊，將它放進(jìn)冷藏室。
2、浴缸保存法
把海蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住海蟹，使海蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的小魚小蝦。
3、壇子保存法
在壇底放一半濕泥，壇子口用麥穗封好，這樣可以透氣又可以防止蟹跑掉。
4、木桶保存法（可用水盆或塑料桶代替）
將生命力旺盛的海蟹放入其中，注意不要將海蟹層疊放入，加水至海蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因?yàn)樗畹脑挘Ｐ窌?huì)缺氧窒息而死。水盆或桶子不需要加蓋，這種方法來(lái)保存海蟹的話，如果氣溫不是很高的時(shí)候，海蟹保存可以超過(guò)半個(gè)月。
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海螃蟹怎么保存

　　在平平淡淡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都經(jīng)常接觸到海螃蟹吧，你知道海蟹怎么保存嗎？可能你偶爾會(huì)遇到相關(guān)的問(wèn)題，但一時(shí)不知道該如何解決，下面一起來(lái)看看海蟹怎么保存的知識(shí)吧。

　　保存方法一：

　　用冰箱保存螃蟹。所購(gòu)螃蟹數(shù)量不多能在三天左右吃完的保存比較簡(jiǎn)單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來(lái)以減少螃蟹體力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5度—10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時(shí)候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續(xù)保存。

　　保存方法二：

　　選活力旺盛的螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)30—50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然后加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住。因?yàn)槟惶赡軅溆性鲅踉O(shè)備，如果水太深螃蟹會(huì)缺氧窒息而死。桶/盆無(wú)須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉，采用這種方法保存陽(yáng)澄湖螃蟹，氣溫不高的時(shí)候螃蟹保存可超過(guò)5天。

　　保存方法三：

　　如果所購(gòu)螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養(yǎng)池，先讓出來(lái)給螃蟹享受一下了，因?yàn)樵「姿谋诠饣π窡o(wú)法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來(lái)就可以在水面呼吸，并根據(jù)儲(chǔ)存時(shí)間和數(shù)量投放少量的'小魚小蝦，用這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖螃蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的螃蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。另外，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時(shí)吃掉。

　　清蒸海蟹的做法：

　　1、將海蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部

　　2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的螃蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋

　　3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火

　　4、螃蟹盛盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

海蟹如何存放好呢

1、海蟹建議冷凍保存。
2、海蟹是建議短時(shí)間冷凍保存的，冷藏不能夠保存比較久。因?yàn)楹Ｐ烦鏊蟮拇婊顣r(shí)間不長(zhǎng)，一般在出水后很短的時(shí)間內(nèi)就會(huì)死亡，所以一般在市面上能夠見到的都是死亡的海蟹。死亡的海蟹需要經(jīng)過(guò)低溫來(lái)達(dá)到減緩細(xì)菌、微生物等物質(zhì)的入侵，但是又不能讓低溫傷害到海蟹的口感和品質(zhì)，所以最好的方式就是短時(shí)間的冷凍保存，這樣才能夠有效的延長(zhǎng)其保質(zhì)期，又不會(huì)破壞海蟹的肉質(zhì)和味道，這樣才能夠滿足市場(chǎng)對(duì)于海蟹的需要和要求。

海蟹怎么保存新鮮

1、如果是短時(shí)間保存，準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入涼水，加點(diǎn)食鹽，不用太咸會(huì)把螃蟹_死的。如果有純凈水最好，自來(lái)水里面有消毒液等成分，純凈水加鹽存活時(shí)間比較長(zhǎng)。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。
2、旅途時(shí)間保存，這時(shí)候就需要用到保鮮盒和冰塊，盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上，一定要捆好的，因?yàn)轶π凡焕Φ脑捇ハ啻蚨罚瑫?huì)掉腿的。然后在盒子邊上再放上一兩個(gè)凍好的礦泉水。
3、長(zhǎng)時(shí)間保存，把螃蟹放到鍋里煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎么煮都可以。說(shuō)是煮螃蟹其實(shí)是放到篦子上蒸熟，放到水里煮就沒那么鮮了。把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍里面，想吃的時(shí)候拿出來(lái)熱一下就好了。