亂燉大家庭(家庭版大亂燉怎)

家庭版大亂燉怎么做

食材:大白菜、粉條、豆角、老豆腐、五花肉、土豆。
輔料:老抽、生抽、老抽、料酒、姜蒜、鹽。
1.粉絲泡水備用。
2.將豆子洗凈，去頭去尾。
3.卷心菜切片。
4.土豆切塊，用清水浸泡備用。
5.五花肉切片。
6.燒熱油倒入肉片翻炒。
7.將面焦倒入料酒中，攪拌均勻。
8.炒姜蒜。
9.倒入土豆、生抽、老抽，在醬油里翻炒均勻。
10、加水不加配料。
1.加入豆子和卷心菜，大火煮10分鐘。
12.加入老豆腐和粉條，繼續(xù)燉10分鐘。
13、根據(jù)個(gè)人口味，繼續(xù)加入少許鹽調(diào)味。

家庭關(guān)系大亂燉簡(jiǎn)介

《家庭關(guān)系大亂燉》是由網(wǎng)文作者二根連載作品。

該書(shū)內(nèi)容劇情不適合青少年觀看，青少年應(yīng)該樹(shù)立良好的家庭教育觀。良好的家庭關(guān)系應(yīng)該是，成員界線(xiàn)清晰，父母彼此尊重。

家庭的功能要完整。首先經(jīng)濟(jì)功能，盡量不要讓孩子感覺(jué)到貧窮和匱乏感。次是養(yǎng)育功能，父母要有基本的生理、心理知識(shí)，讓孩子身心處于比較舒適的狀態(tài)。家庭還要有緩沖功能，氛圍要包容。

允許孩子有情緒、犯錯(cuò)誤。讓孩子有有良好的社會(huì)關(guān)系體驗(yàn)和能力，這種家庭容易給孩子帶來(lái)開(kāi)朗的性格和較高的情商，反之孩子比較容易退縮。父母恩愛(ài)，孩子性格就容易輕松開(kāi)朗，更有安全感,性格更穩(wěn)定，抗壓能力更強(qiáng)，不易多疑和焦慮。恩愛(ài)夫妻的孩子，會(huì)更好地跟人相處。

東北亂燉在家的具體做法是什么呢？

東北亂燉，非常美味的一道佳肴，食材豐富，口感鮮香，喜歡的可以和小編一起做起來(lái)了。

在家做東北亂燉，所需食材非常豐富

所謂亂燉，就是有啥燉啥，萬(wàn)物皆可燉，東北家庭一般在燉這道菜的時(shí)候，加的食材中肯定有玉米、排骨、豆角、土豆，其中的豆角可以是長(zhǎng)蕓豆，也可以是豇豆寬，排骨也可以用五花肉代替，但是一定要葷素搭配，這道東北亂燉才有靈魂，除了這些食材，我們也可以適當(dāng)加入酸菜、胡蘿卜、豆泡、南瓜、木耳等等東北特色美食，增加它豐富的層次和口感。

東北亂燉，做法非常簡(jiǎn)單

做東北亂燉一定要一個(gè)大一點(diǎn)的鍋，因?yàn)橄胍獰醯氖巢奶嗔恕Ｎ覀儼讯菇翘崆罢茫炼埂⒑}卜、面瓜等提前去皮切塊，清洗干凈，排骨焯水去浮沫，清洗干凈。然后起鍋燒油，先放入排骨進(jìn)行煸炒，炒至變色時(shí)，放入適量的生抽和醬油，然后把玉米塊、土豆、豆角等放入鍋中，一同翻炒，加入適量食鹽和醬油，繼續(xù)翻炒，加入適量沸水，蓋上蓋子燉煮半小時(shí)左右，點(diǎn)綴適量蔥花和香菜，出鍋即可，東北亂燉層次豐富，咸香美味，肉和蔬菜都燉到軟爛可口，是老少咸宜的一道美味。

東北亂燉，制作過(guò)程中也有一些注意事項(xiàng)

東北亂燉里面的豆角，一定要燉到軟爛才行，否則可能會(huì)中毒。另外，土豆、面瓜等食材盡量切大塊，這樣燉出來(lái)的土豆才不至于化掉。排骨或是五花肉在下鍋之前一定要用生姜或是料酒腌制一下去去腥味，盡量先焯水去掉肉里面的臟東西，否則直接燉煮的話(huà)，會(huì)把肉里的臟東西煮到菜里面去，影響菜的味道。這道菜燉的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)最好，因?yàn)槭巢谋容^多，如果只燉煮五分鐘的話(huà)，是難入味的。還有，這道菜吃的就是一個(gè)醬香味，所以，醬油一定要多放。我們?cè)诩依镒鰱|北亂燉，燉的過(guò)程中，用中小火就可以，為的是讓各種食材的味道能夠充分的融合在一起。

用東北亂燉在配上一碗白米飯或是黃餅子，味道簡(jiǎn)直是一絕，喜歡這道經(jīng)典東北菜的朋友們趕快做起來(lái)吧。

家庭亂燉怎么做好吃

1、主料：白菜300克、千張100克、香菇100克、黑木耳100克、瘦肉100克。
2、輔料：油30克、鹽3克、杭椒100克、蒜苗50克、醬油5克、雞精2克、淀粉3克、啤酒1克、香油2克。
3、把黑木耳用溫水泡軟洗凈，把香菇用開(kāi)水泡軟洗凈，切絲。
4、把瘦肉切絲，用啤酒香油淀粉鹽腌制一會(huì)。
5、把蒜苗洗凈切段，杭椒洗凈切斜段，姜切絲。
6、白菜洗凈切片，千張洗凈切菱形。
7、熱鍋涼油加姜絲白菜翻炒一會(huì)。
8、加黑木耳.千張鹽翻炒均勻.加水煮到白菜發(fā)軟,嘗味出鍋，裝在電熱鍋里。
9、熱鍋涼油加肉片，翻炒肉片變色撈起.鍋里留底油加杭椒香菇絲翻炒，加鹽、肉片、蒜苗一起翻炒均勻。
10、出鍋。盛入盤(pán)里，即可食用。

亂燉是東北地區(qū)比較普遍的家常燉菜之一，在家該怎么做？

在寒冷的天氣想要暖心很簡(jiǎn)單，只需要一道家常燉菜，讓人從頭暖到腳，這樣的亂燉菜其實(shí)是東北地區(qū)的經(jīng)典美食，每個(gè)家庭都有自己獨(dú)特的做法。當(dāng)然，我們也可以根據(jù)自己的喜好做這樣的菜品，做法簡(jiǎn)單，主要看原材料的搭配。

排骨亂燉

這里面用到的食材就是排骨、玉米和胡蘿卜，其他的都是調(diào)味料，如果還想加別的菜品可以嘗試白蘿卜和土豆，搭配起來(lái)的口感也非常下飯，一口肉一口飯，這真的能給自己香個(gè)跟頭！話(huà)不多說(shuō)，直接看烹飪過(guò)程。首先就是焯水，這個(gè)步驟主要是為了將排骨里面的血水煮出來(lái)，需要加入料酒和姜片去味兒，等排骨變白了以后直接撈出來(lái)沖洗干凈，然后換一個(gè)鍋將排骨放進(jìn)去加水，直到?jīng)]過(guò)排骨為止。然后就開(kāi)始加配料，黃豆醬、白糖、姜片和燉肉料，直接開(kāi)中火燉煮，等水煮沸以后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)烹飪，半小時(shí)后加入剛才準(zhǔn)備好的配菜，最后加入適量的鹽。

亂燉大白菜

這道美食的做法偏素，但是味道更佳鮮美，湯汁濃郁，可以搭配豆腐、胡蘿卜和五花肉，如果喜歡吃粉條的話(huà)還可以加入寬粉，味道簡(jiǎn)直絕了！首先就是將需要清洗和切塊的食材備好，然后鍋里倒油加入蔥姜蒜炒出香味后再加入五花肉和醬油進(jìn)行翻炒，而后加入大白菜和一系列配菜，等最后快燉好的時(shí)候加點(diǎn)調(diào)味料即可，這樣一道清淡的菜品就出鍋了。

亂燉四樣

這道美食的口味和上面兩種不同，五香味十足，并且配菜也發(fā)生了變化，雖然依舊有五花肉的存在，但是配菜加入了油炸豆腐、寬粉以及水發(fā)松蘑。依舊是材料都準(zhǔn)備好，然后鍋里加油放入冰糖炒糖色，然后加入蔥姜蒜和八角、桂皮等香料炒出味道，再加入豬肉和黃酒、醬油、蠔油等調(diào)味品，攪拌均勻后加入適量清水悶煮十五分鐘，然后加入油炸豆腐和蘑菇繼續(xù)悶煮，等入味兒后再加入大粉條子，最后加入適量的鹽調(diào)味兒，還可以加一點(diǎn)味精。

你最?lèi)?ài)吃什么燉菜呢？可以在評(píng)論區(qū)分享你的烹飪食材搭配~

家庭排骨亂燉的家常做法 如何做排骨亂燉

1、主料：胡蘿卜50g、豆腐泡100g、豆腐干200g、排骨300g。

2、輔料：油適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、辣椒適量、香菇適量、八角適量、香葉適量、蠔油適量。

3、香菇提前泡發(fā)。

4、排骨焯水，過(guò)涼水備用。

5、胡蘿卜切段，豆腐干，豆腐泡，洗凈備用。

6、鍋內(nèi)加三分之二水，放入姜，香葉，八角，辣椒。

7、放入排骨，倒入適量的蠔油。

8、倒入香菇，倒入適量的料酒。

9、半小時(shí)后，倒入胡蘿卜，豆腐泡，豆腐干，再燉40分鐘。

10、燉好后，加適量鹽調(diào)味。

11、放少許味精提鮮，裝在碗里即可享用。