冬瓜和羊肉怎么做
羊肉冬瓜湯做法一：材料需要雞蛋清30克、姜5克、胡椒粉2克、味精2克、香菜10克、香油10克、鹽3克、大蔥10克、冬瓜200克、羊肉300克。先把羊后腿肉剁成肉末，在加雞蛋清、蔥末、精鹽、味精、姜末、胡椒粉攪拌均勻，然后把冬瓜去皮去瓤洗凈切片。起鍋，加入水，冬瓜燒開，然后把羊肉餡擠成丸子一樣的形狀入鍋煮熟，在放入精鹽、味精、香油即可，出鍋前撒香菜末就行。
羊肉冬瓜湯做法二：材料需要香菜10克、五香粉2克、味精2克、姜5克、鹽3克、大蔥5克、冬瓜200克、瘦羊肉200克。先把羊肉洗凈切成小薄片，在把冬瓜去皮去子瓤切成方塊，并且用開水焯一下，然后炒勺上火加入清湯，在下?lián)瞥隹貎羲难蛉馄Ⅺ}、五香粉、蔥姜塊燒開，燒的時候也別閑著，撇凈浮沫，等燉至肉片八成熟時放入冬瓜塊，10分鐘以后蔥姜塊揀去，放入香油、味精、香菜即可出鍋食用。
羊肉冬瓜湯小訣竅：羊肉在處理的時候可以加入花椒水，加入花椒水有去腥的效果。在出鍋前加入香菜，有提香的作用。
小寒食譜——羊肉冬瓜湯就是怎么簡答，在寒冷的冬季要多喝驅(qū)寒湯，這樣身體才健康，蘋果綠天然養(yǎng)生專家說羊肉冬瓜湯湯汁醇濃、味道鮮美，在燉制時先用旺火燒開，然后在轉(zhuǎn)小火慢燉，這樣原料熟爛也好吃，在這個冬天可以多進食這類的食譜。
冬瓜羊肉片湯做法
羊肉冬瓜湯的材料
羊肉片160g，冬瓜240g，食鹽適量，蔥適量，姜適量，香油適量，調(diào)和油適量，胡椒粉適量。
羊肉冬瓜湯的做法
首先需要我們把材料都準備好，然后選擇將冬瓜去皮去瓤切成薄片。在鍋中放少許油燒熱，炒香蔥姜絲。之后就可以加入適量水燒開。等到水沸后加入冬瓜片。然后選擇加入適量鹽調(diào)味。之后選擇加入少許高湯精或雞精調(diào)味。等到水再次沸騰后，加入羊肉片，然后再加入適量枸杞。當湯再次煮沸，羊肉變白時，加入少許蔥花關火。加入適量胡椒粉調(diào)味。最后再加入少許芝麻油攪勻出鍋，就可以開始吃了。
羊肉冬瓜湯的食用功效
羊肉冬瓜湯是大家常吃的一種食物，在喝湯的時候很多人都會選擇去這樣吃了，對我們健康也是會有幫助的，吃這道羊肉冬瓜湯具有滋陰壯陽、益精補血的功效。而且，它除了含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，是可以有效促進我們健康的，所以說這是搭配非常好的一種食物，在平時常吃對健康是有好處的，大家不要錯過。
常吃羊肉冬瓜湯對我們健康是有一定好處的，而且這種食物吃起來的味道也是不錯的，是非常鮮美的一種養(yǎng)生湯品，在平時我們很適合吃這種食物，對于大多數(shù)人來說都很適合吃，對內(nèi)臟健康非常有幫助，特別可以促進腎臟健康，推薦大家去多吃。
羊肉冬瓜湯怎么做?
羊肉冬瓜湯簡介
羊肉冬瓜湯是東北地區(qū)傳統(tǒng)的特色名菜,屬于東北菜。這道湯色澤潔白,口味清馨,風味鮮美,是一道好湯。
羊肉冬瓜湯怎么做最有營養(yǎng)
羊肉冬瓜湯做法一
材料：冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克。香油1小勺,精鹽1/2小勺,胡椒粉、味精各1/3小勺,蔥、姜塊少許。
1、羊肉切成小塊,下沸水中焯燙透,撈出洗凈:冬瓜去皮、瓤洗凈,切成“象眼塊”,下沸水焯燙透,撈出瀝凈水分;香菜擇洗凈,切末備用。

2、湯鍋上火燒開,下入羊肉、蔥、姜、精鹽,燉至八成熟時,再放入冬瓜,燉至熟爛時,將蔥、姜塊揀出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出鍋裝缽即可。
羊肉冬瓜湯做法二
1、羊肉切成薄片,用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
2、冬瓜去皮洗凈,切成片備用。
3、炒鍋倒油燒熱,下冬瓜片略炒。
4、加入清水,蓋上蓋子燒開。
5、再放入拌好的羊肉片,煮熟淋香油即可。
羊肉冬瓜湯做法三
1、冬瓜洗凈去外皮。

2、冬瓜切片。
3、蔥姜大料備用。
4、香菜切末。
5、鍋內(nèi)燒水。
6、水開后加入羊肉片。
7、加入蔥姜大料入味,開鍋后打除肉末。
8、加入冬瓜鹽開鍋后煮5——6分鐘裝入碗中撒上香菜即可。
羊肉冬瓜湯怎么做營養(yǎng)會流失
冬瓜不宜煮的過久，否則冬瓜中的營養(yǎng)會流失。
羊肉冬瓜湯各食材的處理方法
羊肉去腥味的方法

1、煮羊肉時放入幾個紅棗,也可除去羊肉膻味。而且還很滋補。
2、每1000克羊肉放入5克綠豆,煮沸10分鐘后,將水和綠豆倒掉,羊肉膻味即除。
3、一公斤羊肉若能放入10克調(diào)料和適量料酒、蔥姜蒜姜一起烹調(diào),即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風 味。料理包括草果、 桂皮 、香葉 、花椒、 肉蔻 小茴香、丁香, 八角。
4、煮羊肉的時候放入幾瓣大蒜也可以減少羊肉的膳腥味。
5、一斤羊肉配上10粒左右花椒,燜燒后,不僅羊肉膻味大減,而且口味更香。在羊肉餡中拌入一些花椒水,再放蔥、姜末,羊肉餡無膻味,且更鮮嫩。
6、羊肉與山楂同煮,去膻效果甚佳。而且還熟得快呢。
冬瓜羊肉湯怎么做好吃又簡單
我是一個喜歡做菜的80后，喜歡在這里分享自己的做菜經(jīng)驗，互相交流學習，期待您的關注！
俗話說的好啊：想健康喝羊湯，要長壽吃羊肉！可見羊肉的營養(yǎng)價值了，再配上點冬瓜一燉，那再好不過了！
一道《羊肉冬瓜湯》的做法簡單分享一下，希望大家喜歡：
1 主料：新鮮羊肉250克切小塊，冬瓜250克切一樣的小塊。
2 調(diào)料：蔥段，姜片，料酒，食鹽，味精，香菜末，香油，胡椒粉。
3 做法：1 起鍋上火加入清水，加入切好的羊肉塊燒開，撇去浮沫，撈出用清水清洗一下。
2 再起鍋上火加入（清水，蔥姜，料酒，飛過水的羊肉），大火燒開，小火漫燉20分鐘。
3 20分鐘后加入食鹽，加入切好的冬瓜繼續(xù)燉3分鐘，加入味精，淋入香油，撒上香菜末，撒上胡椒粉，即可出鍋！
好了，一道有食欲的《羊肉冬瓜湯》制作完成！
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冬瓜羊肉湯怎么做
食材：羊肉、冬瓜、香菜、大蔥、五香粉、生姜、鹽、香油、味精、清湯
做法：1、我們需要先把羊肉沖洗干凈，瀝干水，切成小薄片；把冬瓜洗凈去掉皮和籽后，切成小片，備用；
2、然后把切好的冬瓜塊放入熱水里面焯燙一會兒，再撈出來，瀝干水，放入小盆，備用；
3、接著把蔥沖洗干凈，切成段；把姜洗凈后，切成姜片；把香菜洗凈后，切成香菜碎；備用；
4、鍋里面倒入適量的清湯，加入切好的羊肉片，加入切好的蔥段和姜片；
5、接下來再加入適量的鹽和五香粉，用大火燒開后，撇干凈浮沫，把肉片煮燉到快要成熟；
6、然后再下入切好的冬瓜塊，煮燉到熟爛，把蔥段和姜片撈出來，倒入適量的香油和味精，撒一些香菜，即可；
羊肉冬瓜湯驅(qū)寒暖身，羊肉冬瓜湯怎么做好喝？
秋冬是吃羊肉的最佳季節(jié)。氣候略帶涼爽，加上葫蘆白羊肉熱湯，真的讓人覺得吃是一種享受。這是冬瓜湯的做法。我希望他能幫助你！我們都知道羊肉是熱的，冬瓜是冷的。這個組合真的很好。一陽一陰相得益彰。你吃過東西就不會生氣了。美味的營養(yǎng)也能滋養(yǎng)身體。
可以看出，這是一個很好的補品湯。少說閑話，我們將分享如何使這個羊肉填充白滴。冬瓜洗凈切片，放入水、鹽、雞粉、十三味香料，放入冬瓜片。煮沸后，放入羊肉片、味精、胡椒和蔥。燃燒五分鐘后，你就可以從鍋里出來了。一碗冬瓜羊湯喝完了！把羊排切成段，把水放進鍋里煮。把羊排放進鍋里煮五分鐘。熄火，取出羊排。這是將羊排中的血沫用水滾，洗鍋，放入羊排、洋蔥、姜片和胡椒粒，然后放入不到三英寸羊排的水。煮沸，煮沸40分鐘。
然后，將青蘿卜、胡蘿卜和鹽段放入碗中，燉20至30分鐘。熄火前先放味精。烤羊肉湯變成了碗。在你裝碗之前，先在碗里放一些蔥花和香菜，然后再把羊肉湯放進碗里。這羊肉湯很香，很好吃。使用當?shù)赝ㄟ^衛(wèi)生檢查的綠色山羊肉，用水清洗，然后將其切成十塊三厘米寬三厘米厚的肉。烹飪：將羊骨放在鍋底，將切好的羊肉放在上面，并在肉上加水。
用大火煮沸，剝?nèi)嫔系母∧瑢嫒タХ纫颉＜尤爰s70公斤清水，用大火煮沸，將浮沫剝?nèi)ァ⒑泻贰⑷夤稹㈤倨ぁ⒉莨⑸总啤ⅲ取Ｊ紫葘⒀蛉馇谐赏瑯哟笮〉男》綁K。用清水清洗幾次以去除羊肉的氣味。然后向鍋中加水和冷水，加入羊肉。加入一些白葡萄酒。將水煮沸兩分鐘，然后將羊肉從鍋中扔出。
