野山椒泡鳳爪(野山椒泡鳳爪的做法視頻)

野山椒泡雞爪做法

用料
主料

雞爪5個(gè)

輔料
野山椒
一瓶
調(diào)料
食鹽
適量
花椒
適量
白醋
適量
野山椒泡鳳爪的做法
1.買(mǎi)來(lái)的大鳳爪洗凈，切成小塊（購(gòu)買(mǎi)鳳爪時(shí)要挑選那種沒(méi)有滲血的干凈白鳳爪）

2.鍋里放適量水煮開(kāi)。倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤(pán)，焯的時(shí)間短了不熟長(zhǎng)了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感
3.五分鐘后用漏勺撈起來(lái)，放到水龍頭下沖洗掉煮出來(lái)的油漬，確保鳳爪腌制時(shí)的干凈利爽

4.把買(mǎi)來(lái)的野山椒連湯帶水的倒入罐子里，愛(ài)吃辣的可以都都倒進(jìn)去，喜歡微辣的還是倒半罐吧，野山椒確實(shí)狠辣
5.放入兩勺醋。愛(ài)吃酸的人可以多放點(diǎn)，反正我給放了三勺

6.放兩勺鹽，咸淡根據(jù)自身口味決定最好啦
7.花椒一定要放的，入味調(diào)香，一小勺就夠

8.把焯好洗凈的鳳爪放到調(diào)制好的野山椒里，做好將野山椒和鳳爪錯(cuò)落放置，利于入味
9.倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里

10.蓋好蓋，放入冰箱過(guò)一夜入味就可以吃了，味道絕對(duì)差不了

野山椒泡鳳爪的做法和配料的比例

野山椒泡鳳爪
配料比例：鳳爪8斤，糖0.3
kg，白醋0.1kg，姜
，芹菜，胡蘿卜少許
做法：
1.小米椒水倒出，剩到一容器，同時(shí)倒入一點(diǎn)小米椒，可根據(jù)自己喜好偏辣或是微辣調(diào)整小米椒的用量
2.姜去皮，切片放入倒有泡腳水的容器中，在放入芹菜，胡蘿卜。再加少許白醋。
3.鳳爪沖完水，同時(shí)倒點(diǎn)白醋。漂一會(huì)兒，撈出。
4.倒入鍋中，加大火，直到血水出盡，撈出用涼水沖涼。
5.料桶準(zhǔn)備好后倒入沖好水的鳳爪，切記泡椒水一定要沒(méi)過(guò)鳳爪。
6.時(shí)光飛逝，一天以后，可口的鳳爪，就出柜了。

野山椒泡鳳爪的做法和技巧有哪些

主料

鳳爪5個(gè) 野山椒一瓶

輔料

碘鹽 食用水

白醋 花椒

野山椒泡鳳爪的做法步驟

1.買(mǎi)來(lái)的大鳳爪洗凈，切成小塊

2.鍋里放適量水煮開(kāi)。倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤(pán)，焯的時(shí)間短了不熟長(zhǎng)了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感。五分鐘后用漏勺撈起來(lái)，放到水龍頭下沖洗掉煮出來(lái)的油漬，確保鳳爪腌制時(shí)的干凈利爽。

3.把買(mǎi)來(lái)的野山椒連湯帶水的倒入罐子里，愛(ài)吃辣的可以都都倒進(jìn)去，喜歡微辣的還是倒半罐吧，野山椒確實(shí)狠辣。放入兩勺醋。愛(ài)吃酸的人可以多放點(diǎn)，反正我給放了三勺。放兩勺鹽，咸淡根據(jù)自身口味決定最好啦。花椒一定要放的，入味調(diào)香，一小勺就夠。

4.把焯好洗凈的鳳爪放到調(diào)制好的野山椒里，做好將野山椒和鳳爪錯(cuò)落放置，利于入味。倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里。

5.蓋好蓋，放入冰箱過(guò)一夜入味就可以吃了，味道絕對(duì)差不了。

小貼士

購(gòu)買(mǎi)鳳爪時(shí)要挑選那種沒(méi)有滲血的干凈白鳳爪

野山椒泡鳳爪的做法和配料的比例是什么？

用料：鳳爪5個(gè)，野山椒一瓶（要多湯的），碘鹽2勺，白醋3勺，花椒1小勺，食用水適量

1、將買(mǎi)來(lái)的鳳爪洗凈，切成小塊，放入盤(pán)中備用。

2、鍋里放適量水煮開(kāi)，倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤(pán)。

3、五分鐘后用漏勺撈起來(lái)，放到水龍頭下沖洗掉煮出來(lái)的油漬。

4、把買(mǎi)來(lái)的野山椒連湯帶水的倒入罐子里，愛(ài)吃辣的可以都倒進(jìn)去。

5、先放入3勺醋，不喜歡吃酸的人可以少放點(diǎn)。

6、接著放入兩勺鹽，花椒放一小勺就可以了。

7、把焯好洗凈的鳳爪放到調(diào)制好的野山椒里，做好將野山椒和鳳爪錯(cuò)落放置，利于入味。

8、倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里，蓋上蓋子放入冰箱過(guò)一夜入味就可以吃了。

野山椒鳳爪的做法

愛(ài)吃的野山本叔鳳爪的做法，1/10 分步閱讀
買(mǎi)來(lái)的大鳳爪洗凈，切成小塊（購(gòu)買(mǎi)鳳爪時(shí)要挑選那種沒(méi)有滲血的干凈白鳳爪）。


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鍋里放適量水煮開(kāi)。倒入準(zhǔn)備好的鳳爪，焯5分鐘熟透后盛盤(pán)，焯的時(shí)間短了不熟長(zhǎng)了太爛，影響鳳爪爽脆勁道的口感


泡。
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五分鐘后用漏勺撈起來(lái)，放到水龍頭下沖洗掉煮出來(lái)的油漬，確保鳳爪腌制時(shí)的干凈利爽


五香泡椒鳳爪。4/10
把買(mǎi)來(lái)的野山椒連湯帶水的倒入罐子里，愛(ài)吃辣的可以都都倒進(jìn)去，喜歡微辣的還是倒半罐吧。
5/10
入兩勺醋。愛(ài)吃酸的人可以多放點(diǎn)，反正我給放了三勺。


6/10
放兩勺鹽，咸淡根據(jù)自身口味決定最好啦


。7/10
花椒一定要放的，入味調(diào)香，一小勺就夠。


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把焯好洗凈的鳳爪放到調(diào)制好的野山椒里，做好將野山椒和鳳爪錯(cuò)落放置，利于入味。


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倒入飲用水，讓鳳爪完全浸泡在野山椒的湯汁里。


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蓋好蓋，放入冰箱過(guò)一夜入味就可以吃了，味道絕對(duì)美極了。供您參考，希望您喜歡。